Proteinzufuhr, Muskelmasse und Muskelfunktion bei gesunden, im Privathaushalt lebenden älteren Menschen:
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| Sprache: | Deutsch |
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Erlangen ; Nürnberg
[2019]
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1
ABSTRACT
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3
1
EINLEITUNG
.................................................................................................................................
5
1.1
DEMOGRAPHIE
..................................................................................................................
5
1.2
BEDEUTUNG
VON
NAHRUNGSPROTEIN
ZUM
ERHALT
VON
MUSKELMASSE
UND
-FUNKTION....5
1.3
PROTEINZUFUHR
AELTERER
MENSCHEN
...................................................................................
8
1.4
ZIELE
DIESER
ARBEIT
.......................................................................................................
10
2
ENAB/E-KOMPETENZCIUSTER
DER
ERNAEHRUNGSFORSCHUNG
.....................................................
11
3
VARIATION
VERSCHIEDENER
ASPEKTE
DER
PROTEINZUFUHR
UEBER
DIE
SIEBEN
WOCHENTAGE....
15
4
ZUSAMMENHANG
ZWISCHEN
VERSCHIEDENEN
ASPEKTEN
DER
PROTEINZUFUHR
UND
MUSKELMASSE
UND
-FUNKTION
..............................................................................................
29
5
PROTEINAUFNAHME
AUS
TIERISCHEN
UND
PFLANZLICHEN
QUELLEN
AUF
TAGES-
UND
MAHLZEITENEBENE
BEI
PERSONEN
MIT
NORMALER
UND
NIEDRIGER
MUSKELMASSE
................
53
6
ZUSAMMENFASSENDE
DISKUSSION
.......................................................................................
71
6.1
STUDIENPOPULATION
........................................................................................................
71
6.2
ZUSAMMENHANG
ASPEKTE
DER
PROTEINZUFUHR
UND
MUSKELMASSE
UND
-FUNKTION...
74
6.3
METHODISCHE
ASPEKTE
BEI
DER
BEWERTUNG
DER
PROTEINMENGE
UND
-QUALITAET
.........
78
6.4
SCHWAECHEN
UND
STAERKEN
DER
ARBEIT
..........................................................................
81
6.5
SCHLUSSFOLGERUNGEN
UND
AUSBLICK
.............................................................................
82
7
LITERATURVERZEICHNIS
..............................................................................................................
83
ABKUERZUNGSVERZEICHNIS
..........................................................................................................
93
ANHANG
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94
DANKSAGUNG
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