Geographien des Essens: das Kantinenessen aus praxeologisch-geographischer Perspektive
Gespeichert in:
| Beteilige Person: | |
|---|---|
| Format: | Hochschulschrift/Dissertation Elektronisch E-Book |
| Sprache: | Deutsch |
| Veröffentlicht: |
Halle ; Wittenberg
[2021?]
|
| Schlagwörter: | |
| Links: | https://nbn-resolving.org/urn:nbn:de:gbv:3:4-1981185920-708304 https://doi.org/10.25673/68879 https://opendata.uni-halle.de/handle/1981185920/70830 https://nbn-resolving.org/urn:nbn:de:gbv:3:4-1981185920-708304 https://d-nb.info/1252674937/34 |
| Abstract: | Diese Dissertation erforscht das komplexe Zusammenspiel der Produktion, der Distribution und des Konsums von Essen in der Kantine, und beleuchtet auf diese Weise die vielfältigen Kontexte der Versorgung mit Essen im Erwerbsalltag. Für diesen Zweck wird ein Forschungsansatz entwickelt, welcher Kantinenessen als verorteten sozio-materiellen Zusammenhang miteinander verknüpfter Praktiken und Arrangements begreift. Auf diese Weise lassen sich die verschiedenen Aspekte des Produzierens, des Ausgebens wie auch des Verspeisens von Essen sowie ihr Wechselspiel vor Ort aus einer integrativen Perspektive betrachten. Der Forschungsansatz greift zudem aktuelle Debatten innerhalb der praxeologischen Theoriebildung auf und treibt diese in Bezug auf das Verhältnis von Menschen und ihre Praktiken, Machtbeziehungen als auch sozialen Wandel voran. Zu dieser Weiterentwicklung gehört auch eine methodologische Operationalisierung, welche auf eine Praxeographie sozio-materieller Zusammenhänge abzielt The thesis explores the complex interplay between the production, distribution and consumption of food in workplace canteens and thereby sheds light on the manifold contexts of provisioning with food in everyday working life. For this purpose, the project develops a research approach which frames canteen food as a situated socio-material nexus of interconnected practices and arrangements. This perspective allows for the consideration of the various aspects of producing, serving, and eating food, as well as their interplay in situ, from an integrative perspective. The research approach also addresses current debates within praxeological theory formation and develops them in relation to the relationship between individual human beings and their practices, power relations as well as social change. This further development also includes a methodological operationalization, which aims at a praxeography of socio-material nexuses Geographien des Essens, Kantine, Praxistheorie, Theorie über Soziale Praktiken, Ethnographie, Praxeographie |
| Beschreibung: | Tag der Verteidigung: 25.06.2021 |
| Umfang: | 1 Online-Ressource (276 Seiten) |
| DOI: | 10.25673/68879 |
Internformat
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 c 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BV048233587 | ||
| 003 | DE-604 | ||
| 005 | 00000000000000.0 | ||
| 007 | cr|uuu---uuuuu | ||
| 008 | 220518s2021 gw om||| 00||| ger d | ||
| 024 | 7 | |a 10.25673/68879 |2 doi | |
| 024 | 7 | |a urn:nbn:de:gbv:3:4-1981185920-708304 |2 urn | |
| 024 | 7 | |a 1981185920/70830 |2 hdl | |
| 035 | |a (OCoLC)1319630481 | ||
| 035 | |a (DE-599)KXP1793703876 | ||
| 040 | |a DE-604 |b ger |e rda | ||
| 041 | 0 | |a ger | |
| 044 | |a gw |c XA-DE | ||
| 049 | |a DE-11 | ||
| 084 | |a SKA |q DE-11 |2 fid | ||
| 084 | |a LC 17000 |0 (DE-625)90626:772 |2 rvk | ||
| 100 | 1 | |a Wenzl, Christine |d 1988- |e Verfasser |0 (DE-588)1252391188 |4 aut | |
| 245 | 1 | 0 | |a Geographien des Essens |b das Kantinenessen aus praxeologisch-geographischer Perspektive |c vorgelegt von Christine Wenzl |
| 264 | 1 | |a Halle ; Wittenberg |c [2021?] | |
| 300 | |a 1 Online-Ressource (276 Seiten) | ||
| 336 | |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |b c |2 rdamedia | ||
| 338 | |b cr |2 rdacarrier | ||
| 500 | |a Tag der Verteidigung: 25.06.2021 | ||
| 502 | |b Dissertation |c Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg |d 2021 | ||
