Verfügbarkeit: Mangel- und Unterernährung | Technische Universität München

Mangel- und Unterernährung: Strategien und Rezepte: Wieder zu Kräften kommen und zunehmen

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Beteiligte Personen:	Löser, Christian (VerfasserIn), Jordan, Angela 1968- (VerfasserIn), Wegner, Ellen (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	Deutsch
Veröffentlicht:	Stuttgart TRIAS 2012
Ausgabe:	1., neue Ausg.
Schlagwörter:	Mangelernährung Unterernährung Ernährungsgewohnheit Kochbuch Ratgeber
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Beschreibung:	Erscheint: 24. Oktober 2012
Umfang:	128 S. 20 Ill. 160 mm x 217 mm
ISBN:	9783830460633 3830460635

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adam_text	INHALT 7 LIEBE LESERINNEN UND LESER ... 11 GESUND ZUNEHMEN BEI MANGELERNAEHRUNG 12 UNTER-UND MANGELERNAEHRUNG 13 WAS IST MANGELERNAEHRUNG? 14 WIE HAEUFIG IST MANGELERNAEHRUNG? 14 MANGELERNAEHRUNG-WIE KOMMT ES DAZU? 17 WIE AEUSSERT SICH MANGELERNAEHRUNG? 19 WIE ERKENNE ICH MANGELERNAEHRUNG RECHTZEITIG? 21 WARUM SOLLTE RASCH GEHANDELT WERDEN? 23 MANGELERNAEHRUNG-GRUNDSAETZ LICHE BEHANDLUNGSSTRATEGIEN 24 STUFE I - URSACHEN GEZIELT BEHANDELN 25 STUFE II - INDIVIDUELLE ERNAEHRUNGS MODIFIKATIONEN 26 STUFE III - ENERGIEDICHTE STEIGERN 27 BEWAEHRTE ALLGEMEINMASSNAHMEN 28 EINSATZ VON HILFSMITTELN 30 WANN HELFEN, WANN SCHADEN MEDIKAMENTE? 30 STUFE IV- TRINK- UND ZUSATZNAHRUNG 32 STUFE V-ENTERALE SONDEN ERNAEHRUNG 35 STUFE VI - PARENTERALE ERNAEHRUNG 36 WIE SIEHT EINE BEDARFSGERECHTE ERNAEHRUNG AUS? 39 SOVIEL ENERGIE UND EIWEISS BENOETIGEN SIE 39 HAEUFIGE APPETITANREGENDE MAHLZEITEN 43 GENUG TRINKEN 45 ERNAEHRUNG BEI SPEZIFISCHEN PROBLEMEN 4 HTTP://D-NB.INFO/1022813196 INHALT 45 WENN KAUEN UND SCHLUCKEN SCHWERFALLEN 50 WENN DAS ESSEN NICHT MEHR SCHMECKT WIE FRUEHER 52 WENN DAS KOCHEN KEINEN SPASS MEHR MACHT 54 WENN NAHRUNGSMITTELUNVERTRAEG LICHKEITEN BESTEHEN 57 WENN DER DARM TRAEGE IST 61 REZEPTE FUER DEN ALLTAG 71 FRUEHSTUECKSIDEEN 71 DINKELMUESLI MIT FRUECHTEN 72 FITMACHER-MUESLI 73 SCHOKOLADENSUPPE MIT SCHNEEBAELLCHEN 73 ERDBEER-KALTSCHALE MIT EIERSCHAUMKLOESSCHEN 74 ZWIEBACKBREI 74 HAFERBREI 74 GRIESSBREI 74 REISBREI 76 ARME RITTER 76 BUNTES RUEHREI AUFTOAST 78 KLEINIGKEITEN FUER ZWISCHENDURCH 78 TOMATENCREMESUPPE 80 BLUMENKOHLCREMESUPPE 80 KARTOFFELSUPPE 81 KAESESTANGEN 81 BUNTE MUFFINS 82 PIZZAMUFFINS 84 KRAEUTER-AVOCADO-QUARK 84 SCHINKEN-KRAEUTER-CREME 85 GEFUELLTE BLAETTERTEIGTASCHEN 86 MOZZARELLA-HAEPPCHEN 86 KAESESALAT MIT AEPFELN 88 HEIDELBEERMUFFINS 89 GRIESS-DUKATEN 5 INHALT SPECIAL 89 FEINE KAFFEEPRALINEN 90 WALNUSSPRALINEN MIT APRIKOSEN 90 MANDELLIKOER-KUGELN 92 MUESLIKUGELN MIT KOKOSFLOCKEN 93 PISTAZIEN-KUGELN 93 FRISCHKAESEBAELLCHEN IM SCHNITTLAUCH MANTEL 94 SHAKES 94 FRUCHTSHAKE 95 BIRNENSHAKE AE LA HELENE 95 NUSS-NOUGAT-SHAKE 96 SCHLEMMERMILCH 96 APRIKOSENSHAKE MIT MARZIPAN 97 ZWETSCHGENSHAKE MIT ZIMTSAHNE 97 KIRSCH-MARZIPAN-SHAKE 98 BLAUBEER-BUTTERMILCH-SHAKE 98 HIMBEER-BUTTERMILCH-SHAKE 100 TOMATEN-BUTTERMILCH-SHAKE 100 GURKEN-KEFIR-SHAKE 102 HAUPTSPEISEN 102 FRUCHTIGE GEFLUEGELSUPPE 104 KICHERERBSENCREMESUPPE 105 FEINE KARTOFFELSUPPE MIT LACHS 105 KAESE-PORREE-SUPPE MIT HACKFLEISCH 108 TORTELLINI MIT SPINAT, RICOTTA UND EI 110 KARTOFFEL-THUNFISCH-SOUFFLE 111 NUDELGRATIN MIT HACKFLEISCH UND SPINAT 112 KICHERERBSEN-GEMUESE-AUFLAUF 114 LACHSTERRINE 115 BROKKOLI-MOEHREN-TIMBALE 115 KARTOFFEL-MOEHREN-PUEREE MIT ORANGE 116 BANANENPFANNKUCHEN 118 REIBEKUCHEN MIT APFELMUS 118 OMELETT 119 KIRSCH-QUARK-AUFLAUF FLIFTIGCSSSSTARILLQQQIGGOE EGDEGD 3 E@EUEOL^LK§LI)@OO@CMM 120 BEILAGEN 120 KAESESPAETZLE 122 TORTELLINI ODERCAPPELLETTI IN SALBEIBUTTER 122 POLENTASCHNITTEN 123 HIRSERISOTTO 123 CURRYREIS MIT MANDELN ODER PINIENKERNEN 124 KARTOFFELPUEREE - EIN KLASSIKER MIT VIELEN GESICHTERN 125 KARTOFFEL-KAESE-AUFLAUF 125 BRAUNE SAUCE AUF GEMUESEBASIS 126 HELLE SAUCE AUF GEMUESEBASIS 126 DILLSAUCE 128 DESSERTS 128 ROTE GRUETZE MIT VANILLEJOGURT 128 MASCARPONE-CREME AUF FRISCHER MANGO 130 SCHOKOLADENEIS MIT ORANGEN- VANILLE-SAUCE 130 NUSSJOGHURT MIT PFLAUMENMUS 131 SCHWARZWALDBECHER 131 BEEREN-TIRAMISU 132 MILCHREIS MIT ERDBEERPUEREE 132 VANILLEPUDDING MIT OBST 134 TAGESKOSTPLAENE 138 GLOSSAR 139 ADRESSEN, DIE WEITERHELFEN 141 REGISTER 6
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