Verfügbarkeit: Völlerei | Technische Universität München

Völlerei: das große Fressen

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Beteilige Person:	Dollase, Jürgen 1948- (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	Deutsch
Veröffentlicht:	Stuttgart Hirzel 2022
Ausgabe:	1. Auflage
Schlagwörter:	Unmäßigkeit Ess- und Trinksitte
Links:	http://deposit.dnb.de/cgi-bin/dokserv?id=958372231b11460daaa1b2d7e315d92d&prov=M&dok_var=1&dok_ext=htm http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=033951150&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA
Umfang:	109 Seiten Illustrationen 19 cm x 13 cm
ISBN:	9783777629681 3777629685

Internformat

MARC


LEADER	00000nam a2200000 c 4500
001	BV048575163
003	DE-604
005	00000000000000.0
007	t\|
008	221122s2022 gw a\|\|\| \|\|\|\| 00\|\|\| ger d
015			\|a 22,N13 \|2 dnb
020			\|a 9783777629681 \|c : circa EUR 15.00 (DE) \|9 978-3-7776-2968-1
020			\|a 3777629685 \|9 3-7776-2968-5
024	3		\|a 9783777629681
028	5	2	\|a 300002968
035			\|a (OCoLC)1347373171
035			\|a (DE-599)DNB125395173X
040			\|a DE-604 \|b ger \|e rda
041	0		\|a ger
044			\|a gw \|c XA-DE-BW
049			\|a DE-128 \|a DE-Bb24
100	1		\|a Dollase, Jürgen \|d 1948- \|e Verfasser \|0 (DE-588)130482633 \|4 aut
245	1	0	\|a Völlerei \|b das große Fressen \|c Jürgen Dollase
250			\|a 1. Auflage
263			\|a 202209
264		1	\|a Stuttgart \|b Hirzel \|c 2022
300			\|a 109 Seiten \|b Illustrationen \|c 19 cm x 13 cm
336			\|b txt \|2 rdacontent
337			\|b n \|2 rdamedia
338			\|b nc \|2 rdacarrier
583	1		\|a Archivierung/Langzeitarchivierung gewährleistet \|f PEBW \|2 pdager \|5 DE-24
650	0	7	\|a Unmäßigkeit \|0 (DE-588)4335551-1 \|2 gnd \|9 rswk-swf
650	0	7	\|a Ess- und Trinksitte \|0 (DE-588)4015556-0 \|2 gnd \|9 rswk-swf
689	0	0	\|a Unmäßigkeit \|0 (DE-588)4335551-1 \|D s
689	0	1	\|a Ess- und Trinksitte \|0 (DE-588)4015556-0 \|D s
689	0		\|5 DE-604
710	2		\|a S. Hirzel Verlag (Stuttgart) \|0 (DE-588)2064562-4 \|4 pbl
776	0		\|z 9783777631233
776	0		\|z 9783777631240 \|c E-Book, epub
776	0		\|z 9783777631257
776	0	8	\|i Erscheint auch als \|n Druck-Ausgabe \|z 9783777631233
776	0	8	\|i Erscheint auch als \|n Druck-Ausgabe \|z 9783777631240
776	0	8	\|i Erscheint auch als \|n Druck-Ausgabe \|z 9783777631257
856	4	2	\|m X:MVB \|q text/html \|u http://deposit.dnb.de/cgi-bin/dokserv?id=958372231b11460daaa1b2d7e315d92d&prov=M&dok_var=1&dok_ext=htm \|v 2022-03-30 \|x Verlag \|3 Inhaltstext
856	4	2	\|m Digitalisierung Hofbibliothek Aschaffenburg - ADAM Catalogue Enrichment \|q application/pdf \|u http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=033951150&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA \|3 Inhaltsverzeichnis
943	1		\|a oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-033951150