| 520 | 3 | |a Diese Dissertation erforscht das komplexe Zusammenspiel der Produktion, der Distribution und des Konsums von Essen in der Kantine, und beleuchtet auf diese Weise die vielfältigen Kontexte der Versorgung mit Essen im Erwerbsalltag. Für diesen Zweck wird ein Forschungsansatz entwickelt, welcher Kantinenessen als verorteten sozio-materiellen Zusammenhang miteinander verknüpfter Praktiken und Arrangements begreift. Auf diese Weise lassen sich die verschiedenen Aspekte des Produzierens, des Ausgebens wie auch des Verspeisens von Essen sowie ihr Wechselspiel vor Ort aus einer integrativen Perspektive betrachten. Der Forschungsansatz greift zudem aktuelle Debatten innerhalb der praxeologischen Theoriebildung auf und treibt diese in Bezug auf das Verhältnis von Menschen und ihre Praktiken, Machtbeziehungen als auch sozialen Wandel voran. Zu dieser Weiterentwicklung gehört auch eine methodologische Operationalisierung, welche auf eine Praxeographie sozio-materieller Zusammenhänge abzielt | |
| 520 | 3 | |a The thesis explores the complex interplay between the production, distribution and consumption of food in workplace canteens and thereby sheds light on the manifold contexts of provisioning with food in everyday working life. For this purpose, the project develops a research approach which frames canteen food as a situated socio-material nexus of interconnected practices and arrangements. This perspective allows for the consideration of the various aspects of producing, serving, and eating food, as well as their interplay in situ, from an integrative perspective. The research approach also addresses current debates within praxeological theory formation and develops them in relation to the relationship between individual human beings and their practices, power relations as well as social change. This further development also includes a methodological operationalization, which aims at a praxeography of socio-material nexuses | |
| 520 | 3 | |a Geographien des Essens, Kantine, Praxistheorie, Theorie über Soziale Praktiken, Ethnographie, Praxeographie | |
| 655 | 7 | |0 (DE-588)4113937-9 |a Hochschulschrift |2 gnd-content | |
| 700 | 1 | |a Everts, Jonathan |d 1979- |0 (DE-588)119401092X |4 dgs | |
| 700 | 1 | |a Hannah, Matthew G. |0 (DE-588)1139865951 |4 dgs | |
| 710 | 2 | |a Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg |0 (DE-588)2024276-1 |4 dgg | |
| 751 | |a Halle (Saale) |0 (DE-588)4023025-9 |2 gnd |4 uvp | ||
| 856 | 4 | 0 | |u https://nbn-resolving.org/urn:nbn:de:gbv:3:4-1981185920-708304 |x Langzeitarchivierung |x Resolving-System |z kostenfrei |3 Volltext |
| 856 | 4 | 0 | |u https://doi.org/10.25673/68879 |v 2022-04-06 |x Langzeitarchivierung |x Resolving-System |z kostenfrei |3 Volltext |
| 856 | 4 | 0 | |u https://opendata.uni-halle.de/handle/1981185920/70830 |x Langzeitarchivierung |x Resolving-System |z kostenfrei |3 Volltext |
| 856 | 4 | 0 | |u https://nbn-resolving.org/urn:nbn:de:gbv:3:4-1981185920-708304 |v 2022-04-06 |x Resolving-System |z kostenfrei |
| 856 | 4 | 0 | |u https://d-nb.info/1252674937/34 |v 2022-04-06 |x Langzeitarchivierung Nationalbibliothek |z kostenfrei |
| 912 | |a ebook | ||
| 943 | 1 | |a oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-033614254 | |
Datensatz im Suchindex
| _version_ | 1818989479963131904 |
|---|---|
| any_adam_object | |
| author | Wenzl, Christine 1988- |
| author_GND | (DE-588)1252391188 (DE-588)119401092X (DE-588)1139865951 |
| author_facet | Wenzl, Christine 1988- |
| author_role | aut |
| author_sort | Wenzl, Christine 1988- |
| author_variant | c w cw |
| building | Verbundindex |
| bvnumber | BV048233587 |
| classification_rvk | LC 17000 |
| collection | ebook |
| ctrlnum | (OCoLC)1319630481 (DE-599)KXP1793703876 |
| discipline | Sozial-/Kulturanthropologie / Empirische Kulturwissenschaft |
| doi_str_mv | 10.25673/68879 |
| format | Thesis Electronic eBook |
| fullrecord | <?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><collection xmlns="http://www.loc.gov/MARC21/slim"><record><leader>04216nam a2200505 c 4500</leader><controlfield tag="001">BV048233587</controlfield><controlfield tag="003">DE-604</controlfield><controlfield tag="005">00000000000000.0</controlfield><controlfield tag="007">cr|uuu---uuuuu</controlfield><controlfield tag="008">220518s2021 gw om||| 00||| ger d</controlfield><datafield tag="024" ind1="7" ind2=" "><subfield code="a">10.25673/68879</subfield><subfield code="2">doi</subfield></datafield><datafield tag="024" ind1="7" ind2=" "><subfield code="a">urn:nbn:de:gbv:3:4-1981185920-708304</subfield><subfield code="2">urn</subfield></datafield><datafield tag="024" ind1="7" ind2=" "><subfield code="a">1981185920/70830</subfield><subfield