Verfügbarkeit: "Perspektywa stołu" | Technische Universität München

"Perspektywa stołu":

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Weitere beteiligte Personen:	Kita, Jarosław 1960- (HerausgeberIn), Korybut-Marciniak, Maria 1976- (HerausgeberIn)
Format:	Buch
Sprache:	Polnisch
Veröffentlicht:	Łódź Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego 2023 Łódź Uniwersytet Warmińsko-Mazurski
Ausgabe:	Wydanie 1
Schriftenreihe:	Życie prywatne Polaków w XIX wieku Tom 11
Schlagwörter:	Sozialgeschichte 1800-1899 Alltag Ess- und Trinksitte Polen Aufsatzsammlung
Links:	http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=034781504&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA
Umfang:	306 Seiten
ISBN:	9788383313122 9788365171559

Internformat

MARC


LEADER	00000nam a2200000 cb4500
001	BV049435443
003	DE-604
005	20231218
007	t\|
008	231128s2023 xx \|\|\|\| 00\|\|\| pol d
020			\|a 9788383313122 \|9 978-83-8331-312-2
020			\|a 9788365171559 \|9 978-83-65171-55-9
035			\|a (OCoLC)1414548897
035			\|a (DE-599)BVBBV049435443
040			\|a DE-604 \|b ger \|e rda
041	0		\|a pol
049			\|a DE-12
084			\|a OST \|q DE-12 \|2 fid
245	1	0	\|a "Perspektywa stołu" \|c redakcja naukowa Jarosław Kita, Maria Korybut-Marciniak
250			\|a Wydanie 1
264		1	\|a Łódź \|b Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego \|c 2023
264		1	\|a Łódź \|b Uniwersytet Warmińsko-Mazurski
300			\|a 306 Seiten
336			\|b txt \|2 rdacontent
337			\|b n \|2 rdamedia
338			\|b nc \|2 rdacarrier
490	1		\|a Życie prywatne Polaków w XIX wieku \|v Tom 11
546			\|a Zusammenfassungen der Beiträge in Englisch
648		7	\|a Sozialgeschichte 1800-1899 \|2 gnd \|9 rswk-swf
650	0	7	\|a Alltag \|0 (DE-588)4001307-8 \|2 gnd \|9 rswk-swf
650	0	7	\|a Ess- und Trinksitte \|0 (DE-588)4015556-0 \|2 gnd \|9 rswk-swf
651		7	\|a Polen \|0 (DE-588)4046496-9 \|2 gnd \|9 rswk-swf
655		7	\|0 (DE-588)4143413-4 \|a Aufsatzsammlung \|2 gnd-content
689	0	0	\|a Polen \|0 (DE-588)4046496-9 \|D g
689	0	1	\|a Ess- und Trinksitte \|0 (DE-588)4015556-0 \|D s
689	0	2	\|a Alltag \|0 (DE-588)4001307-8 \|D s
689	0	3	\|a Sozialgeschichte 1800-1899 \|A z
689	0		\|5 DE-604
700	1		\|a Kita, Jarosław \|d 1960- \|0 (DE-588)1197014004 \|4 edt
700	1		\|a Korybut-Marciniak, Maria \|d 1976- \|0 (DE-588)134028759 \|4 edt
776	0	8	\|i Erscheint auch als \|n Online-Ausgabe \|z 978-83-8331-313-9
830		0	\|a Życie prywatne Polaków w XIX wieku \|v Tom 11 \|w (DE-604)BV042897372 \|9 11
856	4	2	\|m Digitalisierung BSB München 19 - ADAM Catalogue Enrichment \|q application/pdf \|u http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=034781504&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA \|3 Inhaltsverzeichnis
940	1		\|n oe
940	1		\|q BSB_NED_20231218
942	1	1	\|c 306.09 \|e 22/bsb \|f 09034 \|g 438
943	1		\|a oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-034781504