Datensatz im Suchindex

_version_	1819267604673462272
adam_text	Inhalt Vorwort............................................................................................. 7 Von derTodsünde zum Volkssport......................................... 9 Todsünde Voliere։............................................................................ 12 Die Entwicklung eines Begriffs....................................................... Kirchliches Verständnis zwischen Körperlichkeit und Geistigem................................................................................. Ein Gespräch mit Kardinal Meisner und Tendenzen bei Papst Franziskus........................................................................ Die Fastenzeit als Wiege der kreativen Küche.............................. 12 16 21 Essgewohnheiten im Wandel der Zeiten...................................... In der Antike................................................................................... 23 23 Im Mittelalter................................................................................... Im 19. Jahrhundert.......................................................................... Zur Nachkriegszeit in Deutschland............................................... Und heute?....................................................................................... 25 28 29 зо Ein Blick in die Psychologie und die Medizin.............................. 33 Völlerei als Problem........................................................................ Was sagt die Psychologie dazu?..................................................... Adipositas: Krankheit oder Folge eines Verhaltens?................... зз зз 37 Völlerei und Individuum: die Mechanismen des Vielessens .... 1+1 Wenn man fast nur noch ans Essen denkt.................................... Persönliche Beobachtungen: das »Komaessen«........................ Essen als Belohnung in einer Welt voller Schwierigkeiten......... 41 43 Abnehmen. Ein Selbstversuch ....................................................... Aus dem Leben eines professionellen Verkosters ....................... Auch der Profi ist privat ein ganz normaler Esser........................ 14 46 49 52 59 Hat der Mensch einen Softwarefehler?....................................... Der große Unterschied zu früher................................................ Gab es einen Urknall der Vollere!?.............................................. Balance und Dysbalance............................................................. 61 62 65 66 Essen in Gesellschaft und Politik................................................. 68 Völlerei in der »aufgeklärten« bürgerlichen Gesellschaft......... Die Akzeptanz des Übergewichts: neue Vorbilder..................... Die verhängnisvolle Rolle der Discounter.................................. Überernährung, das sanktionslose Vergnügen........................... Essen als die letzte legale Sucht?................................................ Die Beschaffenheit von Nahrungsmitteln.................................. Ist die Unterschicht dick und die Oberschicht dünn?.................. Das schlechte Gewissen: Ist Völlerei verantwortungslos?......... Genuss als Tarnname für Völlerei................................................ бв 69 71 72 73 75 78 82 85 87 βθ 91 Keine Vollere։ - Genuss mit nur ein wenig Reue....................... Warum lustfeindiiche Konzepte scheitern müssen................... Mäßigung muss nicht Gleichmaß bedeuten.............................. Aufforderung zur kontrollierten Völlerei oder: Zehn Tipps, um mehr essen und genießen zu können.............. Zwei kulinarische Bilder: Warum üppiges Genießen oft so schön ist.......................................................................... 101 Literaturverzeichnis................................................................... 108 Bildnachweis 109 96
any_adam_object	1
author	Dollase, Jürgen 1948-
author_GND	(DE-588)130482633
author_facet	Dollase, Jürgen 1948-
author_role	aut
author_sort	Dollase, Jürgen 1948-
author_variant	j d jd
building	Verbundindex
bvnumber	BV048575163
ctrlnum	(OCoLC)1347373171 (DE-599)DNB125395173X
edition	1. Auflage
format	Book
fullrecord	<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><collection xmlns="http://www.loc.gov/MARC21/slim"><record><leader>02170nam a2200517 c 4500</leader><controlfield tag="001">BV048575163</controlfield><controlfield tag="003">DE-604</controlfield><controlfield tag="005">00000000000000.0</controlfield><controlfield tag="007">t\|</controlfield><controlfield tag="008">221122s2022 gw a\|\|\| \|\|\|\| 00\|\|\| ger d</controlfield><datafield tag="015" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">22,N13</subfield><subfield code="2">dnb</subfield></datafield><datafield tag="020" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">9783777629681</subfield><subfield code="c">: circa EUR 15.00 (DE)</subfield><subfield code="9">978-3-7776-2968-1</subfield></datafield><datafield tag="020" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">3777629685</subfield><subfield code="9">3-7776-2968-5</subfield></datafield><datafield tag="024" ind1="3" ind2=" "><subfield code="a">9783777629681</subfield></datafield><datafield tag="028" ind1="5" ind2="2"><subfield code="a">300002968</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(OCoLC)1347373171</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(DE-599)DNB125395173X</subfield></datafield><datafield tag="040" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-604</subfield><subfield code="b">ger</subfield><subfield code="e">rda</subfield></datafield><datafield tag="041" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">ger</subfield></datafield><datafield tag="044" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">gw</subfield><subfield code="c">XA-DE-BW</subfield></datafield><datafield