Verfügbarkeit: Diabetes 2 besiegen | Technische Universität München

Diabetes 2 besiegen: Diabetes Typ 2 mit der Ernährung auf natürliche Weise in den Griff bekommen

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Beteiligte Personen:	Davis, Brenda 1959- (VerfasserIn), Barnard, Tom 1948- (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	Deutsch
Veröffentlicht:	Oberstdorf Windpferd 2008
Ausgabe:	2. Aufl.
Schlagwörter:	Diabetes mellitus Typ 2 Ratgeber
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Beschreibung:	Literaturverz. S. 334 - 349
Umfang:	359 S. graph. Darst. 18 cm
ISBN:	9783893855742

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adam_text	INHALT VORWORT 15 KAPITEL 1 - KANN MAN DIABETES BESIEGEN? WAS IST DIABETES? WIE WIRD DIABETES DEFINIERT? TYPISCHE DIABETESSYMPTOME EINE EPIDEMIE BREITET SICH AUS WIE FUEHLEN SICH INSULINRESISTENZ UND PRAEDIABETES AN? DER TEUFELSKREIS DER DIABETISCHEN KOMPLIKATIONEN METABOLISCHE FETDEIBIGKEIT GEFAHR ERKANNT, GEFAHR GEBANNT KAPITEL 2 - DIABETES UND ERNAEHRUNG GESUNDE LEBENSWEISE - UNSERE STAERKSTE VERBUENDETE ZIELE DER THERAPIE ZIEL 1: SCHURZ VOR HERZKRANKHEITEN SEHR FETTARME VEGETARISCHE DIAETEN FETTREICHE MITTELMEERDIAETEN EIN SCHEINBARER WIDERSPRUCH DAS BESTE VON BEIDEM MOEGLICHE NACHTEILE SEHR FETTARMER DIAETEN MOEGLICHE NACHTEILE FETTREICHER DIAETEN ZIEL 2: EIN GESUNDES GEWICHT ZIEL 3: EIN NORMALER BLUTZUCKERSPIEGEL KOHLENHYDRATE BALLASTSTOFFE FETT DIE FETTMENGE DIE FETTART GESAETTIGTES FETT UNGESAETTIGTES FETT TRANSFETTSAEUREN DIE ANZAHL DER MAHLZEITEN STOFF ZUM NACHDENKEN 17 19 19 22 23 25 26 28 31 35 36 39 39 39 40 42 42 43 44 46 47 47 50 52 52 5 BIBLIOGRAFISCHE INFORMATIONEN HTTP://D-NB.INFO/991903420 DIGITALISIERT DURCH WARUM SIND SO VIELE MENSCHEN UEBERGEWICHTIG ODER FETTLEIBIG? 114 KAPITEL 3 - ERNAEHRUNG KANN DIABETES BESIEGEN 57 SCHRITT 1: RAUS MIT DEM MUELL! 58 SCHRITT 2: REICHLICH SCHURZFAKTOREN ESSEN 59 SCHRITT 1: RAUS MIT DEM MUELL! 59 GESAETTIGTES FETT 61 TRANSFETTSAEUREN 64 CHOLESTERIN 67 VERFEINERTE (RAFFINIERTE) KOHLENHYDRATE 69 ZU VIEL NATRIUM 72 TIPPS RUND UMS SALZ 74 ZU VIEL ALKOHOL 75 ZU VIEL TIERISCHES EIWEISS 76 OXIDANTIEN 80 SO VERRINGERN SIE SCHAEDEN DURCH OXIDANTIEN 81 SCHRITT 2: REICHLICH SCHUTZFAKTOREN ESSEN 83 PHYTOCHEMIKALIEN 83 PHYTOCHEMIKALISCHE SUPERSTARS 85 ANTIOXIDANTIEN 89 CAROTINOIDE 89 VITAMIN C 91 VITAMIN E 91 GLUTATHION 92 BALLASTSTOFFE 93 KOENNEN ZU VIELE BALLASTSTOFFE SCHAEDLICH SEIN? 96 BALLASTSTOFFE UND BLAEHUNGEN 96 PFLANZLICHES EIWEISS 98 1. LIEFERN PFLANZEN GENUEGEND EIWEISS? 100 2. IST PFLANZLICHES EIWEISS IM VERGLEICH ZUM TIERISCHEN MINDERWERTIG? 101 EINFACH UND MEHRFACH UNGESAETTIGTE FETTSAEUREN 102 ESSENZIELLE FETTSAEUREN IN NAHRUNGSMITTELN 103 DUERFEN TYP-2-DIABETIKER FISCH ESSEN? 