Verfügbarkeit: Tier- und Humanphysiologie | Technische Universität München

Tier- und Humanphysiologie: eine Einführung ; 14 Tabellen

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Beteiligte Personen:	Müller, Werner A. 1937- (VerfasserIn), Frings, Stephan 1956- (VerfasserIn)
Format:	Elektronisch E-Book
Sprache:	Deutsch
Veröffentlicht:	Berlin [u.a.] Springer 2007
Ausgabe:	3., überarb. und aktualisierte Aufl.
Schriftenreihe:	Springer-Lehrbuch
Schlagwörter:	Physiologie Tierphysiologie Lehrbuch
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adam_text	1 Energie und Leben 1.1 Energie, von der Sonne gespendet, speist alles Leben 1 1.2 Stoffrecycling und Energieflüsse 4 1.3 Energienutzung in lebenden Systemen 5 Box K l.l Energetik 6 1.4 Entropie und Leben 11 Box K1.2 Entropie und Verteilungswahrscheinlichkeit von unabhängigen Teilchen in einem geschlossenen Raum . 14 1.5 Die „freie Energie G 15 1.6 Lebewesen als offene Systeme und mit der Fähigkeit zur Selbstorganisation 17 1.7 Wirkungsgrade und ihre ökonomischen und ökologischen Konsequenzen 22 Zusammenfassung des Kapitels 1 26 2 Energieumsetzung und Energiehaushalt 2.1 Grundlegende Prozesse des zentralen Energiestoffwechsels der Zelle 27 2.2 Start im Cytosol: die Glykolyse 33 2.3 Citratcyclus, Atmungskette und ATP Großproduktion 37 2.4 Die verschiedenen Energiespeicher und ihr besonderer Nutzen 40 2.5 Energieumsätze 41 Zusammenfassung des Kapitels 2 49 3 Molekulare Motoren, Pumpen und Transportsysteme 3.1 Molekulare Motoren und intrazellulärer Transport 51 3.2 Passage und Transport von Substanzen durch Membranen . 57 Zusammenfassung des Kapitels 3 66 4 Die Grundversorgung: Gehalt und Aufbereitung der Nahrung 4.1 Was die Nahrung enthalten sollte 67 4.2 Wozu Vitamine notwendig sind 69 4.3 Tierische kontra pflanzliche Kost: Was ist Wissenschaft, was außerwissenschaftliche Einstellung? 76 4.4 Die Körpergrundarchitektur eines Lebewesens spiegelt seine Strategie wider, sich die lebensnotwendige Nahrung zu beschaffen 79 4.5 Das Einschleusen und der Transport der Nahrung 79 4.6 Der Verdauungstrakt als Fließbandstraße mit funktioneller Gliederung: ein kurzer Überblick 83 4.7 Die Salzsäure des Magens 85 4.8 Schutz vor Selbstverdau, Regelung der Verdauungsprozesse und Arbeitsabläufe 86 4.9 Enzyme und sonstige Hilfsmittel zur Erschließung der Nahrung 88 4.10 Resorption und Abtransport 95 4.11 Regelung der Nahrungsaufnahme 99 Zusammenfassung des Kapitels 4 101 5 Die Leber und die zentrale interne Grundversorgung 5.1 Die Leber als Versorgungs , Handels und Entsorgungszentrale des Körpers 103 5.2 Erste Hauptfunktion der Leber ist die Bereitstellung des Blutzuckers 105 5.3 Blutfette und andere Lipide 106 5.4 Regelung der Abgabe und Aufnahme von Blutzucker und Blutfetten über die Hormone Insulin und Glucagon ... 110 5.5 Blutproteine und Hormone als Produkte der Leber 114 5.6 Cholesterin, seine Abkömmlinge und der enterohepatische Kreislauf 114 5.7 Exkretorische und Entgiftungsfunktionen der Leber 117 Zusammenfassung des Kapitels 5 120 6 Entsorgung und Wasserhaushalt: die Niere 6.1 Stickstoffentsorgung und extrarenale Exkretion 123 6.2 Die expliziten Exkretionsorgane der Lehrbücher 129 6.3 Die Niere des Menschen 130 BoxK6 Physikalisches und Medizintechnwche» Man Tfoma Niere .. 