Weinbau in Thüringen: Geschichte, Gesellschaft, Kultur
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Erfurt
Volkskundliche Beratungs- und Dokumentationsstelle für Thüringen
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| adam_text | Inhalt
Einleitung n
Thüringer Gesellschaft und Weinbau im Frühmittelalter 13
Vom Thüringer Reich 450 bis zur Entstehung
derThüringer Landgrafschaft 1131 13
Die Einbeziehung Thüringens ins Fränkische Reich 13
Die Christianisierung Thüringens 15
Eine hierarchische Gesellschaft prägt das Frühmittelalter 16
Ein Siedlungsgeflecht bildet sich heraus 16
Die Anfänge der Weinkultur in Thüringen 19
Die frühmittelalterliche Naturalwirtschaft 19
Franken und Sorben werden zu Trägern der Weinkultur 20
Kirche und Adel entwickeln den Weinbau in Thüringen 22
Die Rebsorten des Mittelalters 26
Der Anbau des Weins im frühen Mittelalter 29
Die Weinherstellung im Mittelalter 32
Wichtige thüringische Weinbaugebiete 36
Die Weinregion Werratal/Westthüringen 36
Die Weinregion Saaletal/Ostthüringen 37
Die Weinregion Thüringer Becken / Nordthüringen 38
Wein als Bestandteil mittelalterlicher Kultur 38
5
Thüringer Gesellschaft und Weinbau im Hochmittelalter 42
Von der Thüringer Landgrafschaft 1131 zur Reformation 1517 42
Von den Ludowingern zu den Wettinern 42
Die Territorialisierung der Macht auch in Thüringen 45
Die mittelalterliche Kirche in Thüringen 46
Städte werden zu wirtschaftlichen und politischen Kraftzentren 49
Die Hochzeit Thüringer Weinkultur zwischen dem 12. und 16. Jahrhundert 53
Die Landwirtschaft bleibt bestimmender Wirtschaftsbereich 53
Thüringer Gewerbe im Aufschwung 55
Der Weinbau erreicht seinen ersten Höhepunkt 56
Klöster und Stifte bleiben Hort des Weinbaus 59
Weinbauende Klöster, Stifte und Orden in Thüringen im Mittelalter 62
Der Thüringer Adel kultiviert und konsumiert den Wein 68
Die Stadt und ihre Bürger übernehmen im Hochmittelalter
Weinland und Weinanbau 69
Drei große Thüringer Weinregionen im Hochmittelalter 70
Weinregion Werratal / Westthüringen 70
Weinregion Thüringer Becken / Nordthüringen 72
Weinregion Saaletal/Ostthüringen 79
Wein als wichtiges Handelsgut 87
Vom Weinausschank 91
Schutzpatrone der Thüringer Winzer 92
6
Thüringer Gesellschaft und Weinbau von der Reformation bis zu den
Befreiungskriegen (1517-1814/15) 95
Thüringen im Zeitaltervon Glaubenskämpfen und Absolutismus 95
Das Reich und die kleinstaatliche Welt Thüringens 95
Thüringer Handel und Gewerbe in der Zeit der Glaubensspaltung
und des Absolutismus 100
Konjunktur und Stagnation im Thüringer Weinbau
(vom 16. Jahrhunderts bis 1815) 103
Grundherrschaftliche Verhältnisse bleiben bestehen 103
Agrarkonjunktur und Blüte des Weinbaus 104
Der Adel bleibt Förderer des Weinbaus 108
Thüringische Städte als Zentren des Weinbaus 109
Das Beispiel Erfurt HO
Das Beispiel Jena 113
Der Arnstädter Weinbau 115
Der Weinbau in weiteren Thüringer Städten 117
Arbeiten im Weinberg 122
Der Dreißigjährige Krieg schädigt den Weinbau 124
Klimaveränderungen und Bevölkerungswachstum beeinträchtigen
den Weinbau 124
Erfurter Weinlied 128
Der Weinbau im 18 Jahrhundert 130
Auf den Naumburger Wein (1740) 131
7
Thüringer Gesellschaft und Weinbau im bürgerlichen 19. Jahrhundert 134
Umbrüche im politischen und wirtschaftlichen Leben 134
Der Deutsche Bund, das Reich und die thüringischen Staaten 134
Thüringische Staaten 135
Grundsätzliche Umbrüche im Wirtschaftsleben: Die Industrialisierung 136
Der Thüringer Weinbau im 19. Jahrhundert:
Von kurzen Aufschwüngen zum Niedergang 138
Agrarreformen, Deutsche Zollunion sowie staatliche und private
Förderungen beeinflussen den Weinbau 138
Thüringer Weinbau im Auf und Ab 148
Mehltau und Reblausseuche schädigen nachhaltig den Weinbau 153
Thüringer Gesellschaft und Weinbau im wechselvollen 20. Jahrhundert 159
Von der Demokratie zur Diktatur und vom Krieg zum Frieden.
Die Zeit zwischen 7918 und 1945 159
Thüringer Weinbau nach dem Ersten Weltkrieg 160
Von der Spaltung Deutschlands zur Wiedervereinigung.
Die Zeit zwischen 1945 und 1990 165
Der Weinbau in der DDR 166
Das vereinte Deutschland in der Gegenwart 175
Der Thüringer Weinbau in der Bundesrepublik 176
Die Saale-Unstrut-Region heute 178
Über Thüringer Rebflächen 188
Ausgewählte Thüringer Winzer 192
Erfurt und die Bechtheimer Weinpartnerschaft 194
Von Weinbauverbänden, Weinfesten, Weinprinzessinnen,
Weinstraßen und Weinprämierungen 197
Zugelassene Keltertraubensorten in Thüringen (Kurzcharakteristik) 203
Weißweine 203
Rotweine 211
Tafeltraubensorten 216
Glossar 219
Literatur 229
Impressum 240
9
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