Datensatz im Suchindex

_version_	1819306565905154048
adam_text	SPIS TREŚCI Jarosław Kita, Maria Korybut-Marciniak, Kilka uwag na temat historycznej „per spektywy stołu ........................................................................................... 7 „KULTURA XIX-WIECZNEGO STOŁU Jolanta Załęczny, Ojczyzna smakami zapamiętana. Patriotyczno-literacka apo teoza polskiej kuchni.................................................................................. 29 Kinga Fink, „Pije Kuba do Jakuba... . Co Polacy śpiewali przy stole w XIX i na po czątku XX wieku ?......................................................................................... 45 Kinga Raińska, Co każda panna o kuchni powinna wiedzieć? Rozważania teore tyczne w świetle ΧΙΧ-wiecznych poradników dla młodych kobiet............ 69 POŻYWIENIE A ZDROWIE Jarosław Kita, Dietetyka lecznicza w polskich uzdrowiskach w drugiej połowie XIX wieku...................................................................................................... 93 Marta Milewska, Pożywienie ijego wpływ na stan zdrowia mieszkańców Mazow sza Północnego w drugiej połowie XIX i na początku XX wieku.............. 117 Anna Śmiechowicz, „Jarskie uzdrowisko w Bojarowie i jego twórca Konstanty Moes-Oskragiełło......................................................................................... 131 W OBLICZU NIEDOSTATKU JEDZENIA Tadeusz Srogosz, „Żołnierski wikt w wojsku polskim w 1807 roku..................... Krzysztof Marchlewicz, Żywieniowe strategie przetrwania. Polscy uchodźcy po lityczni w Anglii wobec perspektywy niedożywienia i głodu w latach trzy dziestych i czterdziestych XIX wieku.......................................................... 153 143 Spis treści 6 Maria Korybut-Marciniak, Kuchnia ubogich. Elity intelektualne Wilna wobec zjawiska głodu w pierwszej połowie XIX wieku......................................... 167 Jolanta Kowalik, Urzędniczy wikt. Sytuacja materialna urzędników administra cji państwowej w Imperium Rosyjskim w XIX wieku................................. 187 PRAKTYKI ŻYWIENIOWE I KULTURA JEDZENI A W ŻYCIU CODZIENNYM RÓŻNYCH ŚRODOWISK SPOŁECZNYCH Andrzej Szmyt, Stół w życiu codziennym uczniów Gimnazjum i Liceum Wołyń skiego w Krzemieńcu.................................................................................. 205 Emilian Prałat, Wokół tradycji wielkopolskiego stołu: przedmioty, ludzie, obyczaje....................................................................................................... 221 Marta Kłak-Ambrożkiewicz, „O smaku ze smakiem - czy Jan Matejko otrzy mał czarną polewkę, kim był Czarny Strzelec, gdzie malarz pijał najlepszą kawę...?......................................................................................................... 235 Piotr Hubicki, Karolina Studnicka-Mariańczyk, 0 dziczyźnie na polskich stołach w drugiej połowie XIX wieku...................................................................... 245 Olga Morozowa, Kulinarne rozkosze ze snu naczelnego mechanika korwety „Żubr D. D. Guslikowa z 18 lipca 1858 r. w Suchumi................................ 259 Katarzyna Głowania, Przykłady wykwintnej kuchni dworskiej księcia żagańskiego Napoleona Louisa (Ludwika] de Talleyrand-Périgord w latach 1878-1894.... 275 Olga Szadkowska-Mańko wska, „ Woli w Polszczę leda schaby/Niż tu ostrygi i żaby /„ Woli zraz pieczeni spory / Niźli kaulafiory . Kuchnia włoska w oczach pol skich peregrynantów.................................................................................. 291
any_adam_object	1
author2	Kita, Jarosław 1960- Korybut-Marciniak, Maria 1976-
author2_role	edt edt
author2_variant	j k jk m k m mkm
author_GND	(DE-588)1197014004 (DE-588)134028759
author_facet	Kita, Jarosław 1960- Korybut-Marciniak, Maria 1976-
building	Verbundindex
bvnumber	BV049435443
ctrlnum	(OCoLC)1414548897 (DE-599)BVBBV049435443
edition	Wydanie 1
era	Sozialgeschichte 1800-1899 gnd
era_facet	Sozialgeschichte 1800-1899
format	Book
fullrecord	<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><collection xmlns="http://www.loc.gov/MARC21/slim"><record><leader>02176nam a2200529 cb4500</leader><controlfield tag="001">BV049435443</controlfield><controlfield tag="003">DE-604</controlfield><controlfield tag="005">20231218 </controlfield><controlfield tag="007">t\|</controlfield><controlfield tag="008">231128s2023 xx \|\|\|\| 00\|\|\| pol d</controlfield><datafield tag="020" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">9788383313122</subfield><subfield code="9">978-83-8331-312-2</subfield></datafield><datafield tag="020" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">9788365171559</subfield><subfield code="9">978-83-65171-55-9</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(OCoLC)1414548897</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(DE-599)BVBBV049435443</subfield></datafield><datafield tag="040" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-604</subfield><subfield code="b">ger</subfield><subfield code="e">rda</subfield></datafield><datafield tag="041" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">pol</subfield></datafield><datafield tag="049" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-12</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">OST</subfield><subfield code="q">DE-12</subfield><subfield code="2">fid</subfield></datafield><datafield tag="245" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">"Perspektywa stołu"</subfield><subfield code="c">redakcja naukowa Jarosław Kita, Maria Korybut-Marciniak</subfield></datafield><datafield tag="250" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Wydanie 1</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="1"><subfield code="a">Łódź</subfield><subfield code="b">Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego</subfield><subfield