Ultrachochdruckbehandlung [Ultrahochdruckbehandlung] von Lebensmitteln mit Schwerpunkt Milch und Milchprodukte: Phänomene, Kinetik und Methodik
Gespeichert in:
| Beteilige Person: | |
|---|---|
| Format: | Buch |
| Sprache: | Deutsch |
| Veröffentlicht: |
Düsseldorf
VDI-Verl.
2000
|
| Ausgabe: | Als Ms. gedr. |
| Schriftenreihe: | Fortschritt-Berichte VDI : Reihe 3, Verfahrenstechnik
656 |
| Umfang: | X, 220 S. Ill., graph. Darst. |
| ISBN: | 3183656035 |
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