Baden und seine Burgunder:
Gespeichert in:
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| Format: | Buch |
| Sprache: | Deutsch |
| Veröffentlicht: |
Freiburg im Breisgau
Rombach
1981
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| Beschreibung: | Literaturangaben |
| Umfang: | 186 S. Ill. (z.T. farb.), graph. Darst., Kt. 22 cm |
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INHALTSVERZEICHNIS
7 VORWORT
9 DIE BURGUNDER. DIE LEBENSGESCHICHTE EINER ALTEN REBFAMILIE
VON DR. KURT M. HOFFMANN, BAD HERRENALB
41 DIE VERBREITUNG DER BURGUNDERREBE IN DER GESCHICHTLICHEN
ENTWICKLUNG DES BADISCHEN WEINBAUS
VON DR. BRUNO GOETZ, STAUFEN
51 UNSERE BURGUNDERSORTEN UNTER DEM EINFLUSS VON KLIMA,
WITTERUNG UND LAGE
VON DR. NORBERT BECKER, STAATLICHES WEINBAUINSTITUT FREIBURG
68 DIE BURGUNDERSORTEN IN DER OBHUT DER BADISCHEN ERHALTUNGSZUECHTER
VON WEINBAU-ING. KARLHEINZ THOMA,
STAATLICHES WEINBAUINSTITUT FREIBURG
83 AN IHREM AUSSEHEN KANN MAN SIE ERKENNEN
DIE FARBEN DER BURGUNDERSORTEN
VON HEINZ TROGUS, FREIBURG
96 DREI REBSORTEN - FUENF WEINE
DAS GESCHMACKSBILD UNSERER BURGUNDER
VON GERHARD FIERHAUSER, STAATLICHES WEINBAUINSTITUT FREIBURG
109 WEINBAULICHE ASPEKTE DER BURGUNDERSORTEN
VON WINFRIED KOENINGER, LANDWIRTSCHAFTSAMT OFFENBURG
117 WEISSHERBST UND BADISCH ROTGOLD
VON HORST POHL, FREIBURG-MUNZINGEN
126 AUXERROIS UND SCHWARZRIESLING
BURGUNDERSPEZIALITAETEN IN UNTERBADEN
VON DR. HANS ROBERT ARZET, KARLSRUHE
130 IM ANFANG WAR DER ROTWEIN
VON EDMUND LEMPERLE, STAATLICHES WEINBAUINSTITUT FREIBURG
151 DIE ROTWEINBEREITUNG IM WANDEL DER ZEITEN
VON EDMUND LEMPERLE, STAATLICHES WEINBAUINSTITUT FREIBURG
175 GROSSE PROBE BADISCHER BURGUNDERWEINE
AM 25. JUNI 1981 IM KAISERSAAL DES HISTORISCHEN
KAUFHAUSES ZU FREIBURG
VORGESTELLT VON GERHARD FIERHAUSER,
STAATLICHES WEINBAUINSTITUT FREIBURG
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