138 6.4 Die Regelung der Nierenfunktion 152 Zusammenfassung des Kapitels 6 156 7 Immunologie und die Entsorgung großer Abfallprodukte 7.1 Entsorgung gealteter Zellen 159 7.2 Angeborene Abwehrsysteme auf der Basis eines in der Evolution erworbenen Wissens 159 7.3 Das lernfähige Immunsystem der Vertebraten 164 7.4 Das Generieren von Vielfalt bei der Erzeugung der antigenerkennenden Rezeptoren und der Antikörper ... 166 7.5 Funktionen der Antikörper 170 7.6 T Zellen, MHC und Antigenpräsentation 171 7.7 Verstärkereffekte und langanhaltende Immunität 180 7.8 Lernen von „Selbst oder Fremd und Immuntoleranz 180 7.9 Entzündungen, Allergien und hemmender Einfluss von Stresshormonen 184 7.10 Aus der Praxis des Labors: monoklonale Antikörper und Immunfluoreszenz 185 7.11 Vielfalt und Evolution der Abwehrsysteme im Tierreich .... 186 Zusammenfassung des Kapitels 7 189 8 Physiologie der Erythrocyten und Atemorgane nebst einer Tauch und Bergexkursion 8.1 Was „Atmung meinen kann 191 8.2 Diffusion und Konvektion der Atemgase 191 BoxK l Zur Physik der Atemgase 192 8.3 Hämoglobin, Myoglobin und andere Sauerstoffspeicher .... 198 8.4 Funktion der Erythrocyten bei der Beseitigung des Kohlendioxids 203 8.5 Atemorgane und ihre Ventilation 205 8.6 Atem und sonstige Probleme beim Tauchen 209 8.7 Atemnöte und Höhenkrankheit im Gebirge 214 Zusammenfassung des Kapitels 8 216 9 Der Kreislauf 9.1 Verteilerflüssigkeiten vermitteln zwischen Außenwelt und Innenwelt und dienen als Spediteure im Körper 219 Box K9 Ein wenig Strömungsphysik 220 9.2 Einkreissystem der Fische versus Zweikreissystem der Säuger 221 9.3 Im Zentrum steht das Herz 223 9.4 Die Steuerung der Blutströme 225 9.5 „Blutdruck und der weite Weg durch den Körper 227 9.6 Blutgerinnung oder wie man Blutgefäße abdichtet 231 9.7 Wasserkreislauf zwischen Blutkapillaren und Gewebe und das Lymphdrainagesystem 233 Zusammenfassung des Kapitels 9 234 10 Das vegetative Nervensystem 10.1 Regelkreis Automaten und ihre Kontrolle durch das autonome, vegetative Nervensystem 237 10.2 Das autonome, vegetative Nervensystem als Regel und Steuerzentrale 242 10.3 Regelkreise für Atmung, Kreislauf, Blutdruck 247 10.4 Neurovegetative Steuerung: Sympathicus und Parasympathicus sorgen für sinnvolle Gesamtreaktionen . . 249 10.5 Thermoregulation 254 Zusammenfassung des Kapitels 10 260 11 Hormonale Steuerung 11.1 Hormonale versus neuronale Signalübermittlung Eigentümlichkeiten, Definitionen 263 11.2 Koppelung von Zentralnervensystem und Hormonsystem .. 269 11.3 Das Hormonsystem des Menschen I: Das Hypothalamus Hypophysensystem 270 11.4 Das Hormonsystem des Menschen II: Periphere Hormonquellen (ohne Gonaden) 278 11.5 Das Hormonsystem des Menschen III: Die Steuerung der Sexualentwicklung, des Menstruationszyklus und der Schwangerschaft 287 11.6 Hormonsystem der Metamorphose 295 11.7 Genregulatorische und andere Funktionen der Steroidhormone und von Thyroxin 300 Zusammenfassung des Kapitels 11 303 12 Signaltransduktion und Signalpropagation 12.1 Signaltransduktion: Die Umcodierung einer externen Botschaft in zellinterne Signale 308 12.2 Wichtige Transduktionssysteme 309 12.3 Signalpropagation 316 Zusammenfassung des Kapitels 12 319 13 Biorhythmik I: Circadiane Rhythmen und innere Uhren 13.1 Circadiane Rhythmik 321 13.2 Die molekulare Grundkonstruktion der circadianen Uhr . . 