Verfügbarkeit: Das Tee-Buch | Technische Universität München

Das Tee-Buch:

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Beteilige Person:	Gaylard, Linda (VerfasserIn)
Weitere beteiligte Personen:	Rüßmann, Brigitte (ÜbersetzerIn), Beuchelt, Wolfgang (ÜbersetzerIn)
Format:	Buch
Sprache:	Deutsch
Veröffentlicht:	München DK - Dorling Kinderley GmbH [2021]
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Beschreibung:	Zusatztitel auf dem Umschlag: Sorten, Anbaugebiete, Rituale und Rezepte aus aller Welt
Umfang:	224 Seiten Illustrationen, Diagramme, Karten 24 cm x 20.4 cm, 890 g
ISBN:	9783831042920 3831042926

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adam_text	INHALT VORWORT 6 KRAEUTERTEES 130 WAS IST EIN KRAEUTERTEE? 132 WAS IST TEE? 8 WURZELN 134 DIE HEUTIGE TEEKULTUR 10 RINDE 136 WAS GIBT S NEUES BEIM TEE? 12 BLUETEN 138 DIE PFLANZE, DIE DIE WELT VERAENDERTE 14 BLAETTER 140 ANBAU UND ERNTE 16 FRUECHTE UND SAMEN 142 TERROIR 18 KRAEUTERTEES SELBER MISCHEN 144 VERARBEITUNG 20 WELLNESSWIRKUNG 146 VON DER PLANTAGE IN DIE KANNE 22 DAS WELLNESSRAD 148 EINE PFLANZE, VIELE TEES 24 MATCHA 28 REZEPTE 150 TEEBLUMEN 30 GRUENER TEE 152 GESUNDER TEE 32 EISTEE 162 WEISSER TEE 164 DER PERFEKTE AUFGUSS 34 OOLONG-TEE 169 LOSE BLAETTER ODER BEUTEL? 36 KOMBUCHA 174 TEE RICHTIG LAGERN 38 SCHWARZER TEE 176 VERKOSTEN WIE EIN PROFI 40 MASALA CHAI 182 DIE PERFEKTE ZUBEREITUNG 42 GELBER TEE 191 MIT ALLEN SINNEN 48 BUBBLE TEA 192 GESCHMACKSBEWERTUNG 50 HEISSE KRAEUTERTEES 198 WASSER 52 KALTE KRAEUTERTEES 204 EQUIPMENT 54 NEUE ZUBEREITUNGSVERFAHREN 58 EXKURSE DIE RICHTIGE MISCHUNG 60 GESCHICHTE DES TEES 66 DER AFTERNOON TEE 72 TEE AUS ALLER WELT 64 CHINESISCHE TEEKULTUR 76 CHINA 74 INDISCHE TEEKULTUR 90 DIE GONGFU-CHA-ZEREMONIE 78 TEEBRAEUCHE IN ALLER WELT 94 INDIEN 84 RUSSISCHE TEEKULTUR 104 SRI LANKA 92 TRINKGEFAESSE AUS ALLER WELT 108 JAPAN 96 MAROKKANISCHE TEEKULTUR 126 CHANOYU-ZEREMONIE 98 TAIWAN 106 GLOSSAR 218 SUEDKOREA 110 REGISTER 219 DIE KOREANISCHE DARYE 112 DANK 224 TUERKEI 118 VIETNAM UND NEPAL 120 KENIA 122 INDONESIEN UND THAILAND 124 VEREINIGTE STAATEN VON AMERIKA 128
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