Vilgis, T., Frenzel, R., & Jupa, T. (2009). Molekularküche: Geschmack, Aromen, Flavour. Tre Torri.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Vilgis, Thomas, Ralf Frenzel, und Thomas Jupa. Molekularküche: Geschmack, Aromen, Flavour. Wiesbaden: Tre Torri, 2009.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Vilgis, Thomas, et al. Molekularküche: Geschmack, Aromen, Flavour. Tre Torri, 2009.
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