106 ERNAEHRUNGSRICHTLINIEN FUER TYP-2-DIABETIKER 108 KAPITEL 4 - EIN GESUNDES GEWICHT 109 IST UEBERGEWICHT DENN SO GEFAEHRLICH? 110 WIE BESTIMME ICH MEIN NORMALGEWICHT? 111 DIE DIAETINDUSTRIE VERSPRICHT DAS BLAUE VOM HIMMEL 116 DIAETEN FUER JEDE SAISON 116 DIAETEN MIT EINEM ODER WENIGEN NAHRUNGSMITTELN 117 WENIG KOHLENHYDRATE, VIEL EIWEISS 117 SEHR WENIG FETT, VIELE BALLASTSTOFFE 118 WEIGHT WATCHERS 118 SCHLANKHEITSKLINIKEN 118 PILLEN UND SAEFTE - MAGISCHE HELFER? 120 REZEPTPFLICHTIGE MEDIKAMENTE 120 REZEPTFREIE MITTEL, KRAEUTER UND TEES 121 STOFFWECHSEL-STIMULANTIA 121 APPETITZUEGLER 122 FETTBLOCKER 122 ABFUEHRMITTEL 122 KOMBINATIONSPRAEPARATE 123 DER WEG ZUM GESUNDEN GEWICHT - EIN LEBEN LANG 124 IN SIEBEN EINFACHEN SCHRITTEN ZUM GESUNDEN GEWICHT 124 1. SETZEN SIE SICH REALISTISCHE ZIELE 124 2. ESSEN SIE UEBERWIEGEND GANZE, PFLANZLICHE LEBENSMITTEL 125 3. TRINKEN SIE WASSER 127 4. ESSEN SIE NICHT MEHR ALS 25 PROZENT IHRER GESAMTKALORIEN IN FORM VON FETT 127 5. GEWOEHNEN SIE SICH AN EINE GESUNDE LEBENSWEISE 129 6. MACHEN SIE KOERPERLICHE BEWEGUNG ZU EINER PRIORITAET IM LEBEN 130 7. VERGESSEN SIE DIE SEELE NICHT 130 KAPITEL 5 - GESUNDE ERNAEHRUNG FUER DIABETIKER 133 AUSTAUSCHLISTEN UND DAS ZAEHLEN VON PUNKTEN 134 DIE LOESUNG: NATURBELASSENE PFLANZLICHE LEBENSMITTEL 138 DIE PFLANZLICHE LEBENSMITTELPYRAMIDE FUER DIABETIKER 140 DIE TAEGLICHE AUSWAHL VON LEBENSMITTELN 142 GETREIDE UND STAERKEREICHES GEMUESE (6 11 PORTIONEN) 142 GEMUESE (4 ODER MEHR PORTIONEN) 142 HUELSENFRUECHTE (46 PORTIONEN) 143 OBS MILCHPRODUKTE (0-2 PORTIONEN) EIER UND ANDERE TIERISCHE PRODUKTE (0-2 PORTIONEN) FETTE UND OELE (0-4 PORTIONEN) ZUCKER (0-3 PORTIONEN) MENUEPLANUNG - MACHEN SIE DAS BESTE AUS IHREN MAHLZEITEN HINWEISE FUER DIAETISTEN PRODUKTE, DIE KEIN NOTWENDIGER BESTANDTEIL DER ERNAEHRUNG SIND MILCHPRODUKTE EIER UND ANDERE TIERISCHE PRODUKTE FETTE UND OELE ZUCKER KAPITEL 6 - WIE GESUND SIND SUESSIGKEITEN? EINE RIESENAUSWAHL SUESSSTOFFE OHNE KALORIEN ZU SCHOEN, UM WAHR ZU SEIN? STEVIA - EINE SUESSE LOESUNG? ALTERNATIVE SUESSSTOFFE MIT NAEHRWERT ALKOHOLZUCKER - BESSER FUER DIABETIKER? DIE QUAL DER WAHL - IST NATUERLICHER ZUCKER BESSER? RAFFINIERTE ZUCKERARTEN ROHE, NICHT RAFFINIERTE ODER WENIG RAFFINIERTE SUESSSTOFFE KAPITEL 7 - VERNUENFTIG ESSEN - AUCH AUSSER HAUS DEFENSIV ESSEN DIE WAHL DES RESTAURANTS KALORIEN SPAREN DEN DECKEL AUF DEM FETT LASSEN RAFFINIERTE KOHLENHYDRATE REDUZIEREN DIE ESSENSZEIT BESONDERE ANLAESSE FUENF SCHRITTE ZU EINEM GESUNDEN, GLUECKLICHEN FEIERTAG REISEN FLUGREISEN AUTO-, BUS- UND ZUGREISEN SIE SIND ANGEKOMMEN! 