Verfügbarkeit: Lebensmittelchemie | Technische Universität München

Lebensmittelchemie:

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Beteiligte Personen:	Matissek, Reinhard 1952- (VerfasserIn), Hahn, Andreas 1962- (VerfasserIn)
Format:	Elektronisch E-Book
Sprache:	Deutsch
Veröffentlicht:	Berlin Springer Spektrum 2023
Ausgabe:	10., neu bearbeitete und aktualisierte Auflage
Schlagwörter:	Food Science Food Chemistry Nutrition Analytical Chemistry Pharmacy Pharmacology Food science Food / Analysis Chemistry Nutrition Analytical chemistry Lebensmittelchemie Lehrbuch
Links:	https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9 https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9 https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9 https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9 https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9 https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9 https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9 https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9 https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9 https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9 https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9 https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9 https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9 https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9 https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9 https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9 https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9 https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9 https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9 https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9 https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9 https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9 https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9 https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9 https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9 https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9 https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9 https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9 https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9 https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9 https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9 https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9
Umfang:	1 Online-Ressource (XLIII, 1022 S. 691 Abb., 113 Abb. in Farbe)
ISBN:	9783662669259
DOI:	10.1007/978-3-662-66925-9

Internformat

MARC


LEADER	00000nam a2200000 c 4500
001	BV049527497
003	DE-604
005	20241115
007	cr\|uuu---uuuuu
008	240201s2023 xx o\|\|\|\| 00\|\|\| ger d
020			\|a 9783662669259 \|c Online \|9 978-3-662-66925-9
024	7		\|a 10.1007/978-3-662-66925-9 \|2 doi
035			\|a (ZDB-2-SNA)9783662669259
035			\|a (OCoLC)1422415851
035			\|a (DE-599)BVBBV049527497
040			\|a DE-604 \|b ger \|e rda
041	0		\|a ger
049			\|a DE-860 \|a DE-19 \|a DE-1028 \|a DE-83 \|a DE-858 \|a DE-1046 \|a DE-1043 \|a DE-Aug4 \|a DE-898 \|a DE-861 \|a DE-29 \|a DE-20 \|a DE-862 \|a DE-92 \|a DE-522 \|a DE-706 \|a DE-91 \|a DE-B768 \|a DE-188 \|a DE-859 \|a DE-523 \|a DE-1050 \|a DE-863 \|a DE-1051 \|a DE-355 \|a DE-824 \|a DE-573 \|a DE-M347 \|a DE-703 \|a DE-1102 \|a DE-739 \|a DE-634 \|a DE-526 \|a DE-11
082	0		\|a 664 \|2 23
082	0		\|a 641.3 \|2 23
084			\|a VN 8000 \|0 (DE-625)147623:253 \|2 rvk
084			\|a VN 8001 \|0 (DE-625)147623:254 \|2 rvk
084			\|a YT 2200 \|0 (DE-625)154164:12905 \|2 rvk
084			\|a ZE 50000 \|0 (DE-625)155885:1552 \|2 rvk
084			\|a NAT 000 \|2 stub
100	1		\|a Matissek, Reinhard \|d 1952- \|e Verfasser \|0 (DE-588)143046098 \|4 aut
245	1	0	\|a Lebensmittelchemie \|c Reinhard Matissek, Andreas Hahn ; unter Mitarbeit von Julia Gelbert
250			\|a 10., neu bearbeitete und aktualisierte Auflage
264		1	\|a Berlin \|b Springer Spektrum \|c 2023
300			\|a 1 Online-Ressource (XLIII, 1022 S. 691 Abb., 113 Abb. in Farbe)
336			\|b txt \|2 rdacontent
