Verfügbarkeit: Das vegane Gesundheitsbuch | Technische Universität München

Das vegane Gesundheitsbuch: Wie man sich und die Erde gesund essen kann

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Beteiligte Personen:	Kerckhoff, Annette 1965- (VerfasserIn), Schneider, Julia (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	Deutsch
Veröffentlicht:	München Knaur Menssana 2021
Ausgabe:	Originalausgabe
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Umfang:	287 Seiten 21 cm x 15 cm
ISBN:	9783426658741 3426658747

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adam_text	INHALT VORWORT VON PRO VEG ................................................................................... 9 EINLEITUNG ......................................................................................................... 11 RELAX AND STAY HAPPY! .................................................................................... 16 TEIL 1: GUTES TUN DURCH VEGANE ERNAEHRUNG SICH SELBST GESUND ESSEN ................................................................................ 21 WAS UNS GESUND HAELT * UND WAS UNS SCHADET .............................................. 21 PFLANZENBASIERTE POWER FUER ALLE .................................................................. 22 WAS HEISST PFLANZENBASIERT IN DIESEM BUCH? .............................................. 23 WISSENSCHAFTLICHES RUECKGRAT DER VEGANEN ERNAEHRUNG ............................ 24 INSEL DER HUNDERTJAEHRIGEN ......................................................................... 26 VEGAN AUCH IN BESONDEREN LEBENSPHASEN? . . * .......................................... 21 ICH PACKE MEINEN VEGANEN TELLER UND NEHME MIT. ....................................... 28 WAS ZUM TELLER NOCH DAZUGEHOERT: HOCHWERTIGE PFLANZLICHE FETTE ... 32 AUSREICHEND TRINKEN, SONNE UND BEWEGUNG .............................................. 33 BESONDERE NAEHRSTOFFE .................................................................................... 34 ESSENSRHYTHMEN VON TAGES- UNDJAHRESZEITEN .......................................... 35 GENUSS FUER ALLE SINNE ................................................................................... 36 FRISCH ODER VERARBEITET? ................................................................................ 36 WILDE SUPER FOODS VOM WEGESRAND .............................................................. 37 IST SAISONAL, REGIONAL UND OEKO GESUENDER? ......................................... 38 STUNDEN ZAEHLEN - DIE VORTEILE DES INTERVALLFASTENS ................................... 38 ZEHN ESSENTIALS FUER EINE GESUNDE ERNAEHRUNG . ....................................... 39 DIE ERDE GESUND ESSEN ................................................................................... 41 VEGAN ALS BASIS, ERDGESUND ZU ESSEN ........................................................... 41 WAS BRAUCHT DIE ERDE, UM GESUND ZU SEIN? ................................................. 43 MEHR ALS ZUKUNFTSMUSIK: BIO-VEGANER BZW. BIO-ZYKLISCHER ANBAU ............................................................................ 45 NEUER MAINSTREAM: DER OEKOLANDBAU ........................................................ 46 BIENEN UND ANDERE INSEKTEN ALS LEBENSWICHTIGE VERNETZER SCHUETZEN . . 46 5 WAS IST MIT HONIG? ........................................................................................ 48 BOHNEN FUER BODEN UND BIENEN ................................................................... 49 REGIONAL UND SAISONAL - BESSER FUER DIE ERDE? .......................................... 49 WIEGESUND UND NACHHALTIG SIND ERNAEHRUNGSEMPFEHLUNGEN WELTWEIT? ..................................................... 54 EIN WISSENSCHAFTLICHER ERNAEHRUNGSPLAN FUER DEN PLANETEN ...................... 54 ERDGESUNDE ERNAEHRUNG ZUM MITNEHMEN: ZEHN TAKE-AWAYS .... 56 AUF DEN PUNKT GEBRACHT: KONKRETE TIPPS AUF EINEN BLICK ...................... 59 VEGANE PLANETENGESUNDE LEBENSMITTEL ........................................................ 59 UNSER ERNAEHRUNGSTELLER ................................................................................. 61 EMPFEHLUNGEN FUER EINEN WELTFREUNDLICHEN ALLTAG ................................ 64 TIPPSFUER BESONDERE A NLAESSE UND ALLTAGSPROBLEME .................................... 66 OMI MEETS VEGAN - ALTE GERICHTE MIT OBST UND GEMUESE ......................... 67 TEIL 2: EINHEIMISCHE LEBENSMITTEL, KRAEUTER UND GEWUERZE, DIE BESONDERS HEILSAM SIND WELCHE REGIONALEN PRODUKTE SIND GEEIGNET? .............................................. 71 VIERZIG SUPER-REGIOS IM PORTRAET ............................................................ 12 AEPFEL \| ARTISCHOCKEN \| BAERLAUCH \| BEEREN \| BOHNENKRAUT \| BRENNNESSELN \| BUCHWEI ZEN \| DINKEL \| ESSKASTANIEN \| FENCHEL \| GERSTE \| GRUENE BOHNEN \| GRUENE GEMUESE UND KRAEUTER \| HAFER \| HAGEBUTTE \| HIRSE \| HOLUNDERBLUETEN UND -BEEREN \| KAMILLE \| KAROTTEN \| KARTOFFELN \| KNOBLAUCH \| 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.......................... 182 BEI NERVOSITAET ............................................................................................ 188 BEI SCHLAFSTOERUNGEN ............. ............................... 191 AUGEN, OHREN, NASE, MUND ....................................................................... 194 BEI TROCKENEN ODER MUEDEN AUGEN ............................................................. 194 BEI OHRENSCHMERZEN ................................................................................. 196 BEI EINER NASENNEBENHOEHLENENTZUENDUNG ............................................... 198 BEI APHTHEN UND MUNDSCHLEIMHAUTENTZUENDUNG .................................... 202 ATEMWEGE ...................................................................................................... 204 BEI HEISERKEIT UND HUSTEN ....................................................................... 204 MAGEN UND DARM ........................................................................................ 216 BEI REIZMAGEN ................................................................................. . . 216 BEI MAGEN-DARM-INFEKT .......................................................................... 220 BEI BLAEHUNGEN ....................................................... 222 BEI SODBRENNEN ........................................................................................ 224 BEI UEBELKEIT ............................ 227 BEI DURCHFALL ............................................................................................... 228 BEI DARMTRAEGHEIT .................................................................................... 231 MUSKELN UND KNOCHEN ............................................................................. 234 BEI RHEUMA UND GELENKBESCHVIERDEN ..................................................... 234 BEI NACKENSCHMERZEN 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....................................................................... 253 BEI AKNE ....................................................................................................... 254 BEI WARZEN ................................................................................................... 255 BEI FUSSPILZ ................................................................................................... 256 BEI NARBEN ................................................................................................... 258 BEI INSEKTENSTICHEN ..................................................................................... 259 ZWR HAUTPFLEGE ............................................................................................ 260 ZUR HAARPFLEGE .............. , .......................................................................... 263 WOHER KOMMEN DIE ALTEN REZEPTE? ......................................................... 267 DANK ................................................................................................................. 269 ANHANG DER SAISONKALENDER ..................................................................................... 273 VERZEICHNIS DER INDIKATIONEN UND REZEPTE ........................... 275 LITERATUREMPFEHLUNGEN UND QUELLEN ...................................................... 279 NUETZLICHE ADRESSEN ..................................................................................... 286 DIE AUTORINNEN ............................................................................................ 287 8
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Signatur:	1001 2021 A 1163 Lageplan
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