Alltag und Recht im Handwerk der Frühen Neuzeit: Schmiede, Wagner, Schlosser und andere Eisen verarbeitende Handwerke in Stadt und Land Salzburg
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Salzburg
Archiv und Statist. Amt der Stadt Salzburg
2006
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adam_text | Inhaltsverzeichnis
Vorwort ......................................................................... 9
Handwerksgeschichte als Forschungsproblem ........................................ 11
Handwerk in Salzburg - ein kurzer Überblick......................................... 15
Zunft, Zeche, Gilde, Bruderschaft - zur Begrifflichkeit der Handwerksvereinigungen ...... 17
Eisen verarbeitende Handwerke in Salzburg - ein Überblick ........................... 19
Allgemeines ...................................................................... 19
Salzburgs Eisen verarbeitende Handwerke - eine Einführung.............................. 19
Soziale Stellung ................................................................... 22
Abgrenzung der Handwerke untereinander............................................. 24
Die Trennung der Schlosser von den Uhr-, Büchsen- und Windenmachern................... 28
Konflikte mit anderen Zechen ....................................................... 34
Die Meister der Stadt Salzburg um 1800 ............................................... 35
Schmiede ..................................................................... 36
Wagner....................................................................... 45
Schlosser...................................................................... 46
Die Lehrjungen................................................................... 53
Vorbedingungen .................................................................. 53
Lehrzeit.......................................................................... 55
Meistersöhne ..................................................................... 59
Soziale und regionale Herkunft der Lehrlinge........................................... 60
Finanzielle Verpflichtungen.......................................................... 60
Die Aufdingungszeremonie.......................................................... 63
Die Bürgen....................................................................... 63
Lehrgeld und Bezahlung............................................................ 65
Leben im meisterlichen Haushalt..................................................... 66
Weglaufen........................................................................ 68
Die Freisagung.................................................................... 69
Die Gesellen ..................................................................... 73
Die Gesellenverbände .............................................................. 73
Die Gesellentaufe.................................................................. 74
Das Gesellenwandern .............................................................. 75
Kurzer Überblick über die Gesellen- und Lehrjungenordnungen ........................... 76
Die Gesellenherberge und das „Schenken ............................................. 79
Die Gesellenlade................................................................... 82
Arbeitsvermittlung................................................................. 84
Exkurs: Die Irtenmeister, -gesellen und -lehrjungen................................... 86
Kündigung der Arbeit und Ansagen der Wanderschaft.................................... 87
Der „Blaue Montag ............................................................... 89
Meisterwechsel.................................................................... 90
Lohn............................................................................ 91
Gerichtsbarkeit.................................................................... 94
Religiöse Belange.................................................................. 95
Frauen .......................................................................... 95
Verheiratete Gesellen............................................................... 97
Konflikte......................................................................... 98
Die Meisterprüfung............................................................... 103
Vorbedingungen .................................................................. 103
Eheliche und ehrliche Geburt, Nachweis über die Lehrjahre ............................ 103
Obrigkeitliche Bedingungen...................................................... 105
Wanderjahre und Mutzeit........................................................ 106
Sonstige Voraussetzungen........................................................ 106
Abgaben vor der Prüfung........................................................ 107
Die Meisterstücke ................................................................. 107
Fristen........................................................................... 113
Abkaufen von Fehlern.............................................................. 115
Meisterprüfung in den Landhandwerken ........................................... 120
Die Meisteraufnahme .............................................................. 124
Privilegierungen
................................................................... 127
Meistersöhne .................................................................. 127
Heirat mit einer Meisterswitwe oder -tochter........................................ 128
Vater-Sohn-Folge.................................................................. 129
Der Meister...................................................................... 131
Der Jungmeister................................................................... 131
Der Zechmeister und die Viermeister.................................................. 132
Arbeitsbedingungen................................................................ 136
„Handwerksehre .................................................................. 142
Innerzünftische Gerichtsbarkeit.....................................................145
Straftaten ........................................................................146
Die Lade und andere Zunftzeichen..................................................149
Handwerk am Land ............................................................... 153
Die Entstehung und Einrichtung der Viertelladen ....................................... 154
Die innere Organisation ............................................................ 163
„Von der hauptlad zu Salzburg in
mindisten
nichts
dependieren
-
Zwei exemplarische Konflikte........................................................ 164
Der Handwerksmeister als Bauer, der Bauer als Handwerker............................... 169
Handwerker außerhalb der Zunft ...................................................171
Störer ...........................................................................171
Alte Meister ......................................................................172
Frauen im Handwerk..............................................................174
Die Bruderschaft .................................................................181
„Das hanndtwerch nur allain der maisterschafft halben zureden hat -
Zunft und Obrigkeit ..............................................................187
Obrigkeitliche Norm(durch)setzung ..................................................187
Anfänge der Salzburger Handwerksgesetzgebung im 16. Jahrhundert........................187
Die Stadt- und Polizeiordnung Kardinal Matthäus
Langs
aus dem Jahr 1524 ..............187
6
Handwerkliche Bestimmungen auf Reichsebene im 16. Jahrhundert ........................192
Salzburgs Gesetzgebung im 17. Jahrhundert............................................194
Instruktionen von Erzbischof Wolf Dietrich an den Stadthauptmann 1602................194
Das Mandat von Erzbischof Paris Graf Lodron aus dem Jahr 1651.......................194
Weitere erzbischöfliche Maßnahmen im 17. Jahrhundert...............................198
Vereinheitlichung auf Reichsebene: Das Reichsgutachen von 1672 und die Reichshand¬
werksordnung von 1731 ............................................................199
Sozialdisziplinierung in den Handwerken und durch die Handwerke........................202
Die „kleine Obrigkeit - Richter, Bürgermeister und Rat..................................203
Die Rechtsstellung der Handwerker im Verhältnis zur Obrigkeit............................206
Real- und Personalgerechtsame ...................................................206
Der Bestandshandwerker ........................................................209
Der Hofhandwerker.............................................................211
Ausblick und Zusammenfassung ....................................................213
Anmerkungen....................................................................217
Anhang .........................................................................275
Editionen ........................................................................275
Vorbemerkung.................................................................275
Die Ordnungen des so genannten Cristan Reutter sehen Stadtbuches (AStS, BU 2) .........275
Die Ordnung der Schlosser........................................................275
Die Ordnung der Schmiede .......................................................277
Die Ordnung der Wagner.........................................................279
Die Ordnung der Messerschmiede ..................................................279
Frag: und antwortten der huefschmidtkhnecht des handtwerekhs zu Lauffen (AStS, ZA 468).. 280
Tabellen .........................................................................282
Stand der Landhandwerker 1795/1810..............................................282
Chronologische Zusammenstellung der Ordnungen ..................................284
Meisterwerdungen in Stadt- und Landzechen im Vergleich.............................286
Quellenverzeichnis................................................................289
Literaturverzeichnis...............................................................291
Personen- und Ortsregister ........................................................313
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