code="c">2023</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="1"><subfield code="a">Łódź</subfield><subfield code="b">Uniwersytet Warmińsko-Mazurski</subfield></datafield><datafield tag="300" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">306 Seiten</subfield></datafield><datafield tag="336" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">txt</subfield><subfield code="2">rdacontent</subfield></datafield><datafield tag="337" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">n</subfield><subfield code="2">rdamedia</subfield></datafield><datafield tag="338" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">nc</subfield><subfield code="2">rdacarrier</subfield></datafield><datafield tag="490" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Życie prywatne Polaków w XIX wieku</subfield><subfield code="v">Tom 11</subfield></datafield><datafield tag="546" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Zusammenfassungen der Beiträge in Englisch</subfield></datafield><datafield tag="648" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Sozialgeschichte 1800-1899</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Alltag</subfield><subfield code="0">(DE-588)4001307-8</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Ess- und Trinksitte</subfield><subfield code="0">(DE-588)4015556-0</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="651" ind1=" " ind2="7"><subfield code="a">Polen</subfield><subfield code="0">(DE-588)4046496-9</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="655" ind1=" " ind2="7"><subfield code="0">(DE-588)4143413-4</subfield><subfield code="a">Aufsatzsammlung</subfield><subfield code="2">gnd-content</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="0"><subfield code="a">Polen</subfield><subfield code="0">(DE-588)4046496-9</subfield><subfield code="D">g</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="1"><subfield code="a">Ess- und Trinksitte</subfield><subfield code="0">(DE-588)4015556-0</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="2"><subfield code="a">Alltag</subfield><subfield code="0">(DE-588)4001307-8</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="3"><subfield code="a">Sozialgeschichte 1800-1899</subfield><subfield code="A">z</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="700" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Kita, Jarosław</subfield><subfield code="d">1960-</subfield><subfield code="0">(DE-588)1197014004</subfield><subfield code="4">edt</subfield></datafield><datafield tag="700" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Korybut-Marciniak, Maria</subfield><subfield code="d">1976-</subfield><subfield code="0">(DE-588)134028759</subfield><subfield code="4">edt</subfield></datafield><datafield tag="776" ind1="0" ind2="8"><subfield code="i">Erscheint auch als</subfield><subfield code="n">Online-Ausgabe</subfield><subfield code="z">978-83-8331-313-9</subfield></datafield><datafield tag="830" ind1=" " ind2="0"><subfield code="a">Życie prywatne Polaków w XIX wieku</subfield><subfield code="v">Tom 11</subfield><subfield code="w">(DE-604)BV042897372</subfield><subfield code="9">11</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="2"><subfield code="m">Digitalisierung BSB München 19 - ADAM Catalogue Enrichment</subfield><subfield code="q">application/pdf</subfield><subfield code="u">http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=034781504&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA</subfield><subfield code="3">Inhaltsverzeichnis</subfield></datafield><datafield tag="940" ind1="1" ind2=" "><subfield code="n">oe</subfield></datafield><datafield tag="940" ind1="1" ind2=" "><subfield code="q">BSB_NED_20231218</subfield></datafield><datafield tag="942" ind1="1" ind2="1"><subfield code="c">306.09</subfield><subfield code="e">22/bsb</subfield><subfield code="f">09034</subfield><subfield code="g">438</subfield></datafield><datafield tag="943" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-034781504</subfield></datafield></record></collection>
genre	(DE-588)4143413-4 Aufsatzsammlung gnd-content
genre_facet	Aufsatzsammlung
geographic	Polen (DE-588)4046496-9 gnd
geographic_facet	Polen
id	DE-604.BV049435443
illustrated	Not Illustrated
indexdate	2024-12-20T20:11:58Z
institution	BVB
isbn	9788383313122 9788365171559
language	Polish
oai_aleph_id	oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-034781504
oclc_num	1414548897
open_access_boolean
owner	DE-12
owner_facet	DE-12
physical	306 Seiten
psigel	BSB_NED_20231218
publishDate	2023
publishDateSearch	2023
publishDateSort	2023
publisher	Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego Uniwersytet Warmińsko-Mazurski
record_format	marc
series	Życie prywatne Polaków w XIX wieku
series2	Życie prywatne Polaków w XIX wieku
spellingShingle	"Perspektywa stołu" Życie prywatne Polaków w XIX wieku Alltag (DE-588)4001307-8 gnd Ess- und Trinksitte (DE-588)4015556-0 gnd
subject_GND	(DE-588)4001307-8 (DE-588)4015556-0 (DE-588)4046496-9 (DE-588)4143413-4
title	"Perspektywa stołu"
title_auth	"Perspektywa stołu"
title_exact_search	"Perspektywa stołu"
title_full	"Perspektywa stołu" redakcja naukowa Jarosław Kita, Maria Korybut-Marciniak
title_fullStr	"Perspektywa stołu" redakcja naukowa Jarosław Kita, Maria Korybut-Marciniak
title_full_unstemmed	"Perspektywa stołu" redakcja naukowa Jarosław Kita, Maria Korybut-Marciniak
title_short	"Perspektywa stołu"
title_sort	perspektywa stolu
topic	Alltag (DE-588)4001307-8 gnd Ess- und Trinksitte (DE-588)4015556-0 gnd
topic_facet	Alltag Ess- und Trinksitte Polen Aufsatzsammlung
url	http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=034781504&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA
volume_link	(DE-604)BV042897372
work_keys_str_mv	AT kitajarosław perspektywastołu AT korybutmarciniakmaria perspektywastołu

Verfügbarkeit

‌

Inhaltsverzeichnis