code="2">hdl</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(OCoLC)1319630481</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(DE-599)KXP1793703876</subfield></datafield><datafield tag="040" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-604</subfield><subfield code="b">ger</subfield><subfield code="e">rda</subfield></datafield><datafield tag="041" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">ger</subfield></datafield><datafield tag="044" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">gw</subfield><subfield code="c">XA-DE</subfield></datafield><datafield tag="049" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-11</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">SKA</subfield><subfield code="q">DE-11</subfield><subfield code="2">fid</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">LC 17000</subfield><subfield code="0">(DE-625)90626:772</subfield><subfield code="2">rvk</subfield></datafield><datafield tag="100" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Wenzl, Christine</subfield><subfield code="d">1988-</subfield><subfield code="e">Verfasser</subfield><subfield code="0">(DE-588)1252391188</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="245" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Geographien des Essens</subfield><subfield code="b">das Kantinenessen aus praxeologisch-geographischer Perspektive</subfield><subfield code="c">vorgelegt von Christine Wenzl</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="1"><subfield code="a">Halle ; Wittenberg</subfield><subfield code="c">[2021?]</subfield></datafield><datafield tag="300" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">1 Online-Ressource (276 Seiten)</subfield></datafield><datafield tag="336" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">txt</subfield><subfield code="2">rdacontent</subfield></datafield><datafield tag="337" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">c</subfield><subfield code="2">rdamedia</subfield></datafield><datafield tag="338" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">cr</subfield><subfield code="2">rdacarrier</subfield></datafield><datafield tag="500" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Tag der Verteidigung: 25.06.2021</subfield></datafield><datafield tag="502" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">Dissertation</subfield><subfield code="c">Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg</subfield><subfield code="d">2021</subfield></datafield><datafield tag="520" ind1="3" ind2=" "><subfield code="a">Diese Dissertation erforscht das komplexe Zusammenspiel der Produktion, der Distribution und des Konsums von Essen in der Kantine, und beleuchtet auf diese Weise die vielfältigen Kontexte der Versorgung mit Essen im Erwerbsalltag. Für diesen Zweck wird ein Forschungsansatz entwickelt, welcher Kantinenessen als verorteten sozio-materiellen Zusammenhang miteinander verknüpfter Praktiken und Arrangements begreift. Auf diese Weise lassen sich die verschiedenen Aspekte des Produzierens, des Ausgebens wie auch des Verspeisens von Essen sowie ihr Wechselspiel vor Ort aus einer integrativen Perspektive betrachten. Der Forschungsansatz greift zudem aktuelle Debatten innerhalb der praxeologischen Theoriebildung auf und treibt diese in Bezug auf das Verhältnis von Menschen und ihre Praktiken, Machtbeziehungen als auch sozialen Wandel voran. Zu dieser Weiterentwicklung gehört auch eine methodologische Operationalisierung, welche auf eine Praxeographie sozio-materieller Zusammenhänge abzielt</subfield></datafield><datafield tag="520" ind1="3" ind2=" "><subfield code="a">The thesis explores the complex interplay between the production, distribution and consumption of food in workplace canteens and thereby sheds light on the manifold contexts of provisioning with food in everyday working life. For this purpose, the project develops a research approach which frames canteen food as a situated socio-material nexus of interconnected practices and arrangements. This perspective allows for the consideration of the various aspects of producing, serving, and eating food, as well as their interplay in situ, from an integrative perspective. The research approach also addresses current debates within praxeological theory formation and develops them in relation to the relationship between individual human beings and