Technologie und mikrobiologische Voraussetzungen zur Herstellung sicherer und stabiler Rohpökelwaren aus Geflügelfleisch:
Gespeichert in:
| Beteilige Person: | |
|---|---|
| Format: | Hochschulschrift/Dissertation Microform Buch |
| Sprache: | Deutsch |
| Veröffentlicht: |
1994
|
| Ausgabe: | [Mikrofiche-Ausg.] |
| Schlagwörter: | |
| Umfang: | 114 S. graph. Darst. |
Internformat
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 c 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BV025504936 | ||
| 003 | DE-604 | ||
| 005 | 00000000000000.0 | ||
| 007 | he|bmb024bbcp | ||
| 008 | 100417s1994 xx d||| bm||| 00||| ger d | ||
| 035 | |a (OCoLC)917259342 | ||
| 035 | |a (DE-599)BVBBV025504936 | ||
| 040 | |a DE-604 |b ger |e rakwb | ||
| 041 | 0 | |a ger | |
| 049 | |a DE-11 | ||
| 100 | 1 | |a Silva, Raquel Zoéga Martins da |e Verfasser |4 aut | |
| 245 | 1 | 0 | |a Technologie und mikrobiologische Voraussetzungen zur Herstellung sicherer und stabiler Rohpökelwaren aus Geflügelfleisch |c von Raquel Zoéga Martins da Silva |
| 250 | |a [Mikrofiche-Ausg.] | ||
| 264 | 1 | |c 1994 | |
| 300 | |a 114 S. |b graph. Darst. | ||
| 336 | |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |b h |2 rdamedia | ||
| 338 | |b he |2 rdacarrier | ||
| 502 | |a Berlin, Techn. Univ., Diss., 1995 | ||
| 533 | |a Mikrofiche-Ausgabe |n 2 Mikrofiches : 24x | ||
| 650 | 0 | 7 | |a Bestimmung |0 (DE-588)4144949-6 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 650 | 0 | 7 | |a Pökeln |0 (DE-588)4174958-3 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 650 | 0 | 7 | |a Hühnerfleisch |0 (DE-588)4160744-2 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 650 | 0 | 7 | |a Rohwurstherstellung |0 (DE-588)4277041-5 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 650 | 0 | 7 | |a Keimzahl |0 (DE-588)4197465-7 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 650 | 0 | 7 | |a Reifung |0 (DE-588)4177558-2 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 655 | 7 | |0 (DE-588)4113937-9 |a Hochschulschrift |2 gnd-content | |
| 689 | 0 | 0 | |a Hühnerfleisch |0 (DE-588)4160744-2 |D s |
| 689 | 0 | 1 | |a Pökeln |0 (DE-588)4174958-3 |D s |
| 689 | 0 | 2 | |a Rohwurstherstellung |0 (DE-588)4277041-5 |D s |
| 689 | 0 | 3 | |a Reifung |0 (DE-588)4177558-2 |D s |
| 689 | 0 | 4 | |a Keimzahl |0 (DE-588)4197465-7 |D s |
| 689 | 0 | 5 | |a Bestimmung |0 (DE-588)4144949-6 |D s |
| 689 | 0 | |5 DE-604 | |
| 776 | 0 | 8 | |i Reproduktion von |a Silva, Raquel Zoéga Martins da |t Technologie und mikrobiologische Voraussetzungen zur Herstellung sicherer und stabiler Rohpökelwaren aus Geflügelfleisch |d 1994 |
| 943 | 1 | |a oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-020115909 | |
Datensatz im Suchindex
| _version_ | 1818969994373890048 |
|---|---|
| any_adam_object | |
| author | Silva, Raquel Zoéga Martins da |
| author_facet | Silva, Raquel Zoéga Martins da |
| author_role | aut |
| author_sort | Silva, Raquel Zoéga Martins da |
| author_variant | r z m d s rzmd rzmds |
| building | Verbundindex |
| bvnumber | BV025504936 |
| ctrlnum | (OCoLC)917259342 (DE-599)BVBBV025504936 |
| edition | [Mikrofiche-Ausg.] |
| format | Thesis Microfilm Book |
| fullrecord | <?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><collection xmlns="http://www.loc.gov/MARC21/slim"><record><leader>01867nam a2200457 c 4500</leader><controlfield tag="001">BV025504936</controlfield><controlfield tag="003">DE-604</controlfield><controlfield tag="005">00000000000000.0</controlfield><controlfield tag="007">he|bmb024bbcp</controlfield><controlfield tag="008">100417s1994 xx d||| bm||| 00||| ger d</controlfield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(OCoLC)917259342</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(DE-599)BVBBV025504936</subfield></datafield><datafield tag="040" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-604</subfield><subfield