337			\|b c \|2 rdamedia
338			\|b cr \|2 rdacarrier
650		4	\|a Food Science
650		4	\|a Food Chemistry
650		4	\|a Nutrition
650		4	\|a Analytical Chemistry
650		4	\|a Pharmacy
650		4	\|a Pharmacology
650		4	\|a Food science
650		4	\|a Food / Analysis
650		4	\|a Chemistry
650		4	\|a Nutrition
650		4	\|a Analytical chemistry
650		4	\|a Pharmacy
650		4	\|a Pharmacology
650	0	7	\|a Lebensmittelchemie \|0 (DE-588)4034873-8 \|2 gnd \|9 rswk-swf
655		7	\|0 (DE-588)4123623-3 \|a Lehrbuch \|2 gnd-content
689	0	0	\|a Lebensmittelchemie \|0 (DE-588)4034873-8 \|D s
689	0		\|5 DE-604
700	1		\|a Hahn, Andreas \|d 1962- \|e Verfasser \|0 (DE-588)120092190 \|4 aut
776	0	8	\|i Erscheint auch als \|n Druck-Ausgabe \|z 978-3-662-66924-2 \|w (DE-604)BV049387940
856	4	0	\|u https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9 \|x Verlag \|z URL des Erstveröffentlichers \|3 Volltext
912			\|a ZDB-2-SNA
940	1		\|q ZDB-2-SNA_2023
943	1		\|a oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-034873221
966	e		\|u https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9 \|l DE-522 \|p ZDB-2-SNA \|x Verlag \|3 Volltext
966	e		\|u https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9 \|l DE-B768 \|p ZDB-2-SNA \|x Verlag \|3 Volltext
966	e		\|u https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9 \|l DE-634 \|p ZDB-2-SNA \|x Verlag \|3 Volltext
966	e		\|u https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9 \|l DE-526 \|p ZDB-2-SNA \|x Verlag \|3 Volltext
966	e		\|u https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9 \|l DE-1043 \|p ZDB-2-SNA \|x Verlag \|3 Volltext
966	e		\|u https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9 \|l DE-1102 \|p ZDB-2-SNA \|x Verlag \|3 Volltext
966	e		\|u https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9 \|l DE-1046 \|p ZDB-2-SNA \|x Verlag \|3 Volltext
966	e		\|u https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9 \|l DE-858 \|p ZDB-2-SNA \|x Verlag \|3 Volltext
966	e		\|u https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9 \|l DE-1028 \|p ZDB-2-SNA \|x Verlag \|3 Volltext
966	e		\|u https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9 \|l DE-Aug4 \|p ZDB-2-SNA \|x Verlag \|3 Volltext
966	e		\|u https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9 \|l DE-1050 \|p ZDB-2-SNA \|x Verlag \|3 Volltext
966	e		\|u https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9 \|l DE-573 \|p ZDB-2-SNA \|x Verlag \|3 Volltext
966	e		\|u https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9 \|l DE-M347 \|p ZDB-2-SNA \|x Verlag \|3 Volltext
966	e		\|u https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9 \|l DE-92 \|p ZDB-2-SNA \|x Verlag \|3 Volltext
966	e		\|u https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9 \|l DE-1051 \|p ZDB-2-SNA \|x Verlag \|3 Volltext
966	e		\|u https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9 \|l DE-898 \|p ZDB-2-SNA \|x Verlag \|3 Volltext
966	e		\|u https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9 \|l DE-859 \|p ZDB-2-SNA \|x Verlag \|3 Volltext
966	e		\|u https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9 \|l DE-860 \|p ZDB-2-SNA \|x Verlag \|3 Volltext
966	e		\|u https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9 \|l DE-861 \|p ZDB-2-SNA \|x Verlag \|3 Volltext
966	e		\|u https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9 \|l DE-863 \|p ZDB-2-SNA \|x Verlag \|3 Volltext
966	e		\|u https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9 \|l DE-862 \|p ZDB-2-SNA \|x Verlag \|3 Volltext
966	e		\|u https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9 \|l DE-523 \|p ZDB-2-SNA \|x Verlag \|3 Volltext
966	e		\|u https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9 \|l DE-91 \|p ZDB-2-SNA \|x Verlag \|3 Volltext
966	e		\|u https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9 \|l DE-19 \|p ZDB-2-SNA \|x Verlag \|3 Volltext
966	e		\|u https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9 \|l DE-355 \|p ZDB-2-SNA \|x Verlag \|3 Volltext
966	e		\|u https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9 \|l DE-703 \|p ZDB-2-SNA \|x Verlag \|3 Volltext
