Verfügbarkeit: Die Sehnsucht im Herzen der Artischocke

Die Sehnsucht im Herzen der Artischocke: Eine Gemüsekulturgeschichte

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Beteilige Person:	Bloch-Dano, Evelyne 1948- (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	Deutsch Französisch
Veröffentlicht:	Zürich ; [München] Nagel & Kimche im Carl Hanser Verl. 2013
Schlagwörter:	Geschichte Ernährungsgewohnheit Gemüse Kultur
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adam_text	IMAGE 1 INHALT EINLEITUNG VOM GEMUESEGARTEN MEINER OMA ZUR VOLKSUNIVERSITAET AEES GESCHMACKS 7 GEMUESEKUNDE GUT ZU ESSEN, GUT ZU DENKEN 17 EINE FRAGE DES GESCHMACKS 29 GEMUESEGESCHICHTEN DIE KARDE UND DIE ARTISCHOCKE 45 DER TOPINAMBUR 53 DER KOHL 60 DIE PASTINAKE 75 DIE KAROTTE 81 DIE ERBSE 89 DIE TOMATE 98 DIE BOHNE 108 DER KUERBIS 119 CHILI, PAPRIKA & CO. 127 TABELLE DER WISSENSCHAFTLICHEN NAMEN UND PFLANZENFAMILIEN 134 NACHWORT: DIE BIOGRAPHIN DES GEMUESES 137 ANHANG 145 DANK 155 HTTP://D-NB.INFO/1034691341 IMAGE 2 DIE REZEPTE TORTE VON ANDEREN KRAEUTERN VON PIATINA 34 MEIN SAUERKRAUT 70 PUEREE AUS WURZELGEMUESE VON N. FRANQOIS 78 REZEPT FUER EIN ERBSENGERICHT VON PIA TINA 91 SPARGEL MIT ERBSEN VON ALEXANDRE DUMAS 97 TOMATEN NACH LUCIES ART VON JOSEPH DELTEIL 107 BOHNEN IN SALZ UND ESSIG 118 KUERBISSUPPE VON JEAN-PIERRE COFFE 123 GEMUESE-TAJINE 130
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