code="b">ger</subfield><subfield code="e">rakwb</subfield></datafield><datafield tag="041" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">ger</subfield></datafield><datafield tag="049" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-11</subfield></datafield><datafield tag="100" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Silva, Raquel Zoéga Martins da</subfield><subfield code="e">Verfasser</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="245" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Technologie und mikrobiologische Voraussetzungen zur Herstellung sicherer und stabiler Rohpökelwaren aus Geflügelfleisch</subfield><subfield code="c">von Raquel Zoéga Martins da Silva</subfield></datafield><datafield tag="250" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">[Mikrofiche-Ausg.]</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="1"><subfield code="c">1994</subfield></datafield><datafield tag="300" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">114 S.</subfield><subfield code="b">graph. Darst.</subfield></datafield><datafield tag="336" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">txt</subfield><subfield code="2">rdacontent</subfield></datafield><datafield tag="337" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">h</subfield><subfield code="2">rdamedia</subfield></datafield><datafield tag="338" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">he</subfield><subfield code="2">rdacarrier</subfield></datafield><datafield tag="502" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Berlin, Techn. Univ., Diss., 1995</subfield></datafield><datafield tag="533" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Mikrofiche-Ausgabe</subfield><subfield code="n">2 Mikrofiches : 24x</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Bestimmung</subfield><subfield code="0">(DE-588)4144949-6</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Pökeln</subfield><subfield code="0">(DE-588)4174958-3</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Hühnerfleisch</subfield><subfield code="0">(DE-588)4160744-2</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Rohwurstherstellung</subfield><subfield code="0">(DE-588)4277041-5</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Keimzahl</subfield><subfield code="0">(DE-588)4197465-7</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Reifung</subfield><subfield code="0">(DE-588)4177558-2</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="655" ind1=" " ind2="7"><subfield code="0">(DE-588)4113937-9</subfield><subfield code="a">Hochschulschrift</subfield><subfield code="2">gnd-content</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="0"><subfield code="a">Hühnerfleisch</subfield><subfield code="0">(DE-588)4160744-2</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="1"><subfield code="a">Pökeln</subfield><subfield code="0">(DE-588)4174958-3</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="2"><subfield code="a">Rohwurstherstellung</subfield><subfield code="0">(DE-588)4277041-5</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="3"><subfield code="a">Reifung</subfield><subfield code="0">(DE-588)4177558-2</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="4"><subfield code="a">Keimzahl</subfield><subfield code="0">(DE-588)4197465-7</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="5"><subfield code="a">Bestimmung</subfield><subfield code="0">(DE-588)4144949-6</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="776" ind1="0" ind2="8"><subfield code="i">Reproduktion von</subfield><subfield code="a">Silva, Raquel Zoéga Martins da</subfield><subfield code="t">Technologie und mikrobiologische Voraussetzungen zur Herstellung sicherer und stabiler Rohpökelwaren aus Geflügelfleisch</subfield><subfield code="d">1994</subfield></datafield><datafield tag="943" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-020115909</subfield></datafield></record></collection> |
