Der Genussforscher: mit ungewöhnlichen Rezepten zu ungeahnten Geschmackserlebnissen
Gespeichert in:
| Beteiligte Personen: | , , |
|---|---|
| Format: | Buch |
| Sprache: | Deutsch |
| Veröffentlicht: |
Cadolzburg
ars vivendi
2022
|
| Ausgabe: | Originalausgabe, 1. Auflage |
| Schlagwörter: | |
| Links: | http://deposit.dnb.de/cgi-bin/dokserv?id=98b2583cc8fc4a54bed4ffb45e5dbfd3&prov=M&dok_var=1&dok_ext=htm http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=033690457&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA |
| Umfang: | 240 Seiten Illustrationen 27 cm x 21.9 cm |
| ISBN: | 9783747202975 3747202977 |
Internformat
MARC
| LEADER | 00000nam a22000008c 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BV048310870 | ||
| 003 | DE-604 | ||
| 005 | 20220711 | ||
| 007 | t| | ||
| 008 | 220704s2022 gw a||| |||| 00||| ger d | ||
| 015 | |a 21,N45 |2 dnb | ||
| 016 | 7 | |a 1245026135 |2 DE-101 | |
| 020 | |a 9783747202975 |c : EUR 38.00 (DE), EUR 38.90 (AT) |9 978-3-7472-0297-5 | ||
| 020 | |a 3747202977 |9 3-7472-0297-7 | ||
| 024 | 3 | |a 9783747202975 | |
| 028 | 5 | 2 | |a Bestellnummer: 20297 |
| 035 | |a (OCoLC)1284991321 | ||
| 035 | |a (DE-599)DNB1245026135 | ||
| 040 | |a DE-604 |b ger |e rda | ||
| 041 | 0 | |a ger | |
| 044 | |a gw |c XA-DE-BY | ||
| 049 | |a DE-M49 |a DE-12 | ||
| 084 | |8 1\p |a 640 |2 23sdnb | ||
| 084 | |a OEK 999 |2 stub | ||
| 100 | 1 | |a Vilgis, Thomas |d 1955- |e Verfasser |0 (DE-588)111202132 |4 aut | |
| 245 | 1 | 0 | |a Der Genussforscher |b mit ungewöhnlichen Rezepten zu ungeahnten Geschmackserlebnissen |c Thomas A. Vilgis, Katharina Pflug, Manuel Kohler |
| 250 | |a Originalausgabe, 1. Auflage | ||
| 264 | 1 | |a Cadolzburg |b ars vivendi |c 2022 | |
| 300 | |a 240 Seiten |b Illustrationen |c 27 cm x 21.9 cm | ||
| 336 | |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |b n |2 rdamedia | ||
| 338 | |b nc |2 rdacarrier | ||
| 655 | 7 | |0 (DE-588)4114240-8 |a Kochbuch |2 gnd-content | |
| 700 | 1 | |a Pflug, Katharina |d 1990- |e Verfasser |0 (DE-588)1217031839 |4 aut | |
| 700 | 1 | |a Kohler, Manuel |d 1990- |e Verfasser |0 (DE-588)1225574749 |4 aut | |
| 710 | 2 | |a ars vivendi verlag |0 (DE-588)1065966776 |4 pbl | |
| 856 | 4 | 2 | |m X:MVB |q text/html |u http://deposit.dnb.de/cgi-bin/dokserv?id=98b2583cc8fc4a54bed4ffb45e5dbfd3&prov=M&dok_var=1&dok_ext=htm |3 Inhaltstext |
| 856 | 4 | 2 | |m DNB Datenaustausch |q application/pdf |u http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=033690457&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA |3 Inhaltsverzeichnis |
| 883 | 1 | |8 1\p |a vlb |d 20211104 |q DE-101 |u https://d-nb.info/provenance/plan#vlb | |
| 943 | 1 | |a oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-033690457 | |
Datensatz im Suchindex
| DE-BY-TUM_call_number | 1001 2022 B 1158 |
|---|---|
| DE-BY-TUM_katkey | 2660116 |
| DE-BY-TUM_location | Mag |
| DE-BY-TUM_media_number | 040009730587 |
| _version_ | 1821995904528285696 |