146 147 147 149 150 166 166 167 167 168 169 171 171 173 180 181 182 18 KAPITEL 8 - DIE GESUNDE LEBENSWEISE 201 KOERPERLICHE FITNESS 201 SO WIRD BEWEGUNG ZUR GEWOHNHEIT HERZ-KREISLAUF-FITNESS SO MESSEN SIE IHRE AEROBE FITNESS KRAFTTRAINING GESCHMEIDIGKEIT SCHLAFEN SIE SICH FIT DIE VORBEREITUNG AUF EINEN ERHOLSAMEN SCHLAF SCHLAFSTOERUNGEN SEXUELLE FITNESS SEELISCHE FITNESS SEELISCH GESUND BLEIBEN EINE GESUNDE UMWELT FUER DIE SEELE WEGWEISER ZU EINEM GUTEN LEBEN KAPITEL 9 - DAS TAEGLICHE VORSORGEPROGRAMM DAS VORSORGEPROGRAMM IM EINZELNEN MUSKELN UND GELENKE AUGEN UND OHREN HAUT UND HAAR FUSSPFLEGE MUND, ZAEHNE UND ZAHNFLEISCH STRESS KAPITEL 10 - WENN GESUNDE ERNAEHRUNG UND BEWEGUNG NICHT GENUEGEN ORALE MEDIKAMENTE INSULININJEKTIONEN DIE ABSTIMMUNG DER MAHLZEITEN AUF DIE MEDIKAMENTE DAS RICHTIGE TUNING DES INSULINS ODER SULFONYLHARNSTOFFS ALTERNATIVE THERAPIEN NAHRUNGSERGAENZUNGEN KRAEUTER 203 203 205 206 208 210 210 211 212 213 214 215 218 219 220 221 222 224 225 226 227 229 230 233 234 234 237 238 24 DIE UEBERWACHUNG DES BLUTZUCKERSPIEGELS 241 MESSTNSTRUMENTE 241 DER RICHTIGE ZEITPUNKT 243 SCHLUSSBEMERKUNG 244 KAPITEL 11 - KUECHENMAGIE 245 WAS SIE EINKAUFEN SOLLTEN 246 WO SIE EINKAUFEN KOENNEN 246 ETIKETTEN UND ETIKETTENSCHWINDEL 250 DER NAEHRSTOFFGEHALT 250 DIE ZUTATEN 250 DER GESUNDHEITSWERT 251 RICHTIGES LAGERN 251 GETREIDE 252 TIPPS ZUR LAGERUNG 252 HUELSENFRUECHTE 252 TIPPS ZUR LAGERUNG 252 NUESSE, KERNE UND IHRE BUTTER 253 TIPPS ZUR LAGERUNG 253 FRISCHES OBST UND GEMUESE 254 TIPPS ZUR LAGERUNG 254 ANDERE PRODUKTE 255 LAGERUNG IN DER SPEISEKAMMER 255 WICHTIGE KUECHENUTENSILIEN 256 ABWANDLUNGEN TRADITIONELLER LIEBLINGSGERICHTE 258 DIE UMSTELLUNG AUF PFLANZLICHE KOST 260 FRUEHSTUECK 260 DAS LECKERE MITTAGESSEN 261 GESCHAEFTSESSEN ODER ESSEN IM RESTAURANT 261 MITTAGESSEN AUS DER TUETE 262 SPEZIALITAETEN DES HAUSES 262 WAS GIBT S ZUM ABENDESSEN? 262 EIN SCHNELL ZUBEREITETES ABENDESSEN 263 SO WERDEN SIE MIT BOHNEN UND GETREIDE VERTRAUT 264 HUELSENFRUECHTE KOCHEN 265 GETREIDE KOCHEN 266 SCHLAUE IMBISSE 266 KAPITEL 12 - REZEPTE FUER DEN SIEG UEBER DIABETES 269 VOLLKORNWAFFELN 270 VOLLKORNBREI 271 FRANZOESISCHER TOAST 272 MORGENMUESLI 275 VERRUEHRTER TOFU 274 FRISCHES OBSTMUS 275 PUMPERNICKEL 276 SESAM-ROGGEN-KRAECKER 278 WUERZIGE PLAETZCHEN 279 APFELMUS-ROSINEN-MUFSSNS 280 IRISCHE SUESSE BROETCHEN 281 ROTKOHLSALAT 282 GRUENER SALAT MIT VINAIGRETTESOSSE 283 ESSIGGURKEN 284 FRISCHER SPINATSALAT 285 SUESSKARTOFFELSAKT 286 BOHNEN-PILZ-SUPPE 287 DREIFACHE BOHNENSUPPE 288 BOHNEN-GRUENZEUG-SUPPE 290 GEFUELLTE ZUCCHINI 291 GEBACKENES GEMUESE MIT GOLDENER SOSSE 292 RAUKE-KICHERERBSEN-SALAT 294 LINSENPASTETE 295 GERSTEN-LINSEN-BINTOPF 297 QUINOA-SALAT 29 MARINIERTES GEMUESE 310 HAFER-APFEL-KEKSE 311 KNUSPERAEPFEL 312 ANANAS-ERDBEER-TORTE 313 BRENDAS DATTELKEKSE 314 FRUCHTEIS 316 KOESTLICHE KUGELN 317 HIRSEPUDDING 318 FRUCHTSIRUP 319 SEUERIE-IMBISS 320 GEROESTETE MANDELN IN TAMARI 321 GURKEN-MINZE-TUNKE 322 GEROESTETER KNOBLAUCH-HUMMUS 323 POPCORN 324 TOFU-TUNKE 325 GLOSSAR 326 QUELLENVERZEICHNIS (AUSWAHL) 334 INDEX 350
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