Verfügbarkeit: Die bittere Wahrheit über Zucker | Technische Universität München

Die bittere Wahrheit über Zucker: wie Übergewicht, Diabetes und andere chronische Krankheiten entstehen und wie wir sie besiegen können

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Beteilige Person:	Lustig, Robert H. (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	Deutsch Englisch
Veröffentlicht:	München riva 2016
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adam_text	Titel: Die bittere Wahrheit über Zucker Autor: Lustig, Robert H Jahr: 2016 Inhalt Einleitung Zeit, Ã¼ber den Tellerrand hinauszusehen ............. 10 Teil 1 Die bedeutendste Geschichte, die jemals verkauft worden ist ..............................................................17 Kapitel 1 Ein Irrtum biblischen AusmaÃŸes........................................18 Kapitel 2 Eine Kalorie ist eine Kalorie, oder? ....................................25 Kapitel 3 PersÃ¶nliche Verantwortung versus adipÃ¶se Babys............42 -------â€¢------- Teil 2 Essen oder nicht essen - das ist nicht die Frage..............53 Kapitel 4 VielfraÃŸ und Faultier - hormongesteuerte Verhaltensweisen ................................. 54 Kapitel 5 Esssucht - Tatsache oder Trugschluss? ............... 73 Kapitel 6 Stress und Seelenfutter............................. 92 Teil 3 Gedanken Ã¼ber das Fett......................................................103 Kapitel 7 Geburt, Versorgung und ErnÃ¤hrung einer Fettzelle--------104 Kapitel 8 Der Unterschied zwischen Â»dickÂ« und Â»krankÂ«................115 Kapitel 9 Das metabolische Syndrom: Die neue Plage......................125 Teil 4 Das Â»wirklichÂ« giftige Umfeld............................................137 Kapitel 10 Der Fluch des Allesfressers: fettarm versus kohlenhydratarm ..................................................................138 Kapitelll Fruktose - Das Â»ToxinÂ«........................................................152 Kapitel 12 Ballaststoffe - das halbe Gegenmittel........................167 Kapitel 13 Bewegung - die andere HÃ¤lfte des Gegenmittels..............178 Kapitel 14 MikronÃ¤hrstoffe: Triumph oder Aufschneiderei?..............191 Kapitel 15 Umwelt-Â»ObesogeneÂ«............................................................201 Kapitel 16 Das Imperium schlÃ¤gt zurÃ¼ck: Die Antwort der Nahrungsmittelindustrie........................211 --â€¢- Teil5 Die persÃ¶nliche LÃ¶sung ......................................................229 Kapitel 17 Die VerÃ¤nderung Ihres Nahrungsumfelds..........................230 Kapitel 18 Die VerÃ¤nderung Ihrer Hormone........................................262 Kapitel 19 Letzte Auswege: Wenn eine VerÃ¤nderung des Umfelds nicht ausreicht____........................................273 --â€¢-- Teil 6 Das Gesundheitswesen als LÃ¶sung....................................285 Kapitel 20 Der Â»BevormundungsstaatÂ«: persÃ¶nliche versus gesellschaftliche Verantwortung..........................................286 Kapitel 21 Die bisherigen KunststÃ¼cke der Regierung........................297 Kapitel 22 Ein Aufruf zur weltweiten Zuckerreduzierung ................318 Epilog Eine Bewegung von unten nach oben..................................339 Danksagungen..............................................................................................344 Literaturverzeichnis....................................................................................348 Glossar..........................................................................................................366 Index..............................................................................................................371
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Signatur:	1002 OEK 220f 2017 A 967 Lageplan
Exemplar 1	Ausleihbar Ausgeliehen – Rückgabe bis: 19.03.2025