Untersuchungen zum hochdruckausgelösten Zerfall der Caseinmizelle:
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| Format: | Thesis/Dissertation Book |
| Language: | German |
| Published: |
München
Dr. Hut
2012
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| Edition: | 1. Aufl. |
| Series: | Lebensmitteltechnologie
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| Physical Description: | 157 S. Ill., graph. Darst. 210 mm x 148 mm, 267 g |
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