| adam_text |
INHALT
6
/
7
VORWORT
8/35
WEISS
-
SILBER
GEBEIZTE
LACHSFORELLE
MIT
SOMMERLICHER
LIEBSTOECKEL-MINZE-CREME
YY
BLUMENKOHL
MIT
MOZZARELLA-DASHI
YY
RETTICH
ZWISCHEN
ROH
UND
GEKOCHT,
MIT
ZIEGENKAESESAUCE
UND
KAROTTENPUEREE
YY
MINIFLEISCHKUECHLE
MIT
LAUCH
GEMUESE
UND
GEBRANNTER
CREME
FRAFCHE
YY
PA
AMB
TOMAEQUET
/
PAN
CON
TOMATE
YY
KARTOFFELSALAT
AE
LA
WALDVIERTEL
YY
KLIPPFISCH
AM
SPIESS
YY
TAGLIATELLE
ALL
'
OLIO
DI
SARDE
E
CAPPERI
36/85
SCHWARZ
-
HELLBRAUN
KABELJAU
MIT
ROTER
PAPRIKACREME,
LORBEER
UND
SCHWARZEN
SPAGHETTI
ALLA
CHITARRA
YY
HONIGMELONE
MIT
HOLUNDER
BEEREN
YY
STIERWADE,
AROMATISIERT
UND
ZUGENAEHT
YY
SCHWEIZER
ROESTI
YY
UMAMI-SAKE-KAFFEE
FUER
ROHEN
FISCH
YY
ROSINENCREME
YY
KNUSPERHIRSCH
MIT
DIPPANIERUNG
UND
KARTOFFELSCHMALZPUEREE
YY
AROMATISCH
MODIFIZIERTER
DRESDNER
STOLLEN
YY
WEIHNACHTSDUFTSTERNE
YY
PATE
VO
DR
ALB
RA
MIT
HAGEBUTTENMARKHAUBE
YY
WILDSCHWEIN
MIT
KARTOFFELPUEREE,
LAUCH
UND
WUERZSAUCE
YY
KAROTTEN-MANDEL-PUEREE
MIT
MACIS
YY
CREMIGES
SELLERIE-NUSS-GEMUESE
YY
KOSAKENZIPFEL
AE
LA
LORIOT
YY
UNGEKNETETES
BOCKBIERBROT
AUS
DEM
GUSSEISENBRAETER
YY
SCHOLLE,
NACH
ART
DER
SAUREN
MUELLERIN
(A
LA
MEUNIERE
AIGRE)
86
/127
DUNKELVIOLETT
-
ROSA
GIGOT
D
'
AUBERGINES
AE
LA
PROVENGALE
YY
BLAUKRAUT
MIT
VANILLE,
TONKABOHNE
UND
SALZKARAMELL
YY
MEERAESCHE
MIT
PINK
FARBENEM
SALZ
UND
ARTISCHOCKEN
YY
DRY-AGED
DRIED
BEEF
&
BLUTGEWUERZ
YY
BRATAPFEL
REVISITED
YY
ERDBEER-TOMATEN
GAZPACHO
YY
MEXIKANISCHE
EIER
YY
FISCHBAUCHSTAEBCHEN
YY
KALTE
FRUECHTE-MINESTRONE
MIT
CAMPARI
YY
GARNELEN
SCHALENSAUCE
AN
KRAEUTERFISCH
MIT
SAISONGEMUESE
YY
KALBSBRIESRAGOUT
YY
STEIRISCHES
WURZELFLEISCH
MIT
VIEL
KREN
YY
ROGNONS
BLANCS
IM
KNUSPERMANTEL
MIT
BUTTRIGEN
CHAMPIGNONS
128/183
184
/
233
234
/
239
240
240
KUPFER
-
CREME
ENTEN-LINSEN-CASSOULET
YY
SAFTGULASCH
YY
PETIT
MARNIER
YY
BELEGTER
KARTOFFELPUDDING
AUF
EMMENTALERBRUEHE
YY
EI-OLI
YY
FORELLENTATAR
MIT
SAUCE
GRENOBLE-MENTOISE
YY
ALIGOT
ARDECHOISE
YY
JOEL
ROBUCHONS
LEGENDAERES
KARTOFFELPUEREE
YY
UNIVERSELLES
QUITTENPUEREE
YY
BLITZSAUCE
AUS
SCHWEINEKAMMKNOCHEN
YY
NORMANNISCHE
APFEL-BRIE-CREME
YY
KAI
SERGRANATTATAR
MIT
SPARGEL,
SHIITAKE
UND
KAFFEE-SALAMI-DASHI
YY
MIT
LEBER
GEFUELLTE
STUBENKUEKEN
MIT
BUTTER
MILCHKRAUT
YY
SPARGEL
MIT
BUTTERSAUCE
UND
SPINAT
YY
LAMMKOTELETTS
MIT
ZITRONEN-OLIVENOEL-KAVIAR
YY
SOLEIER
MIT
HELLBRAUNEN
STRAEHNEN
GRUEN
-
BLAU
CHINAKOHL
MIT
WURST
YY
BUCHWEIZEN
MIT
LAUCH,
BIRNE
UND
RAEUCHERAAL
YY
BASILIKUM-KNOBLAUCH-CREME
MIT
SOM
MERGEMUESE
YY
TRAUBEN-GURKEN-SUPPE
ZUM
DESSERT
YY
GRUENE-SAUCE-KRAUTER-GRIESSKLOESSCHEN
AUF
LAUCHGEMUESE
YY
SOMMERLICHE
KAFFEE-BOHNEN
AUF
KAROTTENGRUENPUEREE
UND
KAFFEE-BOHNENSAHNE
YY
GEBRATENER
KAISERGRANAT
MIT
SCHNITTLAUCHOEL
YY
SPARGEL
MIT
MOENCHSBART
UND
PINIENKERNEN
YY
SUPPENGRUENPUEREE
YY
MOHN-RIGATONI
MIT
HUEHNER
INNEREIEN
UND
KNOBLAUCHSAUCE
YY
KOPFFRUCHTSALAT
YY
GRUENKOHL
MIT
LAUCH
UND
BACKERBSEN
YY
TABAKBIRNEN
YY
ALGEN
SPINAT
YY
ANISSPINAT
MIT
SAUREN
ZWIEBELN
YY
LOW
CARB
PIZZA
TERRE
ET
MER
YY
ROSBIF
JARDINIERE
