Verfügbarkeit: Speziallebensmittel | Technische Universität München

Speziallebensmittel:

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Bibliographische Detailangaben
Beteilige Person:	Weidner, Michael 1968- (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	Deutsch
Veröffentlicht:	Hamburg Behr's Verlag 2018
Ausgabe:	1. Auflage
Schriftenreihe:	Fragen & Antworten
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adam_text	INHALTSVERZEICHNIS AUTOR ...................................................................................................... V ABKUERZUNGSVERZEICHNIS............................................................................... XIII EINLEITUNG 1 WELCHES ZIEL HABEN DIE EU-REGELUNGEN FUER SPEZIALLEBENS MITTEL? ................................................................................................ 1 2 WARUM WURDEN DIE SPEZIALLEBENSMITTEL-VERORDNUNGEN NOETIG? .... 2 3 WAS SIND DIE WICHTIGSTEN AENDERUNGEN/NEUERUNGEN DURCH DIE SPEZIALLEBENSMITTEL VERORDNUNGEN IM VERGLEICH ZUM ALTEN DIAET-RECHT?.......................................................................................... 3 4 WANN TRETEN DIE VERORDNUNGEN IN KRAFT? .................................. 3 5 BESTEHEN UEBERGANGSZEITRAEUME BEI KUENFTIGEN RECHTSAENDERUNGEN?.. 3 6 WIE SIND DIE SPEZIALLEBENSMITTEL-VERORDNUNGEN AUFGEBAUT? ......... 4 7 WELCHE RECHTSAKTE WURDEN AUFGEHOBEN?......................................... 5 8 WELCHE WEITEREN VORSCHRIFTEN SIND ZU BEACHTEN?.................... 6 9 WER UEBERPRUEFT/UEBERWACHT DIE EINHALTUNG DER VERORDNUNGEN? .... 6 ANWENDUNGSBEREICH SPEZIALLEBENSMITTER-VERORDNUNGEN 10 FUER WELCHE LEBENSMITTEL GILT DIE FSG-VO? ...................................... 7 11 WELCHE LEBENSMITTEL SIND NICHT UMFASST/VOM ANWENDUNGS BEREICH AUSGESCHLOSSEN UND ANDERWEITIG GEREGELT?........................ 8 12 WER UND WIE PRUEFT IN WELCHE KATEGORIE/IN WELCHEN ANWENDUNGS BEREICH EIN LEBENSMITTEL FAE LLT? .......................................................... 9 13 WAS IST MIT INVERKEHRBRINGEN GEMEINT?............................................. 9 A) WO DARF MAN SPEZIALLEBENSMITTEL IN DEN VERKEHR BRINGEN? . . . 10 B) WIE DARF MAN SPEZIALLEBENSMITTEL IN DEN VERKEHR BRINGEN?... 10 C) BENOETIGT MAN EINE HERSTELLUNGSGENEHMIGUNG?........................ 10 14 MUSS MAN DAS INVERKEHRBRINGEN VON SPEZIALLEBENSMITTELN M ELDEN?.............................................................................................. 10 A) GIBT ES EINE MELDEPFLICHT?.......................................................... 11 B) WIE MELDET MAN LEBENSMITTEL AN?............................................. 12 ADRESSATENKREIS 15 FUER WEN GELTEN DIE SPEZIALLEBENSMITTEL-VERORDNUNGEN? ALLGEMEINE REGELUNGEN UND INFORMATIONEN DURCH DIE FSG-VO 16 WAS FAELLT UNTER DEN ANWENDUNGSBEREICH DER FSG-VO? .................... 15 A) WANN IST DAS TATBESTANDSMERKMAL SONSTIGER MEDIZINISCH BEDINGTER NAEHRSTOFF BEDARF* E RFUE LLT? ........................................... 15 B) WAS IST DAS SOG. SUBSIDIARITAETSPRINZIP? .................................... 15 C) WAS IST MIT IN SPEZIELLER WEISE VERARBEITET ODER FORM ULIERT GEM EINT?...................................................................................... 16 17 WAS IST DAS VORSORGEPRINZIP?............................................................ 16 18 WELCHE ALLGEMEINEN BESTIMMUNGEN GIBT E S? .................................. 17 19 WAS SCHREIBEN DIE ALLGEMEINEN ANFORDERUNGEN AN ZUSAMMEN SETZUNG UND INFORMATION V O R? ............................................................ 