Zu Tisch bei Johann Sebastian Bach: Einnahmen und "Consumtionen" einer Musikerfamilie
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| Veröffentlicht: |
Hildesheim
Olms
2009
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Einführung
Zur »Naturalverpflegung« angestellter Musiker
im 17. und 18. Jahrhundert
19
Stadtmusiker
19
Kurrendaner
22
Organisten
28
Orgelmahkeiten
31
Hofmusiker
35
Kantoren
40
Bachs Deputate und »consumtionen«
43
Speisen
43
»Toback und Pfeiffe«
49
»Der
Coffee
süße«
55
Branntweine
64
Bier und Biergelder
66
Süßer Most
79
Wein und Weingeld
82
Der Bach-Pokal
94
Der »Wein der Freuden« beim kirchlichen Abendmahl
99
Dokumente 103
Verzeichnis mehrmals zitierter Literatur 137
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