tag="049" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-128</subfield><subfield code="a">DE-Bb24</subfield></datafield><datafield tag="100" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Dollase, Jürgen</subfield><subfield code="d">1948-</subfield><subfield code="e">Verfasser</subfield><subfield code="0">(DE-588)130482633</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="245" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Völlerei</subfield><subfield code="b">das große Fressen</subfield><subfield code="c">Jürgen Dollase</subfield></datafield><datafield tag="250" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">1. Auflage</subfield></datafield><datafield tag="263" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">202209</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="1"><subfield code="a">Stuttgart</subfield><subfield code="b">Hirzel</subfield><subfield code="c">2022</subfield></datafield><datafield tag="300" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">109 Seiten</subfield><subfield code="b">Illustrationen</subfield><subfield code="c">19 cm x 13 cm</subfield></datafield><datafield tag="336" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">txt</subfield><subfield code="2">rdacontent</subfield></datafield><datafield tag="337" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">n</subfield><subfield code="2">rdamedia</subfield></datafield><datafield tag="338" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">nc</subfield><subfield code="2">rdacarrier</subfield></datafield><datafield tag="583" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Archivierung/Langzeitarchivierung gewährleistet</subfield><subfield code="f">PEBW</subfield><subfield code="2">pdager</subfield><subfield code="5">DE-24</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Unmäßigkeit</subfield><subfield code="0">(DE-588)4335551-1</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Ess- und Trinksitte</subfield><subfield code="0">(DE-588)4015556-0</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="0"><subfield code="a">Unmäßigkeit</subfield><subfield code="0">(DE-588)4335551-1</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="1"><subfield code="a">Ess- und Trinksitte</subfield><subfield code="0">(DE-588)4015556-0</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="710" ind1="2" ind2=" "><subfield code="a">S. Hirzel Verlag (Stuttgart)</subfield><subfield code="0">(DE-588)2064562-4</subfield><subfield code="4">pbl</subfield></datafield><datafield tag="776" ind1="0" ind2=" "><subfield code="z">9783777631233</subfield></datafield><datafield tag="776" ind1="0" ind2=" "><subfield code="z">9783777631240</subfield><subfield code="c">E-Book, epub</subfield></datafield><datafield tag="776" ind1="0" ind2=" "><subfield code="z">9783777631257</subfield></datafield><datafield tag="776" ind1="0" ind2="8"><subfield code="i">Erscheint auch als</subfield><subfield code="n">Druck-Ausgabe</subfield><subfield code="z">9783777631233</subfield></datafield><datafield tag="776" ind1="0" ind2="8"><subfield code="i">Erscheint auch als</subfield><subfield code="n">Druck-Ausgabe</subfield><subfield code="z">9783777631240</subfield></datafield><datafield tag="776" ind1="0" ind2="8"><subfield code="i">Erscheint auch als</subfield><subfield code="n">Druck-Ausgabe</subfield><subfield code="z">9783777631257</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="2"><subfield code="m">X:MVB</subfield><subfield code="q">text/html</subfield><subfield code="u">http://deposit.dnb.de/cgi-bin/dokserv?id=958372231b11460daaa1b2d7e315d92d&prov=M&dok_var=1&dok_ext=htm</subfield><subfield code="v">2022-03-30</subfield><subfield code="x">Verlag</subfield><subfield code="3">Inhaltstext</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="2"><subfield code="m">Digitalisierung Hofbibliothek Aschaffenburg - ADAM Catalogue Enrichment</subfield><subfield code="q">application/pdf</subfield><subfield code="u">http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=033951150&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA</subfield><subfield code="3">Inhaltsverzeichnis</subfield></datafield><datafield tag="943" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-033951150</subfield></datafield></record></collection>
id	DE-604.BV048575163
illustrated	Illustrated
indexdate	2024-12-20T19:48:58Z
institution	BVB
institution_GND	(DE-588)2064562-4
isbn	9783777629681 3777629685
language	German
oai_aleph_id	oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-033951150
oclc_num	1347373171
open_access_boolean
owner	DE-128 DE-Bb24 DE-BY-UBG
owner_facet	DE-128 DE-Bb24 DE-BY-UBG
physical	109 Seiten Illustrationen 19 cm x 13 cm
publishDate	2022
publishDateSearch	2022
publishDateSort	2022
publisher	Hirzel
record_format	marc
spellingShingle	Dollase, Jürgen 1948- Völlerei das große Fressen Unmäßigkeit (DE-588)4335551-1 gnd Ess- und Trinksitte (DE-588)4015556-0 gnd
subject_GND	(DE-588)4335551-1 (DE-588)4015556-0
title	Völlerei das große Fressen
title_auth	Völlerei das große Fressen
title_exact_search	Völlerei das große Fressen
title_full	Völlerei das große Fressen Jürgen Dollase
title_fullStr	Völlerei das große Fressen Jürgen Dollase
title_full_unstemmed	Völlerei das große Fressen Jürgen Dollase
title_short	Völlerei
title_sort	vollerei das große fressen
title_sub	das große Fressen
topic	Unmäßigkeit (DE-588)4335551-1 gnd Ess- und Trinksitte (DE-588)4015556-0 gnd
topic_facet	Unmäßigkeit Ess- und Trinksitte
url	http://deposit.dnb.de/cgi-bin/dokserv?id=958372231b11460daaa1b2d7e315d92d&prov=M&dok_var=1&dok_ext=htm http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=033951150&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA
work_keys_str_mv	AT dollasejurgen vollereidasgroßefressen AT shirzelverlagstuttgart vollereidasgroßefressen

Verfügbarkeit

‌

Inhaltsverzeichnis