17 A) WAS IST MIT ANERKANNTEN WISSENSCHAFTLICHEN DATEN GEMEINT?.. B) WIE DARF ICH WERBEN? .................................................................. C) WERBUNG VS. ZWECKDIENLICHE ANGABEN ODER EMPFEHLUNGEN. WAS IST DER UNTERSCHIED?............................................................ 18 20 FUER WELCHE LEBENSMITTEL GELTEN BESONDERE ANFORDERUNGEN AN DIE ZUSAMMENSETZUNG UND INFORMATIONEN? .................................... 19 21 WELCHE RELEVANZ HAT DIE NOVEL-FOOD-REGELUNG? ............................... 20 22 WAS MUSS MAN UEBER DIE UNIONSLISTE WISSEN? .................................. 20 A) WELCHE ANGABEN ENTHAELT SIE? ..................................................... 21 B) WAS SIND DIE REINHEITSKRITERIEN? ............................................... 21 C) KOENNEN STOFFE GESTRICHEN ODER AUFGENOMMEN W ERDEN?......... 21 D) WAS BEDEUTET DIE AUFNAHME VON STOFFEN IN DIE UNIONSLISTE?.. 22 E) WIRD DIE UNIONSLISTE AKTUALISIERT? ............................................... 22 23 FLAT MAN ZUGANG ZU DEN DOKUMENTEN DER KOMMISSION, DES EUROPAEISCHEN PARLAMENTS UND DES RATES?....................................... 22 VLLL O O 00 BESONDERE REGELUNG FUER SAEUGLINGSANFANGSNAHRUNG UND FOLGENAHRUNG DURCH DIE DELEGIERTE VERORDNUNG (EU) 2 01 6/1 2 7 24 WAS FAELLT UNTER DEN ANWENDUNGSBEREICH?......................................... 23 25 AB WANN GILT DIE VERORDNUNG?............................................................. 23 26 WAS MUSS MAN UEBER DIE EIGNUNG DER ZUTATEN WISSEN? ................... 23 A) WAS IST MIT PROTEINQUELLEN GEM EINT?......................................... 24 B) WAS SIND SONSTIGE ZUTATEN?........................................................ 24 C) WONACH BESTIMMT SICH DIE EIGNUNG?......................................... 24 27 WELCHE REGELUNGEN GELTEN BEZUEGLICH PESTIZIDEN IN SAEUGLINGS ANFANGSNAHRUNG UND FOLGENAHRUNG? ................................................. 25 A) WAS IST DIE HOECHSTMENGE?.......................................................... 25 B) WAS GENAU SIND PESTIZIDE?.......................................................... 25 C) WELCHE ANBAUWEISE IST VERBOTEN? ............................................. 25 28 WELCHE REGELUNGEN GELTEN BEZUEGLICH LAKTOSE? ................................ 26 29 WELCHE REGELUNGEN GELTEN BEZUEGLICH DES OBLIGATORISCHEN ZUSATZES VON DOCOSAHEXAENSAEURE (DHA)?....................................... 26 30 WAS IST FUER DIE WERBUNG UND INFORMATION ZU SAEUGLINGSANFANGS NAHRUNG UND FOLGENAHRUNG ZU BEACHTEN?......................................... 27 31 WIE SIND DIE LEBENSMITTEL ZU BEZEICHNEN?....................................... 28 32 WELCHE BESONDEREN ANFORDERUNGEN WERDEN AN DIE LEBENSMITTEL INFORMATIONEN VON SAEUGLINGSANFANGSNAHRUNG UND FOLGENAHRUNG G ESTE LLT? .............................................................................................. 26 33 WELCHE WEITEREN BESONDERHEITEN ERGEBEN SICH FUER FOLGE NAHRUNG?.............................................................................................. 29 34 WELCHE VERBOTE GIBT ES? .................................................................. 30 35 WELCHE BESONDEREN ANFORDERUNGEN WERDEN AN DIE NAEHRWERT DEKLARATION GESTELLT?........................................................................... 30 A) WAS IST VERPFLICHTEND?................................................................ 30 B) WAS KANN FREIWILLIG ERGAENZT W ERDEN?......................................... 31 C) WELCHES VERBOT BESTEHT BEZUEGLICH DES ETIKETTES? ................... 31 D) WELCHE BESONDERHEITEN ERGEBEN SICH FUER SAEUGLINGSANFANGS NAHRUNG FUER DIE ANGABE DER BRENNWERT UND NAEHRSTOFFMENGE?.. 