Verfügbarkeit: Der neue Apicius oder die Bewirtung vornehmer Gäste

Der neue Apicius oder die Bewirtung vornehmer Gäste:

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Bibliographische Detailangaben
Beteilige Person:	Le Goullon, François 1757-1839 (VerfasserIn)
Weitere beteiligte Personen:	Henning, Renate (VerfasserIn eines Nachworts), Henning, Hans 1927-2015 (VerfasserIn eines Nachworts)
Format:	Buch
Sprache:	Deutsch
Veröffentlicht:	Leipzig Edition Leipzig 1984
Ausgabe:	Neudruck [der Ausgabe] Weimar 1829
Schriftenreihe:	Bibliothek alter kulinarischer Werke
Schlagwörter:	Gastronomie Jahrhundert, 19. / Gesellschaft, Wirtschaft Gastlichkeit Kochen
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Beschreibung:	In Fraktur
Umfang:	X, 210, 20 Seiten 16 cm Illustrationsbeilage (5 Blätter)

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adam_text	1. ABTHEILUNG. ENTHAELT: SEITE VON DEM UNTERSCHIED EINES GASTMAHLS UND EINE GASTGELAGS ODER GROSSEN DINER, ALS HOCHPUNKT DER FEINERN KOCHKUNST . T VON DEN JETZIGEN GEBRAEUCHEN AN GROSSER TA SEI 26 DER SPEISE-SAAL .... 38 BON DER EINRICHTUNG DER TAFEL . . 45 VON DEN VERPFLICHTUNGEN, WELCHE DEM ARA PHITRION BEI EINEM GROSSEN DINER GEGEN DIE GAESTE OBLIEGEN. EINLADUNG ..... 51 DIE TISCH-NACHBARSCHAFT . . 57 EMPFANG DER GAESTE . . . . 63 ETWA UEBER DIE AUFWARTUNG AN TAFEL . 89 DER SCHENKTISCH (BUEFFET) . . 95 DER SPEISE-ZETTEL .... 107 BIBLIOGRAFISCHE INFORMATIONEN HTTP://D-NB.INFO/850184975 2. ABTHEILUNG. ENTHAELT! SEITE DEUTLICHE ANWEISUNG ZUR ZUBEREITUNG DER HAUPTGERICHTE, WELCHE AUF DER TAFEL ZU 24 BIS 30 TOUVERTS VORKOMMEN, WELCHE DURCH DIE KUPFERTAFEL VORGESTELLT IST . 121 IMMERWAEHRENDER KALENDER FUER DIE KUECHE UND SPEISE-KAMMER . . - 157 VORWORT 183 SPEISE-ZETTEL FUER DIE ZWOELF MONATE DES JAHRES ...... 188
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