Verfügbarkeit: Das Potenzial von Bioprodukten auf Musikfestivals

Das Potenzial von Bioprodukten auf Musikfestivals:

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Beteiligte Personen:	Sahlender, Carla-Sophie (VerfasserIn), Zeller, Markus (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	Deutsch
Veröffentlicht:	Berlin Uni-Edition 2014
Schriftenreihe:	Heilbronner Reihe Tourismuswirtschaft
Schlagwörter:	Nachhaltigkeit Bio-Produkt Verbraucherverhalten Musikfestspiel
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adam_text	INHALTSVERZEICHNIS ABBILDUNGSVERZEICHNIS 4 TABELLENVERZEICHNIS 5 ABKUERZUNGSVERZEICHNIS 6 VORWORT 7 1 EINFUEHRUNG 9 1.1 RELEVANZ UND ZIELSETZUNG DER ARBEIT 9 1.2 AUFBAU DER ARBEIT 10 2 THEORETISCHE GRUNDLAGEN 12 2.1 MUSIKFESTIVALS ALS TEIL DER TOURISMUSINDUSTRIE 12 2.1.1 EINORDNUNG DER FESTIVALS ALS MUSIK-EVENTS 12 2.1.2 ENTSTEHUNG UND GESCHICHTLICHE ENTWICKLUNG BIS HEUTE 14 2.2 GEGENSTAND UND ENTWICKLUNG DER CATERING-INDUSTRIE 17 2.2.1 DER CATERING-MARKT IN DEUTSCHLAND 19 2.2.2 FESTIVAL-CATERING ALS TEILBEREICH DES EVENT-CATERING 20 2.3 KONSUMVERAENDERUNGEN BEI LEBENSMITTELN 21 2.3.1 DEFINITION UND ENTWICKLUNG DES MARKTES FUER BIOLOGISCHE PRODUKTE 22 2.3.2 DEFINITION UND MARKTENTWICKLUNG VON REGIONALEN PRODUKTEN 25 2.3.3 FAIR-TRADE ALS ALTERNATIVE ZU KONVENTIONELLEN PRODUKTEN 26 2.4 AUSWIRKUNGEN DER KONSUMVERAENDERUNGEN AUF DIE CATERING-INDUSTRIE IM BEREICH FESTIVALS 27 3 METHODIK DER EMPIRISCHEN ERHEBUNG 30 3.1 GRUNDLAGEN 30 3.2 QUANTITATIVE ERHEBUNG MITTELS FRAGEBOGEN 30 2 HTTP://D-NB.INFO/1053574975 INHALTSVERZEICHNIS 4 ERGEBNISSE 33 4.1 AUSWERTUNG DES POTENZIALS ANHAND DES FRAGEBOGENS 33 4.1.1 DESKRIPTIVE AUSWERTUNG 33 4.1.2 KONSUMENTENVERHALTEN IN BEZUG AUF SOZIO-DEMOGRAPHISCHE ANGABEN 37 4.1.3 ERGAENZENDE ANMERKUNG DER BEFRAGTEN 42 4.2 DISKUSSION DER ERGEBNISSE UND OPTIMIERUNGSANSAETZE 42 5 FAZIT UND AUSBLICK 45 3
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