Verfügbarkeit: Gewürze in der Lebensmittelindustrie

Gewürze in der Lebensmittelindustrie: Eigenschaften, Technologien, Verwendung

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Bibliographische Detailangaben
Beteilige Person:	Gerhardt, Ulrich 1925- (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	Deutsch
Veröffentlicht:	Hamburg Behr 1990
Schlagwörter:	Lebensmittelindustrie Gewürz Lebensmitteltechnologie
Umfang:	390 S. Ill., graph. Darst.
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