966	e		\|u https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9 \|l DE-20 \|p ZDB-2-SNA \|x Verlag \|3 Volltext
966	e		\|u https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9 \|l DE-706 \|p ZDB-2-SNA \|x Verlag \|3 Volltext
966	e		\|u https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9 \|l DE-824 \|p ZDB-2-SNA \|x Verlag \|3 Volltext
966	e		\|u https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9 \|l DE-29 \|p ZDB-2-SNA \|x Verlag \|3 Volltext
966	e		\|u https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9 \|l DE-739 \|p ZDB-2-SNA \|x Verlag \|3 Volltext

Datensatz im Suchindex

DE-BY-TUM_katkey	2781101
_version_	1821936760485052416
adam_text
any_adam_object
author	Matissek, Reinhard 1952- Hahn, Andreas 1962-
author_GND	(DE-588)143046098 (DE-588)120092190
author_facet	Matissek, Reinhard 1952- Hahn, Andreas 1962-
author_role	aut aut
author_sort	Matissek, Reinhard 1952-
author_variant	r m rm a h ah
building	Verbundindex
bvnumber	BV049527497
classification_rvk	VN 8000 VN 8001 YT 2200 ZE 50000
classification_tum	NAT 000
collection	ZDB-2-SNA
ctrlnum	(ZDB-2-SNA)9783662669259 (OCoLC)1422415851 (DE-599)BVBBV049527497
dewey-full	664 641.3
dewey-hundreds	600 - Technology (Applied sciences)
dewey-ones	664 - Food technology 641 - Food and drink
dewey-raw	664 641.3
dewey-search	664 641.3
dewey-sort	3664
dewey-tens	660 - Chemical engineering 640 - Home and family management
discipline	Chemie / Pharmazie Allgemeine Naturwissenschaft Agrar-/Forst-/Ernährungs-/Haushaltswissenschaft / Gartenbau Medizin
doi_str_mv	10.1007/978-3-662-66925-9
edition	10., neu bearbeitete und aktualisierte Auflage
format	Electronic eBook
fullrecord	<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><collection xmlns="http://www.loc.gov/MARC21/slim"><record><leader>00000nam a2200000 c 4500</leader><controlfield tag="001">BV049527497</controlfield><controlfield tag="003">DE-604</controlfield><controlfield tag="005">20241115</controlfield><controlfield tag="007">cr\|uuu---uuuuu</controlfield><controlfield tag="008">240201s2023 xx o\|\|\|\| 00\|\|\| ger d</controlfield><datafield tag="020" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">9783662669259</subfield><subfield code="c">Online</subfield><subfield code="9">978-3-662-66925-9</subfield></datafield><datafield tag="024" ind1="7" ind2=" "><subfield code="a">10.1007/978-3-662-66925-9</subfield><subfield code="2">doi</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(ZDB-2-SNA)9783662669259</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(OCoLC)1422415851</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(DE-599)BVBBV049527497</subfield></datafield><datafield tag="040" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-604</subfield><subfield code="b">ger</subfield><subfield code="e">rda</subfield></datafield><datafield tag="041" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">ger</subfield></datafield><datafield tag="049" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-860</subfield><subfield code="a">DE-19</subfield><subfield code="a">DE-1028</subfield><subfield code="a">DE-83</subfield><subfield code="a">DE-858</subfield><subfield code="a">DE-1046</subfield><subfield code="a">DE-1043</subfield><subfield code="a">DE-Aug4</subfield><subfield code="a">DE-898</subfield><subfield code="a">DE-861</subfield><subfield code="a">DE-29</subfield><subfield code="a">DE-20</subfield><subfield code="a">DE-862</subfield><subfield code="a">DE-92</subfield><subfield code="a">DE-522</subfield><subfield code="a">DE-706</subfield><subfield code="a">DE-91</subfield><subfield code="a">DE-B768</subfield><subfield code="a">DE-188</subfield><subfield code="a">DE-859</subfield><subfield code="a">DE-523</subfield><subfield code="a">DE-1050</subfield><subfield code="a">DE-863</subfield><subfield code="a">DE-1051</subfield><subfield code="a">DE-355</subfield><subfield code="a">DE-824</subfield><subfield code="a">DE-573</subfield><subfield code="a">DE-M347</subfield><subfield code="a">DE-703</subfield><subfield