31 BESONDERE REGELUNGEN FUER DIAETISCHE LEBENSMITTEL FUER BESONDERE MEDIZINISCHE ZWECKE (LEBENSMITTEL FUER BESONDERE MEDIZINISCHE ZWECKE, DIE FUER DIE ERNAEHRUNGSANFORDERUNGEN VON SAEUGLINGEN ENTWICKELT WURDE; LEBENSMITTEL FUER BESONDERE MEDIZINISCHE ZWECKE, DIE NICHT FUER DIE ERNAEHRUNGSANFORDERUNGEN VON SAEUG LINGEN ENTWICKELT WURDEN - FSMP) DURCH DIE DELEGIERTE VERORDNUNG (EU) 2 0 1 6 /1 2 8 (FSMP-VO) 36 WAS FAELLT UNTER DEN ANWENDUNGSBEREICH?......................................... 33 37 WANN GILT DIE VERORDNUNG? ................................................................ 33 38 WELCHE DREI KATEGORIEN GIBT ES BEI DEN LEBENSMITTELN FUER BESONDERE MEDIZINISCHE ZWECKE?...................................................... 33 39 WELCHE WEITEREN ANFORDERUNGEN GIBT ES AN FSMP?........................ 34 40 WARUM GIBT ES DIE NAEHRWERTDEKLARATION?......................................... 35 41 WARUM DUERFEN KEINE PROZENTANGABEN DER TAEGLICHEN REFERENZ MENGE GEMAESS DER VERORDNUNG (EU) NR. 1169/2001 DEKLARIERT W ERDEN?.............................................................................................. 35 42 WELCHE NAEHRWERTANGABEN MUESSEN SPEZIELL FUER FSMP GEMACHT W ERDEN?.............................................................................................. 36 43 WELCHE UNTERSCHIEDLICHEN ANFORDERUNGEN AN DIE ZUSAMMEN SETZUNG VON LEBENSMITTELN FUER BESONDERE MEDIZINISCHE ZWECKE, DIE FUER DIE ERNAEHRUNGSANFORDERUNGEN VON SAEUGLINGEN ENTWICKELT WURDE UND LEBENSMITTEL FUER BESONDERE MEDIZINISCHE ZWECKE, DIE NICHT FUER DIE ERNAEHRUNGSANFORDERUNGEN VON SAEUGLINGEN ENTWICKELT WURDEN, GIBT E S ? .............................................................. 37 44 WELCHE REGELUNGEN GELTEN BEZUEGLICH PESTIZIDEN IN LEBENSMITTEL FUER BESONDERE MEDIZINISCHE ZWECKE, DIE FUER DIE ERNAEHRUNGS ANFORDERUNGEN VON SAEUGLINGEN ENTWICKELT WURDEN?........................ 37 45 WIE SIND LEBENSMITTEL FUER BESONDERE MEDIZINISCHE ZWECKE ZU BEZEICHNEN?........................................................................................ 37 46 WELCHE BESONDEREN ANFORDERUNGEN AN DIE LEBENSMITTEL INFORMATION BZW. -KENNZEICHNUNG GIBT E S ? ....................................... 38 47 WAS GENAU IST BEI DER ANGABE DER KRANKHEIT, STOERUNG ODER BESCHWERDEN ZU BEACHTEN?.............................................................. 39 48 WAS GENAU IST BEI ZWECKDIENLICHEN ANGABEN ZU BEACHTEN? ........... 39 49 WAS HAT ES MIT DEM VERBOT DER NAEHRWERT- UND GESUNDHEITS BEZOGENEN ANGABEN AUF S IC H ? .......................................................... 40 50 WELCHE BESONDEREN ANFORDERUNGEN WERDEN AN LEBENSMITTEL FUER BESONDERE MEDIZINISCHE ZWECKE, DIE FUER DIE ERNAEHRUNGS ANFORDERUNGEN VON SAEUGLINGEN ENTWICKELT WURDEN, GESTELLT? ......... 40 51 WIE GESTALTET SICH DIE KOMMUNIKATION MIT ANGEHOERIGEN DER GESUNDHEITSBERUFE?........................................................................... 41 52 SIND KRANKHEITSBEZOGENE ANGABEN IN DER WERBUNG/INFORMATION FUER FSMP ZULAESSIG?............................................................................. 41 ANHANG ....................................................................................................... 43 VERORDNUNG (EU) NR. 609/2013 DES EUROPAEISCHEN PARLAMENTS UND DES RATES VOM 12. JUNI 2013 UEBER LEBENSMITTEL FUER SAEUGLINGE UND KLEINKINDER, LEBENSMITTEL FUER BESONDERE MEDIZINISCHE ZWECKE UND TAGESRATIONEN FUER GEWICHTSKONTROLLIERENDE ERNAEHRUNG UND ZUR AUFHEBUNG DER RICHTLINIE 92/52/EW G DES RATES, DER RICHTLINIEN 96/8/E G , 1999/21/EG, 2006/125/E G UND 2006/141/E G DER KOMMISSION, DER RICHTLINIE 2009/39/EG DES EUROPAEISCHEN PARLAMENTS UND DES RATES SOWIE DER VERORDNUNGEN (EG) NR. 4 1/2009 UND (EG) NR. 953/2009 DES RATES UND DER KOMMISSION
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