REGISTER
DANK
IMPRESSUM |
| any_adam_object | 1 |
| author | Vilgis, Thomas 1955- Pflug, Katharina 1990- Kohler, Manuel 1990- |
| author_GND | (DE-588)111202132 (DE-588)1217031839 (DE-588)1225574749 |
| author_facet | Vilgis, Thomas 1955- Pflug, Katharina 1990- Kohler, Manuel 1990- |
| author_role | aut aut aut |
| author_sort | Vilgis, Thomas 1955- |
| author_variant | t v tv k p kp m k mk |
| building | Verbundindex |
| bvnumber | BV048310870 |
| classification_tum | OEK 999 |
| ctrlnum | (OCoLC)1284991321 (DE-599)DNB1245026135 |
| discipline | Agrar-/Forst-/Ernährungs-/Haushaltswissenschaft / Gartenbau |
| edition | Originalausgabe, 1. Auflage |
| format | Book |
| fullrecord | <?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><collection xmlns="http://www.loc.gov/MARC21/slim"><record><leader>00000nam a22000008c 4500</leader><controlfield tag="001">BV048310870</controlfield><controlfield tag="003">DE-604</controlfield><controlfield tag="005">20220711</controlfield><controlfield tag="007">t|</controlfield><controlfield tag="008">220704s2022 gw a||| |||| 00||| ger d</controlfield><datafield tag="015" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">21,N45</subfield><subfield code="2">dnb</subfield></datafield><datafield tag="016" ind1="7" ind2=" "><subfield code="a">1245026135</subfield><subfield code="2">DE-101</subfield></datafield><datafield tag="020" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">9783747202975</subfield><subfield code="c">: EUR 38.00 (DE), EUR 38.90 (AT)</subfield><subfield code="9">978-3-7472-0297-5</subfield></datafield><datafield tag="020" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">3747202977</subfield><subfield code="9">3-7472-0297-7</subfield></datafield><datafield tag="024" ind1="3" ind2=" "><subfield code="a">9783747202975</subfield></datafield><datafield tag="028" ind1="5" ind2="2"><subfield code="a">Bestellnummer: 20297</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(OCoLC)1284991321</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(DE-599)DNB1245026135</subfield></datafield><datafield tag="040" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-604</subfield><subfield code="b">ger</subfield><subfield code="e">rda</subfield></datafield><datafield tag="041" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">ger</subfield></datafield><datafield tag="044" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">gw</subfield><subfield code="c">XA-DE-BY</subfield></datafield><datafield tag="049" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-M49</subfield><subfield code="a">DE-12</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="8">1\p</subfield><subfield code="a">640</subfield><subfield code="2">23sdnb</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">OEK 999</subfield><subfield code="2">stub</subfield></datafield><datafield tag="100" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Vilgis, Thomas</subfield><subfield