Food microbiology: fundamentals and frontiers
Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Weitere beteiligte Personen: Doyle, Michael P. 1949- (HerausgeberIn), Diez-Gonzalez, Francisco 1961- (HerausgeberIn), Hill, Colin (HerausgeberIn)
Format: Elektronisch E-Book
Sprache:Englisch
Veröffentlicht: Washington, DC ASM Press [2019]
© 2019
Ausgabe:5th edition
Schlagwörter:
Links:https://onlinelibrary.wiley.com/doi/book/10.1128/9781555819972
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/book/10.1128/9781555819972
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https://onlinelibrary.wiley.com/doi/book/10.1128/9781555819972
Umfang:1 Online-Ressource (xxii, 1093 Seiten) Illustrationen, Diagramme
ISBN:9781555819972
9781683670476