Schluss mit Fertig-Pizza: Wissens-Hunger - Tipps für eine gesunde Schulverpflegung ; dieses Praxisbuch ist ein Beitrag zum Modellprojekt "Wissen-Hunger - Wege zu einer nachhaltigen Schulverpflegung" der Akademie für Natur- und Umweltschutz
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Stuttgart
Hirzel
2010
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INHALT
9 - EINFUEHRUNG 10 - WISSEN, WAS WIR ESSEN - AUS VERANTWORTUNG FUER MENSCH
UND NATUR
12 - DER MENSCH VERGISST, WAS ER SST- HERAUSFORDERUNG WISSENSEROSION
14 - WISSENSHUNGER - EIN MODELLPROJEKT ALS ERFAHRUNGSSCHATZ
16 - DAS MODELLPROJEKT *WISSENSHUNGER - WEGE ZU EINER NACHHALTIGEN
SCHULVERPFLEGUNG
17 - BEISPIELE UND ANREGUNGEN - ZUR ANWENDUNG DIESES BUCHES
21 - ESSEN IST MEHR ALS NAHRUNGSAUFNAHME - VERGESSENE ZUSAMMENHAENGE
22 - WAS BEDEUTET WISSENSEROSION? - ZAHLEN UND FAKTEN 24 - ALTES WISSEN
WEICHT NEUEM WISSEN, WAS IST DARAN SO SCHLIMM?
DIE MOEGLICHEN KONSEQUENZEN DER WISSENSEROSION
26 - VERLORENES WISSEN IM BEREICH ERNAEHRUNG
29 - NACHHALTIGE SCHULVERPFLEGUNG - DIE VERBINDUNG VON ERNAEHRUNG,
WISSENSERWERB, SELBSTKOMPETENZ UND NACHHALTIGKEIT
30 - NACHHALTIGKEIT BEGINNT BEIM ESSEN 32 - OEKONOMIE UND GESUNDHEIT IN
DER SCHULVERPFLEGUNG - ODER: WIE
NACHHALTIGE SCHULVERPFLEGUNG GEWERBE UND WIRTSCHAFT HELFEN KANN.
38 - OEKOLOGIE IN DER SCHULVERPFLEGUNG - ODER: WAS KARTOFFELSALAT MIT
KLIMASCHUTZ UND BIODIVERSITAET ZU TUN HAT.
41 - SOZIALE ASPEKTE DER SCHULVERPFLEGUNG - ODER: WIE DIE MENSA DAS
ZUSAMMENLEBEN BEEINFLUSST.
43 - EINE SYMBIOSE VON ERNAEHRUNG UND WISSENSERWERB - ODER: WIE
NACHHALTIGKEIT LOKALE NETZWERKE KNUEPFT.
BIBLIOGRAFISCHE INFORMATIONEN HTTP://D-NB.INFO/1006407146
DIGITALISIERT DURCH
IMAGE 2
INHALT
47 - DIE UMSETZUNG NACHHALTIGER SCHULVERPFLEGUNG
48 - SCHRITT FUER SCHRITT AUF EINEM LANGEN WEG 49 - ERMITTLUNG DES
BEDARFS
51 - VERSCHIEDENE INTERESSEN UND DIE KUNST DER UEBERZEUGUNG
53 - CHECKLISTEN ZUR PLANUNG, UMSETZUNG UND UEBERPRUEFUNG
61 - ESSEN UND BILDUNG FUER EINE NACHHALTIGE ENTWICKLUNG
62 - MEHR ALS *HAUSWIRTSCHAFT - EINBINDUNG DER THEMATIK GESUNDER
ERNAEHRUNG IN DEN SCHULUNTERRICHT
63 - ESSEN UND ERNAEHRUNG IM UNTERRICHT? - MOEGLICHKEITEN DER
VERMITTLUNG DARGESTELLT AM BEISPIEL BADEN-WUERTTEMBERGS
77 - VOM THEMA BIS ZUM PARTNER - KONKRETE ANREGUNGEN ZUR EINBINDUNG
VON ESSEN UND ERNAEHRUNG IN DEN UNTERRICHT
85 - VON DER ZIELGRUPPE BIS ZUM DETAILPROGRAMM - DURCHFUEHRUNG VON
AKTIVITAETEN UND BAUSTEINEN AUSSERHALB DES UNTERRICHTS
103 - KURZ SKIZZIERT: WEITERE ANREGUNGEN FUER MOEGLICHE AKTIVITAETEN
IMAGE 3
INHALT
121 - VIER JAHRESZEITEN - ARBEITSMATERIALIEN RUND UM ESSEN, NATUR,
LANDSCHAFT UND BIOLOGISCHE VIELFALT
122 - ERNAEHRUNGS- UND NACHHALTIGKEITSBILDUNG IM LAUFE DES JAHRES
123 - FRUEHJAHR
134 - SOMMER
162 - HERBST
184-WINTER
195 - ANHANG
196 - DIE AKADEMIE FUER NATUR- UND UMWELTSCHUTZ BADEN-WUERTTEMBERG 197 -
DAS LANDESNETZWERK UMWELTBILDUNG UND NACHHALTIGE ENTWICKLUNG
198 - BUERGER FUER DIE ZUKUNFT: AGENDA-21-ARBEITSKREISE
198 - WO KNOW-HOW ZU UMWELT, KLIMASCHUTZ UND NACHHALTIGKEIT
WEITERGEGEBEN WIRD: UMWELTBILDUNGSSTAETTEN
200 - ZITIERTE UND WEITERFUEHRENDE LITERATUR
210-DANK
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