Zum Vorkommen von D(-)- und L( + )-Laktat in Joghurt sowie Sauermilch und Kefir:
Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Beteilige Person: Benner, Jürgen (VerfasserIn)
Format: Hochschulschrift/Dissertation Buch
Sprache:Deutsch
Veröffentlicht: 1975
Schlagwörter:
Umfang:67 S. graph. Darst.