| genre | (DE-588)4113937-9 Hochschulschrift gnd-content |
| genre_facet | Hochschulschrift |
| id | DE-604.BV025504936 |
| illustrated | Illustrated |
| indexdate | 2024-12-20T14:29:25Z |
| institution | BVB |
| language | German |
| oai_aleph_id | oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-020115909 |
| oclc_num | 917259342 |
| open_access_boolean | |
| owner | DE-11 |
| owner_facet | DE-11 |
| physical | 114 S. graph. Darst. |
| publishDate | 1994 |
| publishDateSearch | 1994 |
| publishDateSort | 1994 |
| record_format | marc |
| spelling | Silva, Raquel Zoéga Martins da Verfasser aut Technologie und mikrobiologische Voraussetzungen zur Herstellung sicherer und stabiler Rohpökelwaren aus Geflügelfleisch von Raquel Zoéga Martins da Silva [Mikrofiche-Ausg.] 1994 114 S. graph. Darst. txt rdacontent h rdamedia he rdacarrier Berlin, Techn. Univ., Diss., 1995 Mikrofiche-Ausgabe 2 Mikrofiches : 24x Bestimmung (DE-588)4144949-6 gnd rswk-swf Pökeln (DE-588)4174958-3 gnd rswk-swf Hühnerfleisch (DE-588)4160744-2 gnd rswk-swf Rohwurstherstellung (DE-588)4277041-5 gnd rswk-swf Keimzahl (DE-588)4197465-7 gnd rswk-swf Reifung (DE-588)4177558-2 gnd rswk-swf (DE-588)4113937-9 Hochschulschrift gnd-content Hühnerfleisch (DE-588)4160744-2 s Pökeln (DE-588)4174958-3 s Rohwurstherstellung (DE-588)4277041-5 s Reifung (DE-588)4177558-2 s Keimzahl (DE-588)4197465-7 s Bestimmung (DE-588)4144949-6 s DE-604 Reproduktion von Silva, Raquel Zoéga Martins da Technologie und mikrobiologische Voraussetzungen zur Herstellung sicherer und stabiler Rohpökelwaren aus Geflügelfleisch 1994 |
| spellingShingle | Silva, Raquel Zoéga Martins da Technologie und mikrobiologische Voraussetzungen zur Herstellung sicherer und stabiler Rohpökelwaren aus Geflügelfleisch Bestimmung (DE-588)4144949-6 gnd Pökeln (DE-588)4174958-3 gnd Hühnerfleisch (DE-588)4160744-2 gnd Rohwurstherstellung (DE-588)4277041-5 gnd Keimzahl (DE-588)4197465-7 gnd Reifung (DE-588)4177558-2 gnd |
| subject_GND | (DE-588)4144949-6 (DE-588)4174958-3 (DE-588)4160744-2 (DE-588)4277041-5 (DE-588)4197465-7 (DE-588)4177558-2 (DE-588)4113937-9 |
| title | Technologie und mikrobiologische Voraussetzungen zur Herstellung sicherer und stabiler Rohpökelwaren aus Geflügelfleisch |
| title_auth | Technologie und mikrobiologische Voraussetzungen zur Herstellung sicherer und stabiler Rohpökelwaren aus Geflügelfleisch |
| title_exact_search | Technologie und mikrobiologische Voraussetzungen zur Herstellung sicherer und stabiler Rohpökelwaren aus Geflügelfleisch |
| title_full | Technologie und mikrobiologische Voraussetzungen zur Herstellung sicherer und stabiler Rohpökelwaren aus Geflügelfleisch von Raquel Zoéga Martins da Silva |
| title_fullStr | Technologie und mikrobiologische Voraussetzungen zur Herstellung sicherer und stabiler Rohpökelwaren aus Geflügelfleisch von Raquel Zoéga Martins da Silva |
| title_full_unstemmed | Technologie und mikrobiologische Voraussetzungen zur Herstellung sicherer und stabiler Rohpökelwaren aus Geflügelfleisch von Raquel Zoéga Martins da Silva |
| title_short | Technologie und mikrobiologische Voraussetzungen zur Herstellung sicherer und stabiler Rohpökelwaren aus Geflügelfleisch |
| title_sort | technologie und mikrobiologische voraussetzungen zur herstellung sicherer und stabiler rohpokelwaren aus geflugelfleisch |
| topic | Bestimmung (DE-588)4144949-6 gnd Pökeln (DE-588)4174958-3 gnd Hühnerfleisch (DE-588)4160744-2 gnd Rohwurstherstellung (DE-588)4277041-5 gnd Keimzahl (DE-588)4197465-7 gnd Reifung (DE-588)4177558-2 gnd |
| topic_facet | Bestimmung Pökeln Hühnerfleisch Rohwurstherstellung Keimzahl Reifung Hochschulschrift |
| work_keys_str_mv | AT silvaraquelzoegamartinsda technologieundmikrobiologischevoraussetzungenzurherstellungsichererundstabilerrohpokelwarenausgeflugelfleisch |