Verfügbarkeit: Grundzüge der Agrargeschichte | Technische Universität München

Grundzüge der Agrargeschichte: in drei Bänden Band 1 Vom Spätmittelalter bis zum Dreißigjährigen Krieg : (1350-1650)

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Beteiligte Personen:	Kießling, Rolf 1941-2020 (VerfasserIn, HerausgeberIn), Konersmann, Frank 1961- (VerfasserIn), Troßbach, Werner 1955- (VerfasserIn, HerausgeberIn), Rippmann, Dorothee 1951- (VerfasserIn)
Weitere beteiligte Personen:	Brakensiek, Stefan 1956- (HerausgeberIn)
Format:	Buch
Sprache:	Deutsch
Veröffentlicht:	Köln ; Weimar ; Wien Böhlau Verlag 2016
Schlagwörter:	Geschichte 1350-1650 Landwirtschaft
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Umfang:	329 Seiten Illustrationen, Diagramme, Karten 25 cm
ISBN:	9783412222260

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adam_text	Inhalt 1 Einführung.......................................................... 9 i. i Der hochmittelalterliche Aufschwung und sein Ende................... 9 i.2 Grundzüge der Epoche zwischen 1350 und 1650........................ 11 1.2.1 Klima, Bevölkerung und Landwirtschaft.............................. 11 1.2.2 Die Entstehung von Wirtschaftslandschaften......................... 12 1.2.3 Transformation der Grundherrschaft und gesellschaftliche Differenzierung.................................................... 13 2 Bevölkerung ....................................................... 15 2.1 Die Bevölkerungsverluste des Spätmittelalters...................... 17 2.1.1 Hungerkrisen....................................................... 17 2.1.2 Klimawandel........................................................ 20 2.1.3 Epidemien.......................................................... 24 2.1.4 Das Problem der Wüstungen ......................................... 28 2.2 Faktoren des Bevölkerungswachstums................................. 33 2.2.1 Siedlung und Nutzfläche 1450-1600 33 2.2.2 Juden auf dem Land................................................. 38 2.2.3 Das Anwachsen der unterbäuerlichen Schichten....................... 42 2.2.4 Durchsetzung des „Europäischen Heiratsmusters“?.................... 44 2.3 Krisen und gesellschaftliche Reaktionen............................ 46 2.3.1 Gemeindeprotest und Bauernkrieg.................................... 46 2.3.2 Judenpogrome und Hexenverfolgungen................................. 49 3 Landwirtschaft..................................................... 52 3.1 Ackerbau........................................................... 52 3.1.1 Nutzungssysteme.................................................... 53 3.1.2 Verfahren und Resultate............................................ 62 3.1.3 Pflanzenbau im Klimawandel ........................................ 75 3.1.4 Probleme und Potenziale der Agrarmodernisierung.................... 77 3.2 Wiesennutzung...................................................... 84 3.3 Gartenkulturen..................................................... 89 3.4 Tierhaltung........................................................ 98 3.5 Erfahrung und Vergleich: Wissensdarstellung in der Agrarliteratur ..108 4 Wirtschaftliche Entwicklungstrends.................................113 4. i Spezialisierungen des Anbaus.......................................113 113 123 130 130 145 162 176 182 182 182 185 190 212 212 215 223 225 226 228 228 228 233 236 242 243 245 246 248 252 254 259 259 260 262 Wein und Hopfen als Indikatoren für Anpassungsprozesse?........... Gewerbliche Rohstoffe: Faser- und Färbepflanzen................... Strukturbildungen................................................. Stadt-Land-Beziehungen............................................ Der Handel mit Agrarprodukten..................................... Ländliches Gewerbe................................................ Formen des Kredits................................................ Agrarverfassung im Übergang ...................................... Von der mittelalterlichen zur neuzeitlichen Grundherrschaft....... Das Herrschaftssystem der Grundherrschaft und seine Funktion . . . Struktur, Wandel und Auflösung der Villikationsverfassung ...... Rentengrundherrschaft und Pachtverhältnisse....................... Entstehung und Funktionsweise von Gutswirtschaft und Gutsherrschaft in Nordostdeutschland.............................. Gutswirtschaft und Ostseegetreidehandel........................... Gutswirtschaft vor Ort: Land, Arbeitskraft, Kapital............... Schollenbindung und Leibeigenschaft............................... Senseneinsatz und Ochsenanspannung................................ Politische Faktoren: Landesherren und Adelsmacht.................. Sozialer und kultureller Wandel................................... Die Kirche im Dorf................................................ Die Verdichtung der Pfarrorganisation und die Gemeinden........... Die Reformation auf dem Lande..................................... Konfessionalisierung als Disziplinierung?......................... Geschlechterverhältnisse in der ländlichen Gesellschaft........... Stand, Ehre und Haus.............................................. Geschlechterkampf................................................. Geschlechtsbezogene Arbeit - Arbeitsteilung ...................... Spezifische Arbeitsfelder: Landwirtschaft und Textilgewerbe....... „Multitasking“ und Spezialisierung ............................... Frauen und Gemeinde............................................... Schluss........................................................... Bevölkerung und Krise: die begrenzte Reichweite des malthusianischen Modells.......................................... Spezialisierung der Produktion - Regionalisierung der Wirtschaft . . . Elemente agrarischen Wandels...................................... Abkürzungsverzeichnis Literaturverzeichnis , Abbildungsnachweis Ortsregister.......... Personenregister .. « « f • • » • « I * i i 1 I I i ♦ I I • 266 . tititittttitffttifti« i I I * I ♦ « I I I I • * I • 327
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