Verfügbarkeit: Das große Ganze | Technische Universität München

Das große Ganze: Intergenerationalität in familiengeführten Tourismusbetrieben in Südtirol

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Beteilige Person:	Reso, Evelyn (VerfasserIn)
Format:	Hochschulschrift/Dissertation Buch
Sprache:	Deutsch
Veröffentlicht:	Münster ; New York Waxmann 2016
Schriftenreihe:	Tourism & Museum Bd. 6
Schlagwörter:	Qualitative Sozialforschung Familienbetrieb Unternehmernachfolge Intergenerationentransfer Tourismusbetrieb Generationsbeziehung Südtirol Arbeitskultur Museum Tourismusforschung Tourismus Hochschulschrift
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adam_text	INHALT 1. EINLEITUNG 17 1.1 DAS UNTERSUCHUNGSFELD: FAMILIENGEFUEHRTE TOURISMUSBETRIEBE IN SUEDTIROL 17 1.2 PERSOENLICHER ZUGANG 21 1.3 FRAGESTELLUNG 22 2. FORSCHUNGSSTAND 25 2.1 TOURISMUSFORSCHUNG 25 2.2 ARBEITS- UND UNTERNEHMENSKULTURFORSCHUNG 29 2.3 FAMILIENFORSCHUNG 33 2.3.1 FAMILIE UND GENERATION 34 3. KONTEXTUELLE EINORDNUNG 43 3.1 TOURISMUSGESCHICHTLICHE ENTWICKLUNG SUEDTIROLS AB 1950 43 3.2 NACHFOLGE IN FAMILIENGEFUEHRTEN TOURISMUSBETRIEBEN 51 3.3 GESELLSCHAFTSTHEORETISCHER KONTEXT: DAS POSTFORDISTISCHE KONZEPT ALLTAEGLICHER LEBENSFUEHRUNG 55 4. METHODISCHES VORGEHEN 61 4.1 DATENERHEBUNG 61 4.1.1 AUSWAHL DER INTERVIEWPARTNERINNEN 62 4.1.2 KONTAKTAUFNAHME UND PRETEST 64 4.1.3 GESPRAECHSVERLAUF 65 4.1.4 REFLEXION ZUR EIGENEN ROLLE IM FELD 69 4.1.5 TRANSKRIPTION 74 4.2 DATENANALYSE 75 4.3 ANALYSERELEVANTE BEGRIFFE UND KONZEPTE 80 4.3.1 IDENTITAET UND SINN 80 4.3.2 GEFUEHLE UND AGENCY 84 4.3.3 TRANSFERPROZESSE UND KAPITALSORTEN 89 4.3.4 KONSENS UND KONFLIKT 93 5. EMPIRISCHE EINZELFALLANALYSEN 97 5.1 MARGARETH UND PETRA RAFFEINER, HOTEL EDELWEISS 97 5.1.1 MARGARETH RAFFEINER 100 5.1.1.1 AUFBAU DES BETRIEBES 100 5.1.1.2 ELTERNSCHAFT IM BETRIEB 108 INHALT 13 HTTP://D-NB.INFO/1081907592 5.1.1.3 UEBERGABE DES BETRIEBES 111 5.1.1.4 ARBEITSALLTAG UND ZUKUNFTSPERSPEKTIVEN 117 5.1.2 PETRA RAFFEINER 121 5.1.2.1 KINDHEIT IM BETRIEB 121 5.1.2.2 BETRIEBSUEBERNAHME 124 5.1.2.3 ELTERNSCHAFT IM BETRIEB 136 5.1.2.4 ARBEITSALLTAG 144 5.1.2.5 ZUKUNFTSPERSPEKTIVEN 150 5.1.3 ZWISCHENFAZIT 153 5.2 ERIKA UND JOSEF ROHRER, STEMMERHOF 155 5.2.1 ERIKA ROHRER 157 5.2.1.1 AUFBAU DES BETRIEBES 157 5.2.1.2 ARBEITSALLTAG 161 5.2.1.3 