Verfügbarkeit: Koch dich gesund | Technische Universität München

Koch dich gesund: Ayurveda meets Klosterheilkunde

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Beteilige Person:	Mehl, Volker 1976- (VerfasserIn)
Weitere beteiligte Personen:	Schardt, Wolfgang (FotografIn)
Format:	Buch
Sprache:	Deutsch
Veröffentlicht:	München südwest [2020]
Ausgabe:	1. Auflage
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adam_text	VORWORT 9 UELI 1: HEILUNG HEILUNG IM CHRISTENTUM: SEELENHEIL UND EIGENVERANTWORTUNG 12 * HEILE WELT? 13 * GOTT ALS LIEBENDER ARZT 13 * BRUECKENSCHLAG ZUM AYURVEDA 19 * VERBUNDENHEIT MIT DER NATUR 22 HEILUNG IM AYURVEDA: EINHEIT VON KOERPER, SEELE UND GEIST 24 * AYURVEDA - EINE EINFUEHRUNG 25 * PRAKRITI - DIE INDIVIDUELLE KONSTITUTION 30 * AGNI - DAS VERDAUUNGSFEUER 34 * GESUNDHEIT UND KRANKHEIT IM AYURVEDA 37 DIE KRAFT DER SYNERGIE: HEILKRAEUTER IM AYURVEDA 40 * DER GEIST DER PFLANZEN 41 * SELBSTHEILUNG AKTIVIEREN 42 * WICHTIGE AYURVEDISCHE HEILKRAEUTER 45 HEILENDE HEIMAT: VOLKER UND DAS LORSCHER ARZNEIBUCH 50 * NACH HAUSE KOMMEN 51 * DER HEILIGE BENEDIKT UND AYURVEDA 53 * ZUSAMMEN-WIRKEN 57 * MEINE TOP TEN DER HEIMISCHEN KRAEUTER 59 * 10 REZEPTE VON HILDEGARD VON BINGEN 62 REZEPTE FUER LEIB UND SEELE 66 * MEINE FUSION: AYURVEDA UND KLOSTERKUECHE 67 * MEINE TOP TEN DER HEILSAMSTEN GEWUERZE 70 DIE REZEPTE 74 VON FRANKFURT BIS ASIEN: SALATE, SUPPEN UND SAUCEN * ASIA-STYLE WEISSKRAUTSALAT 74 * VOLKERS BORSCHTSCH-VARIANTE 76 * KLARE ENTLASTUNGSSUPPE MIT GEBRATENEM SALBEI 78 * KOKOS-KUERBISCREMESUPPE MIT BIRNEN-RADIESCHEN-TOPPING 80 * FRANKFURTER GRUENE SAUCE 82 * WARMER BOHNENSALAT MIT OCHSENHERZTOMATE, GRILLKAESE UND KRAEUTERPESTO 84 * LAUWARMER GRAUPEN-SOMMERSALAT 86 * RADIESCHEN-ROTE BETE-LINSEN-SALAT MIT GARTENKRAEUTERDRESSING 88 * ROTE-BETE-SALAT MIT BROKKOLI, BLUMENKOHL UND ORANGEN-ZIMT-DRESSING 90 VON OFENKARTOFFELN BIS ZITRONENHUMMUS: HAUPTGERICHTE * RADIESCHEN-WALNUSS-ARRABBIATA 92 * GEBRATENER BLUMENKOHL MIT ERDNUESSEN, ZITRONENTHYMIAN UND VEGANER KURKUMA-MAYO 94 * BLUMENKOHL MIT GRANATAPFEL, MINZE, HASELNUESSEN UND JOGHURT 96 * BOHNENPUEREE MIT ROTE BETE, GEBRATENEM ROSENKOHL UND ZIEGENKAESE 98 * BRATKARTOFFELN MIT MUHAMMARA 100 * GEBRATENER BROKKOLI MIT ZITRONENHUMMUS UND PFIRSICHCHUTNEY 102 * SUESSKARTOFFEL-WIRSING-STAMPF MIT GEBRATENEN KRAEUTERSEITLINGEN 104 * EINFACH LECKERES GEMUESECURRY 106 * GEMUESEPFANNKUCHEN MIT FETA-PAPRIKA-DIP 108 * KRAEUTER-CHILI-OMELETTE 110 * VEGANE APFELPUFFER MIT SPICY KAROTTENSALAT 112 * GEBRATENER KOHLRABI MIT VOLKERS AJVAR SPEZIAL 114 * OFENKUERBIS MIT MINZPESTO 116 * GARTENGEMUESE AUS DEM OFEN 118 * OFENKARTOFFELN MIT ZWEIERLEI PESTO 120 * KRAEUTER-OFENKUERBIS MIT ZWIEBEL-FRISCHKAESE-CREME 122 * KRESSE-PASTINAKEN-ERBSEN-OMELETT MIT ZWIEBELCHUTNEY 124 * DINKEL-SPIRELLI MIT RUCOLAPESTO UND ZIEGENKAESE 126 * GEMUESEKNOLLENPFANNE MIT KICHERERBSEN-SENF-DIP 128 * PERLGRAUPEN-RISI-BISI 130 I/ON DHAL BIS BLAUBEEREN: SUESSES, SNACKS UND STULLEN * COUSCOUS MIT APFEL-APRIKOSEN-KOMPOTT UND GEROESTETEN ERDNUESSEN 132 * FRUEHSTUECKS-DHAL 134 * VEGANE APFELPUFFER MIT KIRSCH-BASILIKUM KOMPOTT 136 * PERLGRAUPEN MIT APRIKOSEN-LAVENDEL-KOMPOTT 138 * BLAUBEERGELEE MIT ZITRONEN-MINZ-CREME-FRATCHE 140 * HANDGEMACHTE ENERGIERIEGEL 142 * MAGENWOHL-CRISPIES 144 * STULLE MIT BOHNENCREME UND GARTENGEMUESE 146 * STULLE MIT FRISCHKAESE, RUCOLA, ROTE BETE, BIRNE UND WALNUESSEN 148 * HERBSTSTULLE MIT KUERBISSTAMPF, GEBRATENEM ROSENKOHL UND GRANATAPFELKERNEN 150 * MEDITERRANE GEMUESE-FETA-STULLE 152 * SACHREGISTER 154 * REZEPTREGISTER 156 * DANKSAGUNG, BEZUGSQUELLEN 158 * IMPRESSUM 159
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