Verfügbarkeit: Steviosid aus Süßkraut | Technische Universität München

Steviosid aus Süßkraut: Kaa-He-e! Natürliche Süße aus Paraguay

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Bibliographische Detailangaben
Beteiligte Personen:	Reuß, Franziska (VerfasserIn), Zeller, Klaus-Peter 1944- (VerfasserIn), Siehl, Hans-Ullrich (VerfasserIn), Berger, Stefan 1946-2023 (VerfasserIn), Sicker, Dieter 1954- (VerfasserIn)
Format:	Paper
Sprache:	Deutsch
Veröffentlicht:	2016
Schlagwörter:	Spektroskopie Steviosid Chemische Struktur
Beschreibung:	Dieser Beitrag setzt die Reihe zur Isolierung und Spektroskopie von Naturstoffen fort und entspringt einer Vertiefungsarbeit. Er ergänzt die Kapitel des Buches "Classics in Spectroscopy" von S. Berger und D. Sicker (Wiley-VCH 2009).
Umfang:	Illustrationen, Diagramme
ISSN:	0009-2851

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