code="a">DE-1102</subfield><subfield code="a">DE-739</subfield><subfield code="a">DE-634</subfield><subfield code="a">DE-526</subfield><subfield code="a">DE-11</subfield></datafield><datafield tag="082" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">664</subfield><subfield code="2">23</subfield></datafield><datafield tag="082" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">641.3</subfield><subfield code="2">23</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">VN 8000</subfield><subfield code="0">(DE-625)147623:253</subfield><subfield code="2">rvk</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">VN 8001</subfield><subfield code="0">(DE-625)147623:254</subfield><subfield code="2">rvk</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">YT 2200</subfield><subfield code="0">(DE-625)154164:12905</subfield><subfield code="2">rvk</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ZE 50000</subfield><subfield code="0">(DE-625)155885:1552</subfield><subfield code="2">rvk</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">NAT 000</subfield><subfield code="2">stub</subfield></datafield><datafield tag="100" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Matissek, Reinhard</subfield><subfield code="d">1952-</subfield><subfield code="e">Verfasser</subfield><subfield code="0">(DE-588)143046098</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="245" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Lebensmittelchemie</subfield><subfield code="c">Reinhard Matissek, Andreas Hahn ; unter Mitarbeit von Julia Gelbert</subfield></datafield><datafield tag="250" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">10., neu bearbeitete und aktualisierte Auflage</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="1"><subfield code="a">Berlin</subfield><subfield code="b">Springer Spektrum</subfield><subfield code="c">2023</subfield></datafield><datafield tag="300" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">1 Online-Ressource (XLIII, 1022 S. 691 Abb., 113 Abb. in Farbe)</subfield></datafield><datafield tag="336" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">txt</subfield><subfield code="2">rdacontent</subfield></datafield><datafield tag="337" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">c</subfield><subfield code="2">rdamedia</subfield></datafield><datafield tag="338" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">cr</subfield><subfield code="2">rdacarrier</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Food Science</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Food Chemistry</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Nutrition</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Analytical Chemistry</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Pharmacy</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Pharmacology</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Food science</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Food / Analysis</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Chemistry</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Nutrition </subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Analytical chemistry</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Pharmacy</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Pharmacology</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Lebensmittelchemie</subfield><subfield code="0">(DE-588)4034873-8</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="655" ind1=" " ind2="7"><subfield code="0">(DE-588)4123623-3</subfield><subfield code="a">Lehrbuch</subfield><subfield code="2">gnd-content</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="0"><subfield code="a">Lebensmittelchemie</subfield><subfield code="0">(DE-588)4034873-8</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="700" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Hahn, Andreas</subfield><subfield code="d">1962-</subfield><subfield code="e">Verfasser</subfield><subfield code="0">(DE-588)120092190</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="776" ind1="0" ind2="8"><subfield