code="d">1955-</subfield><subfield code="e">Verfasser</subfield><subfield code="0">(DE-588)111202132</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="245" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Der Genussforscher</subfield><subfield code="b">mit ungewöhnlichen Rezepten zu ungeahnten Geschmackserlebnissen</subfield><subfield code="c">Thomas A. Vilgis, Katharina Pflug, Manuel Kohler</subfield></datafield><datafield tag="250" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Originalausgabe, 1. Auflage</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="1"><subfield code="a">Cadolzburg</subfield><subfield code="b">ars vivendi</subfield><subfield code="c">2022</subfield></datafield><datafield tag="300" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">240 Seiten</subfield><subfield code="b">Illustrationen</subfield><subfield code="c">27 cm x 21.9 cm</subfield></datafield><datafield tag="336" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">txt</subfield><subfield code="2">rdacontent</subfield></datafield><datafield tag="337" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">n</subfield><subfield code="2">rdamedia</subfield></datafield><datafield tag="338" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">nc</subfield><subfield code="2">rdacarrier</subfield></datafield><datafield tag="655" ind1=" " ind2="7"><subfield code="0">(DE-588)4114240-8</subfield><subfield code="a">Kochbuch</subfield><subfield code="2">gnd-content</subfield></datafield><datafield tag="700" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Pflug, Katharina</subfield><subfield code="d">1990-</subfield><subfield code="e">Verfasser</subfield><subfield code="0">(DE-588)1217031839</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="700" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Kohler, Manuel</subfield><subfield code="d">1990-</subfield><subfield code="e">Verfasser</subfield><subfield code="0">(DE-588)1225574749</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="710" ind1="2" ind2=" "><subfield code="a">ars vivendi verlag</subfield><subfield code="0">(DE-588)1065966776</subfield><subfield code="4">pbl</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="2"><subfield code="m">X:MVB</subfield><subfield code="q">text/html</subfield><subfield code="u">http://deposit.dnb.de/cgi-bin/dokserv?id=98b2583cc8fc4a54bed4ffb45e5dbfd3&prov=M&dok_var=1&dok_ext=htm</subfield><subfield code="3">Inhaltstext</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="2"><subfield code="m">DNB Datenaustausch</subfield><subfield code="q">application/pdf</subfield><subfield code="u">http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=033690457&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA</subfield><subfield code="3">Inhaltsverzeichnis</subfield></datafield><datafield tag="883" ind1="1" ind2=" "><subfield code="8">1\p</subfield><subfield code="a">vlb</subfield><subfield code="d">20211104</subfield><subfield code="q">DE-101</subfield><subfield code="u">https://d-nb.info/provenance/plan#vlb</subfield></datafield><datafield tag="943" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-033690457</subfield></datafield></record></collection> |
