Miso: probiotisch und immunstark
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München
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[2019]
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Abstract: | In Japan gilt die Herstellung von Miso seit Jahrhunderten als Kunstform. Durch einen einzigartigen Doppelfermentationsprozess werden Sojabohnen und Getreide in dieses wundersame Lebensmittel umgewandelt. Als Lebensmittel kann Miso in einer Vielzahl von herzhaften und wohlschmeckenden Gerichten verwendet werden. Als Volksheilmittel wurde es zur Behandlung von Verdauungsstörungen, Krebs, Strahlenkrankheit, Tabakvergiftung und sogar bei zu geringer Libido eingesetzt - und seine heilenden Eigenschaften sind von der modernen Wissenschaft bestätigt worden. |
Beschreibung: | Zusatz auf dem Umschlag: Über 65 Rezepte mit dem Superfood |
Umfang: | 159 Seiten Illustrationen |
ISBN: | 9783831037322 3831037329 |
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adam_text | EINLEITUNG
GESUNDES MULTITALENT
BUNTE MISO-VIELFALT
SNACKS
MISO-DIP ZU GEMUESE
MAIS MIT MISO-BUTTER
MISO-ZITRONEN-MAYO
OFENKUERBIS MIT MISO
SESAM-MISO-DRESSING
RANCH-DRESSING MIT MISO
HUMMUS MIT MISO
EDAMAME-MISO-DIP
RADIESCHEN MIT MISO-BUTTER
GEFUELLTE EIER MIT MISO
ROEMERSALAT MIT MISO-DRESSING
FLEISCH & FISCH
STEAK IN MISO-MARINADE
MISO-HAEHNCHEN
LACHS AUS DEM OFEN
SEEBARSCH MIT MISO
GEGRILLTE GARNELEN 50
HACKBAELLCHEN MIT MISO 52
MISO-HAEHNCHENFLUEGEL 54
SCHWEINEBAUCH MIT KOHL 56
LACHSTATAR MIT MISO UND APFEL 58
PORTERHOUSE-STEAK MIT MISO 60
JAKOBSMUSCHEL-SPIESSE 62
HAEHNCHENKEULE MIT INGWER 64
GLASIERTE SCHWEINESTEAKS 66
ENTE AM SPIESS 68
VEGETARISCH 70
MISO-KOHL-SALAT 72
PIKANTER TOFU 74
BUNTER RADICCHIOSALAT 76
EMMER-KICHERERBSEN-SALAT 78
TEMPEH MIT GRUENKOHL 80
GEBACKENE AUBERGINEN 82
SEETANG MIT MISO 84
GRUENE BOHNEN MIT SESAM 86
BRATKARTOFFELN MIT MISO 88
EIERSALAT MIT MISO 90
ROHER BROKKOLISALAT 92
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PUEREE AUS WURZELGEMUESE
KARTOFFEL-BOHNEN-SALAT
GURKEN MIT SESAM UND MISO
SCHWARZKOHLSALAT
GEBACKENER BLUMENKOHL
AVOCADO-APFEL-SALAT
GEBACKENE SUESSKARTOFFELN
GEGRILLTER SPARGEL
MISO-KAROTTEN AUS DEM OFEN
H ERZHAFT
SCHARFE KIMCHI-MISO-SUPPE
PILZSUPPE MIT TOFU
RAMEN-NUDELN MIT MISO
KUERBISSUPPE MIT INGWER
ORECCHIETTE MIT ROSENKOHL
SOBA-NUDELN MIT PAK CHOI
ONIGIRI-BRATLINGE
WUERZIGE DAIKON-TALER
UDON-NUDELN MIT GARNELEN
GEROSTETE TOFUWUERFEL
SUESS 134
MISO-KARAMELL-SAUCE 136
SESAMKROKANT MIT MISO 138
CHIAPUDDING MIT KAKAONIBS 140
CRUMBLE MIT APFEL UND MISO 142
PUFFREIS-ECKEN 144
BUTTERGEBAECK MIT MISO 146
PANNA COTTA MIT ERDBEEREN 148
KOKOS-MILCHREIS 150
GEROESTETE KOKOSCHIPS 152
MISO-KARAMELL-POPCORN 154
JOGHURT MIT MISO UND BANANE 156
REGISTER 158
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Inhaltsverzeichnis
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Bibliotheksmagazin
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1001 2019 A 4519
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