code="i">Erscheint auch als</subfield><subfield code="n">Druck-Ausgabe</subfield><subfield code="z">978-3-662-66924-2</subfield><subfield code="w">(DE-604)BV049387940</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="0"><subfield code="u">https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9</subfield><subfield code="x">Verlag</subfield><subfield code="z">URL des Erstveröffentlichers</subfield><subfield code="3">Volltext</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ZDB-2-SNA</subfield></datafield><datafield tag="940" ind1="1" ind2=" "><subfield code="q">ZDB-2-SNA_2023</subfield></datafield><datafield tag="943" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-034873221</subfield></datafield><datafield tag="966" ind1="e" ind2=" "><subfield code="u">https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9</subfield><subfield code="l">DE-522</subfield><subfield code="p">ZDB-2-SNA</subfield><subfield code="x">Verlag</subfield><subfield code="3">Volltext</subfield></datafield><datafield tag="966" ind1="e" ind2=" "><subfield code="u">https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9</subfield><subfield code="l">DE-B768</subfield><subfield code="p">ZDB-2-SNA</subfield><subfield code="x">Verlag</subfield><subfield code="3">Volltext</subfield></datafield><datafield tag="966" ind1="e" ind2=" "><subfield code="u">https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9</subfield><subfield code="l">DE-634</subfield><subfield code="p">ZDB-2-SNA</subfield><subfield code="x">Verlag</subfield><subfield code="3">Volltext</subfield></datafield><datafield tag="966" ind1="e" ind2=" "><subfield code="u">https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9</subfield><subfield code="l">DE-526</subfield><subfield code="p">ZDB-2-SNA</subfield><subfield code="x">Verlag</subfield><subfield code="3">Volltext</subfield></datafield><datafield tag="966" ind1="e" ind2=" "><subfield code="u">https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9</subfield><subfield code="l">DE-1043</subfield><subfield code="p">ZDB-2-SNA</subfield><subfield code="x">Verlag</subfield><subfield code="3">Volltext</subfield></datafield><datafield tag="966" ind1="e" ind2=" "><subfield code="u">https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9</subfield><subfield code="l">DE-1102</subfield><subfield code="p">ZDB-2-SNA</subfield><subfield code="x">Verlag</subfield><subfield code="3">Volltext</subfield></datafield><datafield tag="966" ind1="e" ind2=" "><subfield code="u">https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9</subfield><subfield code="l">DE-1046</subfield><subfield code="p">ZDB-2-SNA</subfield><subfield code="x">Verlag</subfield><subfield code="3">Volltext</subfield></datafield><datafield tag="966" ind1="e" ind2=" "><subfield code="u">https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9</subfield><subfield code="l">DE-858</subfield><subfield code="p">ZDB-2-SNA</subfield><subfield code="x">Verlag</subfield><subfield code="3">Volltext</subfield></datafield><datafield tag="966" ind1="e" ind2=" "><subfield code="u">https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9</subfield><subfield code="l">DE-1028</subfield><subfield code="p">ZDB-2-SNA</subfield><subfield code="x">Verlag</subfield><subfield code="3">Volltext</subfield></datafield><datafield tag="966" ind1="e" ind2=" "><subfield code="u">https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9</subfield><subfield code="l">DE-Aug4</subfield><subfield code="p">ZDB-2-SNA</subfield><subfield code="x">Verlag</subfield><subfield code="3">Volltext</subfield></datafield><datafield tag="966" ind1="e" ind2=" "><subfield code="u">https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9</subfield><subfield code="l">DE-1050</subfield><subfield code="p">ZDB-2-SNA</subfield><subfield code="x">Verlag</subfield><subfield code="3">Volltext</subfield></datafield><datafield tag="966" ind1="e" ind2=" "><subfield code="u">https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9</subfield><subfield