Verfügbarkeit: Grundzüge der Beschaffung, Produktion und Logistik

Grundzüge der Beschaffung, Produktion und Logistik:

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Beteiligte Personen:	Kummer, Sebastian 1963- (VerfasserIn, HerausgeberIn), Grün, Oskar 1938- (VerfasserIn), Jammernegg, Werner 1953- (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	Deutsch
Veröffentlicht:	Hallbergmoos Pearson [2019]
Ausgabe:	4., aktualisierte Auflage
Schriftenreihe:	wi - Wirtschaft
Schlagwörter:	Fertigung Unternehmen Produktion Logistik Supply Chain Management Beschaffung Lehrbuch Aufgabensammlung
Links:	http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=030562359&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA
Beschreibung:	Literaturverzeichnis Seite 480-482
Umfang:	488 Seiten Illustrationen, Diagramme
ISBN:	9783868942873 3868942874

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Datensatz im Suchindex

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adam_text	INHALTSUEBERSICHT VORWORT DER AUTOREN ZUR 4. AUFLAGE 15 VORWORT DER AUTOREN ZUR 3. AUFLAGE 17 VORWORT DER AUTOREN ZUR 2. AUFLAGE 18 VORWORT DER AUTOREN ZUR 1. AUFLAGE 19 DIE AUTOREN 21 TEIL I GRUNDLAGEN DER BETRIEBLICHEN LEISTUNGSERSTELLUNG 23 KAPITEL 1 BETRIEBLICHE LEISTUNGSERSTELLUNG 25 KAPITEL 2 TRANSFORMATIONSEBENEN IM UNTERNEHMEN 41 KAPITEL 3 FAKTORBETRACHTUNG (INPUT - OUTPUT) 51 KAPITEL 4 PROZESSMANAGEMENT 65 KAPITEL 5 SUPPLY CHAIN MANAGEMENT 81 KAPITEL 6 FALLSTUDIEN 99 TEIL II BESCHAFFUNG 133 KAPITEL 7 DAS AUFGABENFELD DER BESCHAFFUNG 135 KAPITEL 8 DIE BEDARFSERMITTLUNG 149 KAPITEL 10 MAKE OR BUY 175 KAPITEL 11 DIE BESTELLUNG 187 KAPITEL 12 LIEFERANTENMANAGEMENT 199 KAPITEL 13 BESCHAFFUNGSPOLITIK UND BESCHAFFUNGSCONTROLLING 213 TEIL III PRODUKTION 227 KAPITEL 14 PRODUKTION 229 KAPITEL 15 KLASSIFIKATION VON PRODUKTIONSPROZESSEN 243 KAPITEL 16 PRODUKTIONSMANAGEMENT 271 TEIL IV LOGISTIK 32G KAPITEL 17 GRUNDLAGEN DER LOGISTIK 333 KAPITEL 18 LOGISTIK ALS FUNKTIONALE SPEZIALISIERUNG 361 KAPITEL 19 LOGISTIK ALS KOORDINATIONSFUNKTION (QUERSCHNITTSFUNKTION) 425 KAPITEL 20 LOGISTIK ALS FLUSSORIENTIERUNG 457 KAPITEL 21 SUPPLY CHAIN MANAGEMENT (NETZWERK, GANZHEITLICHER ANSATZ) 463 REGISTER 483 INHALTSVERZEICHNIS VORWORT DER AUTOREN ZUR 4. AUFLAGE 15 VORWORT DER AUTOREN ZUR 3. AUFLAGE 17 VORWORT DER AUTOREN ZUR 2. AUFLAGE 18 VORWORT DER AUTOREN ZUR 1. AUFLAGE 19 DIE AUTOREN 21 TEIL I GRUNDLAGEN DER BETRIEBLICHEN LEISTUNGSERSTELLUNG 23 KAPITEL 1 BETRIEBLICHE LEISTUNGSERSTELLUNG 25 1.1 AKTUELLE HERAUSFORDERUNGEN........................................................................ 26 1.2 ZIELE ALS AUSGANGSPUNKT WIRTSCHAFTLICHEN HANDELNS .................................. 28 1.3 NACHHALTIGKEIT.............................................................................................. 29 1.4 BESCHAFFUNG, PRODUKTION UND LOGISTIK ALS SPEZIELLE BETRIEBSWIRTSCHAFTSLEHREN............................................................................ 34 1.5 BESCHAFFUNG, PRODUKTION UND LOGISTIK ALS BETRIEBLICHE FUNKTIONEN UND FUNKTIONSBEREICHE................................................................................ 35 1.6 BESCHAFFUNG, PRODUKTION UND LOGISTIK: VON DER FUNKTIONS- ZUR PROZESSORIENTIERUNG................................................................................ 36 1.7 UEBUNGSFRAGEN................................................................................................ 40 KAPITEL 2 TRANSFORMATIONSEBENEN IM UNTERNEHMEN 41 2.1 GUETEREBENE.................................................................................................... 42 2.2 FINANZEBENE.................................................................................................. 43 2.3 DISPOSITIVE EBENE.......................................................................................... 44 2.4 UEBUNGSFRAGEN................................................................................................ 50 KAPITEL 3 FAKTORBETRACHTUNG (INPUT - OUTPUT) 51 3.1 EINFUEHRUNG.................................................................................................... 52 3.2 INPUT (PRODUKTIONSFAKTOREN)........................................................................ 