324 13.3 Zentraluhren 328 13.4 Schlafen und Wachen 333 13.5 Stoppuhren und Taktgeber 334 Zusammenfassung des Kapitels 13 335 14 Bioelektrische Signale 14.1 Wie eine elektrische Membranspannung entsteht 337 Box K 14.1 Ein Minimum an Elektrophysik und Elektrotechnik aus der Sicht des Physiologen 338 Box K 14.2 Gibbs Donnan Gleichgewicht und Nernst Gleichung 349 14.2 Ionenkanäle zur Veränderung einer Membranspannung .... 351 14.3 Fernleitung von Information über Aktionspotentiale 356 Zusammenfassung des Kapitels 14 364 15 Synapsen: Transmission und Verarbeitung von Information 15.1 Gap junctions als elektrische Synapsen 365 15.2 Chemische Synapsen: Informationsübertragung mittels Transmitter 366 15.3 Konkrete Transmitter 369 15.4 Auffangen des Transmitters an der postsynaptischen Membran und Reaktion der Empfängerzelle 371 15.5 Die Synapse als Ort der Datenverarbeitung und der Integration verschiedener Stimuli 374 Zusammenfassung des Kapitels 15 380 16 Muskelmotoren, EKG und elektrische Organe 16.1 Die Arbeitsweise einer Muskelfaser 381 16.2 Der Muskel als Organ: Kooperative Leistungen 390 16.3 Steuerung der Motorik über Dehnungssensoren 392 16.4 Funktionelle Spezialisierung und Energiequelle 396 Box K16.1 Wie man fliegt 400 16.5 Das Herz: sein Schrittmacher und sein EKG 405 Box K16.2 Das EKG 407 16.6 Die elektrischen Organe der elektrischen Fische 409 Zusammenfassung des Kapitels 16 411 17 Allgemeine Sinnesphysiologie, gefühlte Welt und Körperwahrnehmung 17.1 Von der Physik bis zur Psyche: Reiz, Erregung, Wahrnehmung 413 17.2 Prinzipien der Codierung 418 17.3 Psychophysische Korrelate 424 Box K17 Die Anfänge der Psychophysik 426 17.4 Die Somatosensorik: die durch Mechano , Thermo und Nozirezeptoren der Haut vermittelte Sensibilität unseres Körpers 426 17.5 Mentale Perzeption: konstruierte Welt und Erfahrung unseres eigenen Körpers 428 Zusammenfassung des Kapitels 17 430 18 Mechanische Sinne I: Strömungs , Bewegungs , Gleichgewichtssinne und manche mehr 18.1 Vielfalt der mechanischen Sinne 431 18.2 Mechanische Sinne zur Kontrolle des Körpers und zur Detektion von Objekten in Dunkelheit und Stille 432 18.3 Vielfalt mechanosensorischer Messgeräte am Beispiel der Sensillen der Insekten und anderer wirbelloser Tiere . . 433 18.4 Schwerkraftmesser und Gleichgewichtssinn 436 18.5 Die erstaunliche Nesselzelle 439 18.6 „Haar Sinneszellen und Neuromasten der Wirbeltiere .... 440 18.7 Das Labyrinth des Innenohrs: Dreh und Schwerkraft und Gleichgewichtssinn 444 18.8 Einfluss der Dreh und Gleichgewichtssinne auf das Sehen . 448 Zusammenfassung des Kapitels 18 451 19 Das Gehör Box K19 Zur Physik und Biophysik von Schall, Tbn und Hören ..... 