code="l">DE-573</subfield><subfield code="p">ZDB-2-SNA</subfield><subfield code="x">Verlag</subfield><subfield code="3">Volltext</subfield></datafield><datafield tag="966" ind1="e" ind2=" "><subfield code="u">https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9</subfield><subfield code="l">DE-M347</subfield><subfield code="p">ZDB-2-SNA</subfield><subfield code="x">Verlag</subfield><subfield code="3">Volltext</subfield></datafield><datafield tag="966" ind1="e" ind2=" "><subfield code="u">https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9</subfield><subfield code="l">DE-92</subfield><subfield code="p">ZDB-2-SNA</subfield><subfield code="x">Verlag</subfield><subfield code="3">Volltext</subfield></datafield><datafield tag="966" ind1="e" ind2=" "><subfield code="u">https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9</subfield><subfield code="l">DE-1051</subfield><subfield code="p">ZDB-2-SNA</subfield><subfield code="x">Verlag</subfield><subfield code="3">Volltext</subfield></datafield><datafield tag="966" ind1="e" ind2=" "><subfield code="u">https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9</subfield><subfield code="l">DE-898</subfield><subfield code="p">ZDB-2-SNA</subfield><subfield code="x">Verlag</subfield><subfield code="3">Volltext</subfield></datafield><datafield tag="966" ind1="e" ind2=" "><subfield code="u">https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9</subfield><subfield code="l">DE-859</subfield><subfield code="p">ZDB-2-SNA</subfield><subfield code="x">Verlag</subfield><subfield code="3">Volltext</subfield></datafield><datafield tag="966" ind1="e" ind2=" "><subfield code="u">https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9</subfield><subfield code="l">DE-860</subfield><subfield code="p">ZDB-2-SNA</subfield><subfield code="x">Verlag</subfield><subfield code="3">Volltext</subfield></datafield><datafield tag="966" ind1="e" ind2=" "><subfield code="u">https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9</subfield><subfield code="l">DE-861</subfield><subfield code="p">ZDB-2-SNA</subfield><subfield code="x">Verlag</subfield><subfield code="3">Volltext</subfield></datafield><datafield tag="966" ind1="e" ind2=" "><subfield code="u">https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9</subfield><subfield code="l">DE-863</subfield><subfield code="p">ZDB-2-SNA</subfield><subfield code="x">Verlag</subfield><subfield code="3">Volltext</subfield></datafield><datafield tag="966" ind1="e" ind2=" "><subfield code="u">https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9</subfield><subfield code="l">DE-862</subfield><subfield code="p">ZDB-2-SNA</subfield><subfield code="x">Verlag</subfield><subfield code="3">Volltext</subfield></datafield><datafield tag="966" ind1="e" ind2=" "><subfield code="u">https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9</subfield><subfield code="l">DE-523</subfield><subfield code="p">ZDB-2-SNA</subfield><subfield code="x">Verlag</subfield><subfield code="3">Volltext</subfield></datafield><datafield tag="966" ind1="e" ind2=" "><subfield code="u">https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9</subfield><subfield code="l">DE-91</subfield><subfield code="p">ZDB-2-SNA</subfield><subfield code="x">Verlag</subfield><subfield code="3">Volltext</subfield></datafield><datafield tag="966" ind1="e" ind2=" "><subfield code="u">https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9</subfield><subfield code="l">DE-19</subfield><subfield code="p">ZDB-2-SNA</subfield><subfield code="x">Verlag</subfield><subfield code="3">Volltext</subfield></datafield><datafield tag="966" ind1="e" ind2=" "><subfield code="u">https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9</subfield><subfield code="l">DE-355</subfield><subfield code="p">ZDB-2-SNA</subfield><subfield code="x">Verlag</subfield><subfield code="3">Volltext</subfield></datafield><datafield tag="966" ind1="e" ind2=" "><subfield code="u">https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9</subfield><subfield code="l">DE-703</subfield><subfield