52 3.3 TRANSFORMATION.............................................................................................. 55 3.4 OUTPUT (GUETER UND DIENSTLEISTUNGEN).......................................................... 59 3.5 EFFIZIENZ VON FAKTOREN.................................................................................. 60 3.6 UEBUNGSFRAGEN................................................................................................ 64 KAPITEL 4 PROZESSMANAGEMENT 65 4.1 BEGRIFF UND MERKMALE VON GESCHAEFTSPROZESSEN .......................................... 66 4.2 BETRACHTUNGSEBENEN VON GESCHAEFTSPROZESSEN............................................ 68 4.3 MESSUNG DER PROZESSEFFIZIENZ...................................................................... 71 4.4 ANSAETZE ZUR STEIGERUNG DER PROZESSEFFIZIENZ .............................................. 73 4.5 LEAN MANAGEMENT........................................................................................ 74 4.6 CHANGE MANAGEMENT.................................................................................... 76 4.7 UEBUNGS FRAGEN.............................................................................................. 79 KAPITEL 5 SUPPLY CHAIN MANAGEMENT 81 5.1 URSPRUNG UND ENTWICKLUNG........................................................................ 82 5.2 ZIELDIMENSIONEN UND GESTALTUNGSEBENEN DES SCM ................................... 86 5.3 DIE BEDEUTUNG VON INFORMATIONEN: BULLWHIP-EFFEKT .................................. 88 5.4 SUPPLY-CHAIN-PLANUNG................................................................................ 89 5.5 SCOR-MODELL.............................................................................................. 91 5.6 UEBUNGSFRAGEN.............................................................................................. 97 KAPITEL 6 FALLSTUDIEN 99 6.1 FALLSTUDIE DER MANN, DER VERWOEHNT ........................................................ 100 6.1.1 EINFUEHRUNG...................................................................................... 100 6.1.2 STECKBRIEF........................................................................................ 100 6.1.3 GESCHAEFTSKONZEPT.......................................................................... 102 6.1.4 WETTBEWERBSSITUATION.................................................................... 103 6.1.5 GRUNDLAGEN DER BETRIEBLICHEN LEISTUNGSERSTELLUNG ...................... 104 6.1.6 BESCHAFFUNG.................................................................................... 108 6.1.7 PRODUKTION...................................................................................... 110 6.1.8 LOGISTIK.......................................................................................... 111 6.1.9 NACHHALTIGES WIRTSCHAFTEN IM UNTERNEHMEN ................................ 113 6.2 FALLSTUDIE KUEHNE + NAGEL: LOGISTIKDIENSTLEISTUNGEN FUER EINEN DRUCKERPRODUZENTEN.................................................................................... 115 6.2.1 UNTERNEHMENSPROFIL...................................................................... 115 6.2.2 GESCHAEFTSKONZEPT.......................................................................... 115 6.2.3 VALUE ADDED SERVICES (MEHRWERTDIENSTLEISTUNGEN) .................... 116 6.2.4 CENTER FUER DISTRIBUTION UND ENDFERTIGUNG IN DUISBURG ................. 117 6.2.5 MANAGEMENT.................................................................................. 119 6.2.6 LOGISTIK.......................................................................................... 120 6.2.7 ENDKONFIGURATION.......................................................................... 124 6.2.8 SERVICE LEVEL AGREEMENT.............................................................. 126 6.2.9 IT-SYSTEME...................................................................................... 126 6.2.10 QUALITAETS- UND UMWELTMANAGEMENT.............................................. 127 6.2.11 WEITERE AKTIVITAETEN AM STANDORT DUISBURG .................................. 129 6.3 VERWENDETE LITERATUR.................................................................................. 