| genre | (DE-588)4114240-8 Kochbuch gnd-content |
| genre_facet | Kochbuch |
| id | DE-604.BV048310870 |
| illustrated | Illustrated |
| indexdate | 2025-01-22T13:01:31Z |
| institution | BVB |
| institution_GND | (DE-588)1065966776 |
| isbn | 9783747202975 3747202977 |
| language | German |
| oai_aleph_id | oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-033690457 |
| oclc_num | 1284991321 |
| open_access_boolean | |
| owner | DE-M49 DE-BY-TUM DE-12 |
| owner_facet | DE-M49 DE-BY-TUM DE-12 |
| physical | 240 Seiten Illustrationen 27 cm x 21.9 cm |
| publishDate | 2022 |
| publishDateSearch | 2022 |
| publishDateSort | 2022 |
| publisher | ars vivendi |
| record_format | marc |
| spellingShingle | Vilgis, Thomas 1955- Pflug, Katharina 1990- Kohler, Manuel 1990- Der Genussforscher mit ungewöhnlichen Rezepten zu ungeahnten Geschmackserlebnissen |
| subject_GND | (DE-588)4114240-8 |
| title | Der Genussforscher mit ungewöhnlichen Rezepten zu ungeahnten Geschmackserlebnissen |
| title_auth | Der Genussforscher mit ungewöhnlichen Rezepten zu ungeahnten Geschmackserlebnissen |
| title_exact_search | Der Genussforscher mit ungewöhnlichen Rezepten zu ungeahnten Geschmackserlebnissen |
| title_full | Der Genussforscher mit ungewöhnlichen Rezepten zu ungeahnten Geschmackserlebnissen Thomas A. Vilgis, Katharina Pflug, Manuel Kohler |
| title_fullStr | Der Genussforscher mit ungewöhnlichen Rezepten zu ungeahnten Geschmackserlebnissen Thomas A. Vilgis, Katharina Pflug, Manuel Kohler |
| title_full_unstemmed | Der Genussforscher mit ungewöhnlichen Rezepten zu ungeahnten Geschmackserlebnissen Thomas A. Vilgis, Katharina Pflug, Manuel Kohler |
| title_short | Der Genussforscher |
| title_sort | der genussforscher mit ungewohnlichen rezepten zu ungeahnten geschmackserlebnissen |
| title_sub | mit ungewöhnlichen Rezepten zu ungeahnten Geschmackserlebnissen |
| topic_facet | Kochbuch |
| url | http://deposit.dnb.de/cgi-bin/dokserv?id=98b2583cc8fc4a54bed4ffb45e5dbfd3&prov=M&dok_var=1&dok_ext=htm http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=033690457&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA |
| work_keys_str_mv | AT vilgisthomas dergenussforschermitungewohnlichenrezeptenzuungeahntengeschmackserlebnissen AT pflugkatharina dergenussforschermitungewohnlichenrezeptenzuungeahntengeschmackserlebnissen AT kohlermanuel dergenussforschermitungewohnlichenrezeptenzuungeahntengeschmackserlebnissen AT arsvivendiverlag dergenussforschermitungewohnlichenrezeptenzuungeahntengeschmackserlebnissen |
Inhaltsverzeichnis
Paper/Kapitel scannen lassen
Paper/Kapitel scannen lassen
Bibliotheksmagazin
| Signatur: |
1001 2022 B 1158
Lageplan |
|---|---|
| Exemplar 1 | Ausleihbar Am Standort |