their practices, power relations as well as social change. This further development also includes a methodological operationalization, which aims at a praxeography of socio-material nexuses</subfield></datafield><datafield tag="520" ind1="3" ind2=" "><subfield code="a">Geographien des Essens, Kantine, Praxistheorie, Theorie über Soziale Praktiken, Ethnographie, Praxeographie</subfield></datafield><datafield tag="655" ind1=" " ind2="7"><subfield code="0">(DE-588)4113937-9</subfield><subfield code="a">Hochschulschrift</subfield><subfield code="2">gnd-content</subfield></datafield><datafield tag="700" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Everts, Jonathan</subfield><subfield code="d">1979-</subfield><subfield code="0">(DE-588)119401092X</subfield><subfield code="4">dgs</subfield></datafield><datafield tag="700" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Hannah, Matthew G.</subfield><subfield code="0">(DE-588)1139865951</subfield><subfield code="4">dgs</subfield></datafield><datafield tag="710" ind1="2" ind2=" "><subfield code="a">Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg</subfield><subfield code="0">(DE-588)2024276-1</subfield><subfield code="4">dgg</subfield></datafield><datafield tag="751" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Halle (Saale)</subfield><subfield code="0">(DE-588)4023025-9</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="4">uvp</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="0"><subfield code="u">https://nbn-resolving.org/urn:nbn:de:gbv:3:4-1981185920-708304</subfield><subfield code="x">Langzeitarchivierung</subfield><subfield code="x">Resolving-System</subfield><subfield code="z">kostenfrei</subfield><subfield code="3">Volltext</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="0"><subfield code="u">https://doi.org/10.25673/68879</subfield><subfield code="v">2022-04-06</subfield><subfield code="x">Langzeitarchivierung</subfield><subfield code="x">Resolving-System</subfield><subfield code="z">kostenfrei</subfield><subfield code="3">Volltext</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="0"><subfield code="u">https://opendata.uni-halle.de/handle/1981185920/70830</subfield><subfield code="x">Langzeitarchivierung</subfield><subfield code="x">Resolving-System</subfield><subfield code="z">kostenfrei</subfield><subfield code="3">Volltext</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="0"><subfield code="u">https://nbn-resolving.org/urn:nbn:de:gbv:3:4-1981185920-708304</subfield><subfield code="v">2022-04-06</subfield><subfield code="x">Resolving-System</subfield><subfield code="z">kostenfrei</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="0"><subfield code="u">https://d-nb.info/1252674937/34</subfield><subfield code="v">2022-04-06</subfield><subfield code="x">Langzeitarchivierung Nationalbibliothek</subfield><subfield code="z">kostenfrei</subfield></datafield><datafield tag="912" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">ebook</subfield></datafield><datafield tag="943" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-033614254</subfield></datafield></record></collection> |
| genre | (DE-588)4113937-9 Hochschulschrift gnd-content |
| genre_facet | Hochschulschrift |
| id | DE-604.BV048233587 |
| illustrated | Not Illustrated |
| indexdate | 2024-12-20T19:39:08Z |
| institution | BVB |
| institution_GND | (DE-588)2024276-1 |
| language | German |
| oai_aleph_id | oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-033614254 |
| oclc_num | 1319630481 |
| open_access_boolean | 1 |
| owner | DE-11 |
| owner_facet | DE-11 |
| physical | 1 Online-Ressource (276 Seiten) |
| psigel | ebook |
| publishDate | 2021 |
| publishDateSearch | 2021 |
| publishDateSort | 2021 |
| record_format | marc |