ELTERNSCHAFT UND NACHFOLGE 172 5.2.1.4 ZUKUNFTSPERSPEKTIVEN 183 5.2.2 JOSEF ROHRER 190 5.2.2.1 KINDHEIT 190 5.2.2.2 DER EINSTIEG DER MUTTER IN DIE TOURISMUSBRANCHE 200 5.2.2.3 NACHFOLGE UND ZUKUNFTSPERSPEKTIVEN 203 5.2.3 ZWISCHENFAZIT 208 5.3 FRANZ JOSEF UND WALTER RABENSTEINER, UNTERTHEIMERHOF 210 5.3.1 FRANZ JOSEF RABENSTEINER 213 5.3.1.1 AUFBAU DES BETRIEBES 213 5.3.1.2 BETRIEBSUEBERGABE 217 5.3.1.3 ARBEITSALLTAG 223 5.3.2 WALTER RABENSTEINER 232 5.3.2.1 KINDHEIT UND BETRIEBSUEBERNAHME 232 5.3.2.2 ARBEITSALLTAG 237 5.3.2.3 ZUKUNFTSPERSPEKTIVEN 245 5.3.3 ZWISCHENFAZIT 251 5.4 HEIDI UND CAROLINE HEISS, HOTEL PRAGSER WILDSEE 253 5.4.1 HEIDI HEISS 256 5.4.1.1 EINSTIEG IN DIE HOTELBRANCHE 256 5.4.1.2 ARBEITSALLTAG 271 5.4.1.3 TOD DES EHEMANNS UND BETRIEBSUEBERNAHME 280 5.4.1.4 NACHFOLGE 287 5.4.2 CAROLINE HEISS 295 5.4.2.1 KINDHEIT 295 5.4.2.2 BETRIEBSUEBERNAHME 301 5.4.2.3 ARBEITSALLTAG UND ZUKUNFTSPERSPEKTIVEN 305 5.4.3 ZWISCHENFAZIT 313 14 INHALT 5.5 TRAUDL UND ASTRID EISENKEIL, MERANERHOF 315 5.5.1 TRAUDL EISENKEIL 317 5.5.1.1 EINSTIEG IN DIE GASTWIRTSCHAFT UND AUFBAU DES BETRIEBES 317 5.5.1.2 ELTERNSCHAFT IM BETRIEB 323 5.5.1.3 NACHFOLGE 328 5.5.1.4 ARBEITSALLTAG UND ZUKUNFTSPERSPEKTIVEN 333 5.5.2 ASTRID EISENKEIL 345 5.5.2.1 KINDHEIT IM BETRIEB 345 5.5.2.2 BETRIEBSUEBERNAHME 349 5.5.2.3 ARBEITSALLTAG 357 5.5.2.4 ELTERNSCHAFT UND ZUKUNFTSPERSPEKTIVEN 365 5.5.3 ZWISCHENFAZIT 371 6. DARSTELLUNG UND DISKUSSION DER EMPIRISCHEN ERGEBNISSE 373 6.1 INTERGENERATIONALITAET IN FAMILIENGEFUEHRTEN TOURISMUSBETRIEBEN: DAS GROSSE GANZE 373 6.1.1 AUSSENBEREICH 376 6.1.1.1 HOEHERE MAECHTE 377 6.1.1.2 GESELLSCHAFTLICHE UND TOURISMUSWIRTSCHAFTLICHE ENTWICKLUNGEN 381 6.1.1.3 KULTURELLE MUSTER UND DISKURSE 386 6.1.2 ERWEITERTER INNENBEREICH 389 6.1.2.1 DER BEHERBERGUNGSBETRIEB 390 6.1.2.2 DIE GAESTE 397 6.1.2.3 DAS PERSONAL 402 6.1.3 INNENBEREICH FAMILIE 405 6.1.3.1 FORMALE EBENE: FAMILIENMITGLIEDER 406 6.1.3.2 FUNKTIONALE EBENE: SOZIALISATION UND NACHFOLGE 410 6.1.3.3 KOMMUNIKATIV-KULTURELLE EBENE: ROLLENVERTEILUNG UND INTERGENERATIONALES ERZAEHLEN 418 6.1.4 INDIVIDUUM 422 6.1.4.1 IDENTIFIKATION 423 6.1.4.2 SINNKONSTRUKTION 425 6.2 SCHLUSSWORT UND AUSBLICK 432 LITERATUR 434 ANHANG 450 UNA REALTAE NEL SUO COMPLESSO 451 THE BIGGER PICTURE 455 INHALT 15
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