129 TEIL II BESCHAFFUNG 133 KAPITEL 7 DAS AUFGABENFELD DER BESCHAFFUNG 135 7.1 DEFINITIONEN UND ABGRENZUNG...................................................................... 136 7.2 PROZESSE UND INSTITUTIONEN.......................................................................... 139 7.3 ZIELE UND ERFOLGSPOTENZIAL............................................................................ 142 7.4 TRENDS............................................................................................................ 144 7.5 UEBUNGSFRAGEN................................................................................................ 147 KAPITEL 8 DIE BEDARFSERMITTLUNG 149 8.1 GRUNDBEGRIFFE UND VORBEREITENDE MASSNAHMEN............................................. 150 8.1.1 DIE ABC-ANALYSE............................................................................ 152 8.1.2 DAS M ATERIAL-PORTFOLIO ............................... 155 8.2 DIE PROGRAMMORIENTIERTE BEDARFSERMITTLUNG................................................ 156 8.3 DIE VERBRAUCHSORIENTIERTE BEDARFSERMITTLUNG .............................................. 160 8.4 SCHAETZUNGEN.................................................................................................. 163 8.5 UEBUNGEN UND UEBUNGSFRAGEN........................................................................ 164 KAPITEL 9 DIE BESCHAFFUNGSMARKTFORSCHUNG 167 9.1 DEFINITION, ZIELE UND BEDEUTUNG.................................................................. 168 9.2 OBJEKTE.......................................................................................................... 170 9.3 M ETHODEN...................................................................................................... 171 9.4 UEBUNGSAUFGABEN UND UEBUNGSFRAGEN............................................................ 173 KAPITEL 10 MAKE OR BUY 175 10.1 BEDEUTUNG UND V ARIANTEN ............................................................................ 176 10.1.1 BEISPIEL EIGENFERTIGUNG: DIE FORD-WERKE RIVER ROUGE, DETROIT, U S A .................................. 179 10.1.2 BEISPIEL FREMDBEZUG: MAN RESENDE, BRASILIEN ............................ 180 10.2 ENTSCHEIDUNGSKRITERIEN ................................................................................ 181 10.3 ENTSCHEIDUNGSINSTRUM ENTE .......................................................................... 182 10.3.1 DIE BREAK-EVEN-ANALYSE.................................................................. 182 10.3.2 DAS MAKE-OR-BUY-PORTFOLIO.............................................................. 182 10.3.3 DIE INVESTITIONSRECHNUNG................................................................ 183 10.3.4 C HECKLISTEN ...................................................................................... 184 10.4 UEBUNGSFRAGEN................................................................................................ 186 K APITELN DIE BESTELLUNG 187 11.1 GRUNDBEGRIFFE ................................................................................................ 188 11.2 P RO ZESSE ....................................................................................................... 189 11.3 DIE BESTELLMENGENENTSCHEIDUNG .................................................................. 191 11.4 B ESTELLPOLITIKEN ........................................................................................... 194 11.5 UEBUNG UND UEBUNGSFRAGEN............................................................................ 197 KAPITEL 12 LIEFERANTENMANAGEMENT 199 12.1 LIEFERANTENAUSW AHL......................................................................................... 200 12.1.1 ZAHL DER LIEFERANTEN .......................................................................... 200 12.1.2 BESCHAFFUNGSWEG................................................................................. 202 12.1.3 HERKUNFT DER LIEFERANTEN.............................................................. 203 12.1.4 DAUER UND INTENSITAET DER LIEFERANTENBEZIEHUNG .......................... 203 12.2 KRITERIEN DER LIEFERANTENBEURTEILUNG.......................................................... 