| spelling | Wenzl, Christine 1988- Verfasser (DE-588)1252391188 aut Geographien des Essens das Kantinenessen aus praxeologisch-geographischer Perspektive vorgelegt von Christine Wenzl Halle ; Wittenberg [2021?] 1 Online-Ressource (276 Seiten) txt rdacontent c rdamedia cr rdacarrier Tag der Verteidigung: 25.06.2021 Dissertation Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg 2021 Diese Dissertation erforscht das komplexe Zusammenspiel der Produktion, der Distribution und des Konsums von Essen in der Kantine, und beleuchtet auf diese Weise die vielfältigen Kontexte der Versorgung mit Essen im Erwerbsalltag. Für diesen Zweck wird ein Forschungsansatz entwickelt, welcher Kantinenessen als verorteten sozio-materiellen Zusammenhang miteinander verknüpfter Praktiken und Arrangements begreift. Auf diese Weise lassen sich die verschiedenen Aspekte des Produzierens, des Ausgebens wie auch des Verspeisens von Essen sowie ihr Wechselspiel vor Ort aus einer integrativen Perspektive betrachten. Der Forschungsansatz greift zudem aktuelle Debatten innerhalb der praxeologischen Theoriebildung auf und treibt diese in Bezug auf das Verhältnis von Menschen und ihre Praktiken, Machtbeziehungen als auch sozialen Wandel voran. Zu dieser Weiterentwicklung gehört auch eine methodologische Operationalisierung, welche auf eine Praxeographie sozio-materieller Zusammenhänge abzielt The thesis explores the complex interplay between the production, distribution and consumption of food in workplace canteens and thereby sheds light on the manifold contexts of provisioning with food in everyday working life. For this purpose, the project develops a research approach which frames canteen food as a situated socio-material nexus of interconnected practices and arrangements. This perspective allows for the consideration of the various aspects of producing, serving, and eating food, as well as their interplay in situ, from an integrative perspective. The research approach also addresses current debates within praxeological theory formation and develops them in relation to the relationship between individual human beings and their practices, power relations as well as social change. This further development also includes a methodological operationalization, which aims at a praxeography of socio-material nexuses Geographien des Essens, Kantine, Praxistheorie, Theorie über Soziale Praktiken, Ethnographie, Praxeographie (DE-588)4113937-9 Hochschulschrift gnd-content Everts, Jonathan 1979- (DE-588)119401092X dgs Hannah, Matthew G. (DE-588)1139865951 dgs Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg (DE-588)2024276-1 dgg Halle (Saale) (DE-588)4023025-9 gnd uvp https://nbn-resolving.org/urn:nbn:de:gbv:3:4-1981185920-708304 Langzeitarchivierung Resolving-System kostenfrei Volltext https://doi.org/10.25673/68879 2022-04-06 Langzeitarchivierung Resolving-System kostenfrei Volltext https://opendata.uni-halle.de/handle/1981185920/70830 Langzeitarchivierung Resolving-System kostenfrei Volltext https://nbn-resolving.org/urn:nbn:de:gbv:3:4-1981185920-708304 2022-04-06 Resolving-System kostenfrei https://d-nb.info/1252674937/34 2022-04-06 Langzeitarchivierung Nationalbibliothek kostenfrei |
| spellingShingle | Wenzl, Christine 1988- Geographien des Essens das Kantinenessen aus praxeologisch-geographischer Perspektive |
| subject_GND | (DE-588)4113937-9 |
| title | Geographien des Essens das Kantinenessen aus praxeologisch-geographischer Perspektive |
| title_auth | Geographien des Essens das Kantinenessen aus praxeologisch-geographischer Perspektive |
| title_exact_search | Geographien des Essens das Kantinenessen aus praxeologisch-geographischer Perspektive |
| title_full | Geographien des Essens das Kantinenessen aus praxeologisch-geographischer Perspektive vorgelegt von Christine Wenzl |
| title_fullStr | Geographien des Essens das Kantinenessen aus praxeologisch-geographischer Perspektive vorgelegt von Christine Wenzl |
| title_full_unstemmed | Geographien des Essens das Kantinenessen aus praxeologisch-geographischer Perspektive vorgelegt von Christine Wenzl |
| title_short | Geographien des Essens |
| title_sort | geographien des essens das kantinenessen aus praxeologisch geographischer perspektive |
| title_sub | das Kantinenessen aus praxeologisch-geographischer Perspektive |
| topic_facet | Hochschulschrift |
| url | https://nbn-resolving.org/urn:nbn:de:gbv:3:4-1981185920-708304 https://doi.org/10.25673/68879 https://opendata.uni-halle.de/handle/1981185920/70830 https://d-nb.info/1252674937/34 |
| work_keys_str_mv | AT wenzlchristine geographiendesessensdaskantinenessenauspraxeologischgeographischerperspektive AT evertsjonathan geographiendesessensdaskantinenessenauspraxeologischgeographischerperspektive AT hannahmatthewg geographiendesessensdaskantinenessenauspraxeologischgeographischerperspektive AT martinlutheruniversitathallewittenberg geographiendesessensdaskantinenessenauspraxeologischgeographischerperspektive |