Verfügbarkeit: Aus dem politischen Küchenkabinett | Technische Universität München

Aus dem politischen Küchenkabinett: eine kurze Kulturgeschichte der Kulinarik ; Festschrift zum 65. Geburtstag von Professor Jakob Rösel

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Bibliographische Detailangaben
Weitere beteiligte Personen:	Lutz-Auras, Ludmila 1981- (HerausgeberIn)
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Veröffentlicht:	Baden-Baden Nomos 2013
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adam_text	Inhaltsverzeichnis Grubworte Für Jakob Rosei Dieter Oberndörfer & Conchita Hübner-Oberndörfer 13 Grußwort für J. R. Steffen Bockhahn 17 Grußwort anlässlich des 65. Geburtstages von Prof. Dr. Jakob Rosei Andreas Handy 19 Grußwort für Prof. Dr. Jakob Rosei Wolf gang Ahner- Tönnis 21 Einführung Gustatorische Symbole in der Politik Yves Bizeul 23 Diplomatie und Delikatessen Nikolaus Werz 51 RELIGION MACHT ESSEN/TRINKEN. Religionswissenschaftliche Randbemerkungen Klaus Hock 69 Die Rolle von Nahrungs- und Genussmitteln im Rahmen der kolonialen und imperialistischen Expansion in Süd- und Südostasien sowie in Australien und Ozeanien Daniel Marc Segesser 91 Auf Euer Wohl! Zu sozialen und kulturellen Aspekten des Alkoholgenusses Friedhelm Meyer zu Natrup 113 Inhaltsverzeichnis SÜDASIEN Jakob Rosei in und über Puri: Wer speist wann was mit wem? Georg Pfeffer 125 Eine altindische Delikatesse Harry Falk 141 Die Zukunft der regionalen Zusammenarbeit in Südasien: Eine Chance für kulinarische Ansätze? Christian Wagner 151 Reiskultur im bäuerlichen Odisha: Kategorien, Anbau und Rituale Uwe Skoda 163 Europa Friedrich II. von Preußen und die Töpfe des Epikur, oder: Gehörte auch la Bombe à la Sardanapale zum Speisezettel der Kuren in Aachen und Pyrmont? Hans-Uwe Lämmel 193 Gott hilft manchmal, Wodka immer! „Allnärrischstes, alltrunkenstes und wahnwitzigstes Konzil am Hof von Peter I. Ludmila Lutz- Auras 221 Hunger strikes Back?! Nahrungs- und Ernährungssicherheit in der Europäischen Union Stefan Posselt 251 Identität geht durch den Magen: Nationalismus und Küche im Baskenland Andreas Baumer 265 10 Inhaltsverzeichnis Naher Osten Der Krieg der Köche: Identität und Ernährung in den Konflikten in und um Israel Thomas Prenzel 285 Wonach schmeckt Diaspora? Jüdische Küche im Spannungsfeld zwischen Abgrenzung und Anpassung als Zeugnis jüdischer Identität Katja Schubert 303 Nordamerika Von Thomas Jefferson bis „Freedom Fries : Eine kurze Geschichte der Pommes Frites in Amerika Pierre Gottschlich 331 Toxischer Tee: Die Nebenwirkungen der Tea Party-Bewegung auf den amerikanischen Präsidentschaftswahlkampf 2012 Carsten Giersch Afrika , Ja das macht das Essen fein, Maggi- Würze muss hinein Die Bedeutung des Brühwürfels in Westafrika Maren Jiitz 353 Anhang Schriftenverzeichnis von Prof. Dr. Jakob Rosei 365 Autorenverzeichnis 373 11
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