453 19.1 Unser Gehör: seine Bedeutung und unglaubliche Empfindlichkeit 459 19.2 Schwierige Untersuchungen, Modelle 460 19.3 Die Übertragung des Schalls ins Innenohr 461 19.4 Tonhöhen Unterscheidung (Frequenzanalyse) 467 19.5 Zur Perzeption: Tonotopie und Lokalisation einer Schallquelle 473 19.6 Hören und Ultraschallortung bei Tieren 475 Zusammenfassung des Kapitels 19 481 20 Chemische Sinne 20.1 Bedeutung und erste Übersicht 485 20.2 Der Geruchssinn des Riechepithels 487 20.3 Das Vomeronasale Organ (Jacobson Organ) 491 20.4 Der Geschmackssinn 493 20.5 Geruchs und Geschmackssinn bei Tieren 498 Box K20 Geschmack gefunden? 499 Zusammenfassung des Kapitels 20 503 21 Wahrnehmung elektrischer und magnetischer Felder; Infrarotortung 21.1 Elektrorezeption 505 21.2 Orientierung im Magnetfeld der Erde 508 21.3 Infrarotortung 511 Zusammenfassung des Kapitels 21 513 22 Der Sehsinn Box K22.1 Zur Physik des Lichtes 515 22.1 Der Primärvorgang: vom Licht bis zum Rezeptorpotential . . 517 22.2 Abbildung: Vorbedingung für Muster und Bewegungssehen 522 22.3 Farbensehen und erste Verarbeitung optischer Information in der Retina 530 Box K22.2 Zur Psychophysik der Farben 531 22.4 Datenverarbeitung in der Retina 540 22.5 Die Welt mit anderen Augen sehen: das Insektenauge 543 Box K22.3 Polarisiertes Licht 547 Zusammenfassung des Kapitels 22 551 23 Zu Funktionen des Gehirns: die Sehwelt 23.1 Vom Auge zur gesehenen Welt 555 Box K23.1 Untersuchungsmethoden der klassischen und neueren Neurobiologie 558 23.2 Wahrnehmungspsychologie: von den Daten bis zum Bewusstsein 567 Box K23.2 Geist und Seele nichts als Chemie und Physik? 571 Zusammenfassung des Kapitels 23 575 24 Lernen, Gedächtnis, prägende Erfahrung 24.1 Gedächtnisformen, Erinnerung 577 24.2 Lernen und weitere Einteilungsweisen von Gedächtnis .... 578 Box K24 Formen des Lernens aus der Sicht des Verhaltensforschers . 582 24.3 Mechanismen von Lernen und Gedächtnisbildung 583 24.4 Entwicklungsprägende Erfahrung 587 Zusammenfassung des Kapitels 24 589 25 Verhalten: Kommunikation, Orientierung, Navigation 25.1 Selbsterzeugte Lichtsignale 591 25.2 Chemische Signale: Pheromone 594 25.3 Im Staat der Bienen 597 25.4 Orientierung und Tanzsprache der Bienen 599 25.5 Fernorientierung und Navigation 604 Box K25 Glossar der Verhaltensforschung zum Thema Orientierung . 605 Zusammenfassung des Kapitels 25 611 26 Biorhythmik II: Jahres , Mond , Gezeitenrhythmen 26.1 Jahresrhythmen (circannuale Periodik) 613 26.2 Mond und Gezeitenrhythmen 616 Box K26 Geophysikalisches zu Mond und Gezeitenrhythmen, nebst einer Empfehlung für Exkursionen ins Watt 617 26.3 Zu den inneren, physiologischen Ursachen der Langzeitzyklen 623 Zusammenfassung des Kapitels 26 624 27 ökophysiologie: Anpassungen an extreme und wechselnde Lebensräume 27.1 Leben und Überleben in der Kälte 625 27.2 Anpassung an extreme Hitze 632 27.3 Anpassungen an Sauerstoffarmut 634 27.4 In der Tiefsee 637 27.5 Wechsel von Salzwasser zu Süßwasser und umgekehrt .... 638 27.6 Wechsel von Land zu Wasser und umgekehrt: Beispiel Amphibien 641 27.7 Wechsel der Lebensweise: freier Vagabund oder sesshaft . . . 642 Zusammenfassung des Kapitels 27 644 Anhang: Maßeinheiten und einige Standardwerte der Physiologie .... 647 Literatur 653 Sachverzeichnis 657
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