204 12.3 INSTRUMENTE DER LIEFERANTENBEURTEILUNG.................................................... 205 12.3.1 DIE ABC-ANALYSE ............................................................................ 205 12.3.2 DIE LIEFERANTENDATEI ...................................................................... 205 12.3.3 DIE PUNKTBEWERTUNG (SCORING-TABELLE) ......................................... 206 12.3.4 DAS QUALITAETS-AUDIT ........................................................................ 207 12.3.5 DAS CSR-AUDIT................................................................................ 207 12.4 LIEFERANTENPOLITIK UND LIEFERANTENENTWICKLUNG ........................................ 208 12.4.1 LIEFERANTENPOLITIK .......................................................................... 208 12.4.2 LIEFERANTENENTWICKLUNG ................................................................ 209 12.5 UEBUNGSFRAGEN.............................................................................................. 211 KAPITEL 13 BESCHAFFUNGSPOLITIK UND BESCHAFFUNGSCONTROLLING 213 13.1 BESCHAFFUNGSPOLITIK .................................................................................... 214 13.2 BESCHAFFUNGSCONTROLLING .............................................................................. 215 13.2.1 AUFGABEN UND BEDEUTUNG.............................................................. 216 13.2.2 PERFORMANCE DER VERSORGUNGSWIRTSCHAFTLICHKEIT .......................... 217 13.2.3 PERFORMANCE DER VERSORGUNGSSICHERHEIT ........................................ 220 13.2.4 GANZHEITLICHE CONTROLLING-ANSAETZE .............................................. 221 13.3 UEBUNGSFRAGEN.............................................................................................. 224 13.4 VERWENDETE L ITERA TU R .................................................................................. 224 TEIL III PRODUKTION 227 KAPITEL 14 PRODUKTION 229 14.1 DEFINITIONEN................................................................................................ 230 14.2 DER PRODUKTIONSPROZESS ANHAND VON BEISPIELEN ........................................ 231 14.2.1 ERZEUGUNG VON SEMMELN (GUETERPRODUKTION) ................................ 231 14.2.2 FRISEUR (DIENSTLEISTUNGSPRODUKTION)............................................ 232 14.2.3 KREDITINSTITUT (DIENSTLEISTUNGSPRODUKTION) .................................. 232 14.2.4 RECHTSBERATUNG (DIENSTLEISTUNGSPRODUKTION) ................................ 233 14.3 ANFORDERUNGEN AN DEN PRODUKTIONSPROZESS.............................................. 233 14.4 PROZESSKENNZAHLEN...................................................................................... 234 14.5 BEDEUTUNG VON GUETER- UND DIENSTLEISTUNGSPRODUKTION ............................ 237 14.6 UEBUNGSFRAGEN.............................................................................................. 241 KAPITEL 15 KLASSIFIKATION VON PRODUKTIONSPROZESSEN 243 15.1 GUETERPRODUKTION............................................................................................ 244 15.1.1 KLASSIFIZIERUNGSKRITERIEN................................................................ 244 15.1.2 OUTPUTBEZOGENE PRODUKTIONSTYPEN ................................................ 245 15.1.3 OUTPUTBEZOGENE PRODUKTIONSTYPEN ................................................ 251 15.1.4 INPUT-UND RESSOURCENBEZOGENE PRODUKTIONSTYPEN ........................ 260 15.1.5 PRODUKT-PROZESS-MATRIX .................................................................. 261 15.2 KLASSIFIKATION VON DIENSTLEISTUNGSPRODUKTIONSPROZESSEN .......................... 262 15.2.1 INTENSITAET DES K UNDENKONTAKTS ........................... 263 15.2.2 FUNKTIONS- UND OBJEKTPRINZIP ........................................................ 263 15.2.3 O RTSBINDUNG .................................................................................... 264 15.2.4 BEZIEHUNG DER PRODUKTION ZUM ABSATZMARKT................................ 264 15.2.5 SERVICE-PROZESS-MATRIX .................................................................... 