code="p">ZDB-2-SNA</subfield><subfield code="x">Verlag</subfield><subfield code="3">Volltext</subfield></datafield><datafield tag="966" ind1="e" ind2=" "><subfield code="u">https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9</subfield><subfield code="l">DE-20</subfield><subfield code="p">ZDB-2-SNA</subfield><subfield code="x">Verlag</subfield><subfield code="3">Volltext</subfield></datafield><datafield tag="966" ind1="e" ind2=" "><subfield code="u">https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9</subfield><subfield code="l">DE-706</subfield><subfield code="p">ZDB-2-SNA</subfield><subfield code="x">Verlag</subfield><subfield code="3">Volltext</subfield></datafield><datafield tag="966" ind1="e" ind2=" "><subfield code="u">https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9</subfield><subfield code="l">DE-824</subfield><subfield code="p">ZDB-2-SNA</subfield><subfield code="x">Verlag</subfield><subfield code="3">Volltext</subfield></datafield><datafield tag="966" ind1="e" ind2=" "><subfield code="u">https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9</subfield><subfield code="l">DE-29</subfield><subfield code="p">ZDB-2-SNA</subfield><subfield code="x">Verlag</subfield><subfield code="3">Volltext</subfield></datafield><datafield tag="966" ind1="e" ind2=" "><subfield code="u">https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9</subfield><subfield code="l">DE-739</subfield><subfield code="p">ZDB-2-SNA</subfield><subfield code="x">Verlag</subfield><subfield code="3">Volltext</subfield></datafield></record></collection>
genre	(DE-588)4123623-3 Lehrbuch gnd-content
genre_facet	Lehrbuch
id	DE-604.BV049527497
illustrated	Not Illustrated
indexdate	2025-01-11T10:53:38Z
institution	BVB
isbn	9783662669259
language	German
oai_aleph_id	oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-034873221
oclc_num	1422415851
open_access_boolean
owner	DE-860 DE-19 DE-BY-UBM DE-1028 DE-83 DE-858 DE-1046 DE-1043 DE-Aug4 DE-898 DE-BY-UBR DE-861 DE-29 DE-20 DE-862 DE-BY-FWS DE-92 DE-522 DE-706 DE-91 DE-BY-TUM DE-B768 DE-188 DE-859 DE-523 DE-1050 DE-863 DE-BY-FWS DE-1051 DE-355 DE-BY-UBR DE-824 DE-573 DE-M347 DE-703 DE-1102 DE-739 DE-634 DE-526 DE-11
owner_facet	DE-860 DE-19 DE-BY-UBM DE-1028 DE-83 DE-858 DE-1046 DE-1043 DE-Aug4 DE-898 DE-BY-UBR DE-861 DE-29 DE-20 DE-862 DE-BY-FWS DE-92 DE-522 DE-706 DE-91 DE-BY-TUM DE-B768 DE-188 DE-859 DE-523 DE-1050 DE-863 DE-BY-FWS DE-1051 DE-355 DE-BY-UBR DE-824 DE-573 DE-M347 DE-703 DE-1102 DE-739 DE-634 DE-526 DE-11
physical	1 Online-Ressource (XLIII, 1022 S. 691 Abb., 113 Abb. in Farbe)
psigel	ZDB-2-SNA ZDB-2-SNA_2023
publishDate	2023
publishDateSearch	2023
publishDateSort	2023
publisher	Springer Spektrum
record_format	marc
spellingShingle	Matissek, Reinhard 1952- Hahn, Andreas 1962- Lebensmittelchemie Food Science Food Chemistry Nutrition Analytical Chemistry Pharmacy Pharmacology Food science Food / Analysis Chemistry Nutrition Analytical chemistry Lebensmittelchemie (DE-588)4034873-8 gnd
subject_GND	(DE-588)4034873-8 (DE-588)4123623-3
title	Lebensmittelchemie
title_auth	Lebensmittelchemie
title_exact_search	Lebensmittelchemie
title_full	Lebensmittelchemie Reinhard Matissek, Andreas Hahn ; unter Mitarbeit von Julia Gelbert
title_fullStr	Lebensmittelchemie Reinhard Matissek, Andreas Hahn ; unter Mitarbeit von Julia Gelbert
title_full_unstemmed	Lebensmittelchemie Reinhard Matissek, Andreas Hahn ; unter Mitarbeit von Julia Gelbert
title_short	Lebensmittelchemie
title_sort	lebensmittelchemie
topic	Food Science Food Chemistry Nutrition Analytical Chemistry Pharmacy Pharmacology Food science Food / Analysis Chemistry Nutrition Analytical chemistry Lebensmittelchemie (DE-588)4034873-8 gnd
topic_facet	Food Science Food Chemistry Nutrition Analytical Chemistry Pharmacy Pharmacology Food science Food / Analysis Chemistry Nutrition Analytical chemistry Lebensmittelchemie Lehrbuch
url	https://doi.org/10.1007/978-3-662-66925-9
work_keys_str_mv	AT matissekreinhard lebensmittelchemie AT hahnandreas lebensmittelchemie

Verfügbarkeit

Bestellen (Login erforderlich)

Online lesen