266 15.3 UEBUNGSFRAGEN................................................................................................ 268 KAPITEL 16 PRODUKTIONSMANAGEMENT 271 16.1 PROZESSANALYSE ............................................................................................. 273 16.1.1 PROZESSANALYSE IN DER GUETERPRODUKTION.......................................... 273 16.1.2 PROZESSANALYSE IN DER DIENSTLEISTUNGSPRODUKTION ........................ 279 16.2 PROJEKTMANAGEMENT ...................................................................................... 282 16.3 LAYOUTPLANUNG - FLIESSBANDTAKTUNG ............................................................ 286 16.4 KAPAZITAETSMANAGEMENT ................................................................................ 296 16.5 QUALITAETSM ANAGEM ENT .................................................................................. 301 16.5.1 A LLGEM EINES .................................................................................... 301 16.5.2 KONZEPTE UND M ETHODEN................................................................ 304 16.6 PRODUKTIONSPLANUNG ..................................................................................... 313 16.6.1 AGGREGIERTE PRODUKTIONSPLANUNG .................................................... 314 16.6.2 REIHENFOLGEPLANUNG ....................................................... 318 16.6.3 PERSONALEINSATZPLANUNG .................................................................. 321 16.7 UEBUNGSFRAGEN................................................................................................ 326 16.8 VERWENDETE L ITERATUR .................................................................................... 327 TEIL IV LOGISTIK 32G KAPITEL 17 GRUNDLAGEN DER LOGISTIK 333 17.1 ENTWICKLUNG DER LOGISTIK ............................................................................. 334 17.1.1 AUSGANGSLAGE ................................................................................. 334 17.1.2 ENTWICKLUNG DES LOGISTIKMANAGEMENTS.......................................... 335 17.1.3 LOGISTIKKOSTEN ................................................................................. 337 17.2 INSTITUTIONEN IN DER LOGISTIK........................................................................ 338 17.2.1 INSTITUTIONELLE ABGRENZUNG DER LOGISTIK......................................... 338 17.2.2 LOGISTIKDIENSTLEISTER........................................................................ 339 17.3 SICHTWEISEN DER LOGISTIK............................................................................ 343 17.3.1 LOGISTIK ALS MATERIAL- UND WARENFLUSSBEZOGENE DIENSTLEISTUNGSFUNKTION (FUNKTIONALE SICHTWEISE)..............................................................343 17.3.2 LOGISTIK ALS KOORDINATIONSFUNKTION.............................................. 345 17.3.3 LOGISTIK ALS FLUSSORIENTIERTE FUEHRUNG DES UNTERNEHMENS ............. 346 17.3.4 SUPPLY CHAIN M ANAGEMENT.......................................................... 348 17.4 NACHHALTIGE LOGISTIK.................................................................................... 349 17.4.1 DEFINITION UND CHARAKTERISIERUNG.................................................. 349 17.4.2 GRUENE LOGISTIK................................................................................ 351 17.4.3 SOZIAL NACHHALTIGE LOGISTIK............................................................ 354 17.5 QUANTITATIVE LOGISTIK: OPERATIONS-RESEARCH-MODELLE ................................ 357 17.6 UEBUNGSFRAGEN.............................................................................................. 360 KAPITEL 18 LOGISTIK ALS FUNKTIONALE SPEZIALISIERUNG 361 18.1 LAGERUNG/LAGERHALTUNG................................................................................ 362 18.1.1 BEGRIFF UND PROZESSE DER LAGERHALTUNG.......................................... 362 18.1.2 LAGERHALTUNGSFUNKTIONEN.............................................................. 364 18.1.3 LAGERBEWIRTSCHAFTUNGSSTRATEGIEN.................................................. 365 18.1.4 MATERIALFLUSSTECHNISCHE FORMEN DER LAGERUNG ............................ 367 18.1.5 UEBUNGSFRAGEN.................................................................................. 369 18.2 BESTANDSMANAGEMENT.................................................................................. 369 18.2.1 ERFOLGSWIRKSAMKEIT VON B ESTAENDEN.............................................. 371 18.2.2 BESTANDSCONTROLLING...................................................................... 372 18.2.3 BESTANDSOPTIMIERUNGSMODELLE: ERWEITERUNG DES MODELLS BEI SICHEREN ERWARTUNGEN........................................ 375 18.2.4 BESTANDSOPTIMIERUNGSMODELLE: DAS NEWSBOY-MODELL ................ 376 18.2.5 BESTIMMUNG VON SICHERHEITSBESTAND UND LIEFERBEREITSCHAFT .... 379 18.2.6 UEBUNGSFRAGEN.................................................................................. 383 18.3 TRANSPORT...................................................................................................... 384 18.3.1 BEGRIFF UND PROZESSE DES TRANSPORTS............................................ 384 18.3.2 INNERBETRIEBLICHER T RANSPORT........................................................ 384 18.3.3 AUSSERBETRIEBLICHE VERKEHRE.......................................................... 386 18.3.4 TRANSPORTMODELLE.......................................................................... 388 18.3.5 UEBUNGSFRAGEN.................................................................................. 394 18.4 UNTERSTUETZUNGSPROZESSE.............................................................................. 395 18.4.1 HANDHABUNG.................................................................................. 395 18.4.2 KOMMISSIONIERUNG........................................................................ 395 18.4.3 UMSCHLAG........................................................................................ 397 18.4.4 VERPACKUNG UND LOGISTIKHILFSMITTEL.............................................. 398 18.4.5 UEBUNGSFRAGEN.................................................................................. 400 18.5 AUFTRAGSABWICKLUNG.................................................................................... 400 18.5.1 GRUNDLAGEN DER AUFTRAGSABWICKLUNG............................................ 400 18.5.2 PROZESSE DER AUFTRAGSABWICKLUNG.................................................. 401 18.5.3 UEBUNGSFRAGEN.................................................................................. 403 18.6 INFORMATIONSFLUESSE UND INFORMATIONSSYSTEME IN DER LOGISTIK ..................... 403 18.6.1 GRUNDLAGEN...................................................................................... 404 18.6.2 INFORMATIONS- UND KOMMUNIKATIONSSYSTEME ................................. 406 18.6.3 AUTOMATISCHE IDENTIFIKATION UND DATENERFASSUNG (AUTO-ID) .... 410 18.6.4 UEBUNGSFRAGEN.................................................................................. 415 18.7 LOGISTIK 4 .0.................................................................................................... 416 18.7.1 BEGRIFF UND CHARAKTERISIERUNG VON DIGITALISIERUNG UND LOGISTIK 4 .0 .............................................................................. 416 18.7.2 INNOVATIONSTREIBER DER DIGITALISIERUNG UND LOGISTIK 4.0 ................ 417 18.7.3 DIGITALISIERUNGSFELDER IN DER LOGISTIK............................................ 419 18.7.4 DIGITALER WANDEL UND INNOVATION.................................................. 421 18.7.5 UEBUNGSFRAGEN.................................................................................. 423 KAPITEL 19 LOGISTIK ALS KOORDINATIONSFUNKTION (QUERSCHNITTSFUNKTION) 425 19.1 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UEBUNGSFRAGEN.................................................................................. 442 19.3 DISTRIBUTIONSLOGISTIK ..................................................................................... 442 19.3.1 KUNDEN- UND AUFTRAGSSTRUKTUR ALS EINFLUSSFAKTOREN DER DISTRIBUTIONSLOGISTIK ................................................... 443 19.3.2 DISTRIBUTIONSKANAELE........................................................................ 444 19.3.3 ANZAHL DER LAGER UND LAGERSTUFEN: ZENTRALLAGER VS. 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