Verfügbarkeit: Sex & Lachs & Kabeljau | Technische Universität München

Sex & Lachs & Kabeljau: Das Buch vom Fisch

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Bibliographische Detailangaben
Beteilige Person:	Pelzer-Reith, Birgit 1956-2017 (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	Deutsch
Veröffentlicht:	Hamburg marebuchverlag 2005
Ausgabe:	2. Aufl.
Schlagwörter:	Geschichte Fishes > Anedcotes Fische Kultur
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adam_text	Inhalt Einleitung 15 Eine Welt der Fische >*» 21 Zu Wasser, zu Lande und in der Luft 22 Alter als der Mensch — Die Erforschung der Tiefsee ~ In der Bathysphare ~ Ewige Dunkelheit ~ Angeln mit Licht ~ Der Eisfisch ~ Der Schiitzenfisch — Der Schlammspringer — Der Kletterfisch ~ Der Lungen- fisch ~ Fliegende Fische ~ Lust auf Luft Die Allergrofeten und die Kleinsten 31 Der Riese ~ Der Riemenfisch ~ Der Mondflsch ~ Kaviar-Kolosse ~ DerWels ~ DerWinzling In achtzig Tagen um die Welt 34 Wandernde Fische ~ Gegen den Strom ~- Der Geruch der Fliisse ~ Der Flussaal ~ Die Sargassosee — Langstreckenschwtmmer ~ Der schnellste Fisch der Welt ~ Haifischhaut fiir Flugzeuge Stumm wie ein Fisch ? Von wegen! 39 Der Trommelfisch — Larmende Dorsche ~ Der Krachzerfisch — Grunzende Kabeljaue ~ Das Gehdr der Goldfische Sensible Forellen 43 Gestresste Fische ~ Waidgerechtes Angeln ~ Die Goldorfe ~ Empfindsame Forellen Liebesspiele 46 Lebendgebarende Fische ~ Schwangere Vater ~ Der Tanz der Seepferdchen ~ Hermaphroditen ~ Der Buntbarsch ~ Der Clownfisch ~ Wechselnde Geschlechter — Der Gtirtelsandnsch ~ Amazon Molly ~ Unzertrennliche Anglerflsche Fisch sucht Fahrrad oder: Tierische Vergleiche 52 «Nicht Vogel, nicht Fisch» ~ GroBer Fisch frisst kleinen Fisch -~ Faule Fische — Fische in der Politik Tolle Hechte ~ Der Kredithai ~ Stocknsch und Backfisch ~ Fisch ohne Fahrrad AAythen und AAysterien » ■«■ 59 Ziegenfisch und Alenschenfisch 60 Gottliche Fische ~ Der Mythos des Oannes ~ Die Symbole des Enki ~ Fischkult in Agypten ~ Gliicksbringer Buntbarsch ~ Mumifizierte Fische ~ Frevelfische ~ HeiligeAale Priester des Poseidon 64 Fischfreund Pythagoras — Der Konig der Meeres- bewohner ~ Delphine: Freunde und Heifer Von Jonas zu Jesus 67 Symbol Christi ~ Wunderbare Fischvermehrung ~ Der Fischerring ~ Der groEe unbekannte Fisch ~ Der Ring des Polykrates ~ Der Petersfisch — Der Wunderhering Aiutig wie ein Koi 73 Die Legende vom Drachentor ~ Der buddhistische Holzfisch ~ Der Namazu ~ Die Fischer von Toyahama Ebisu, Herr der Meerestiere ~ Manus Rettung Lacks-Zeremonien 77 Verehrte Fische ~ Unsterbliche Fische ~ Riickkehr ins «GroSe Haus» ~ Die Erste Lachs-Zeremonie Heilige Hate 79 Schiitzende Haie ~ Die Hai-Arena ~ Die Haikonigin ~ Geliebter Hai ~- «Herr Hai» — Totemfische Fabeln und Phantastereien —•< 83 Aleerjungfrauen und Aieermdnner 84 Vom Landwolf zum Seewolf ~ Der Schiffshalter- Fisch — Tritonen und Nereiden ~~ Der Physiologus und die Bestiarien ~ Nixen, Meermonche und Sirenen — Die Meerjungfrauen des Kolumbus ~ Friihe Ichthyologie ~ Der Meermensch — Wunderbare Zwitterwesen ~ Meerdrachen und Wasserschlangen ~ Getrocknete Rochen Der Schrecken der Meere 94 Draco Maris ~ Die Seeschlange ~ Der Riesen- manta - Der Schwertfisch — Der Sagefisch ~ Der WeiBe Hai ~ Skandalose Praparate ~ Der Haifisch- zahn im Hexenkessel ~ Die Hai-Attacken von New Jersey ~ Spielbergs Monster — Der Megalodon Die Eroberung der Tiefe >♦- 105 Eine Welt ohne Sonne 106 Der Traum vom Tauchen ~ Leonardos Taucherhelm Die Taucherglocke ~ Die Geburt des «Fisch- menschen» ~ Die Aqualunge — Unterwasserfoto- grafie ~ Williamsons Unterwasserspektakel ~ Hans Hass ~ «Wrir lebten unter Fischen» ~ Jacques- Yves Cousteau Jagd u n ter Wasser 115 Volkssport Harpunieren ~ Taucherparadiese ~ Das Great Barrier Reef ~ Korallenfische Fische hinter Clas >« 119 Dekorative Objekte 120 «Fish for Fun» ~ Der AquaDom ~ Mesopotamische Zierfische — Fischzucht im alten Rom ~ Die Fischteiche des Lukullus ~ Muranenschmuck ~ Der «Fugger-Zoo» Goldfisch und Zierkarpfen 125 Fische am Himmel ■— Der Kingyo der Samurai ~ Die Goldfisch-Mode ~ Exklusive Teichfische ~ Kunstwerk Koi Der Ozean aufdem Tisch 129 «Blutfuhrend, ohne Fiifie» ~ Der Vater der Ichthyolo- gie ~ Vivarien — Waringtons Aquarium ~ «Der See im Glase» Moderne Aquaristik 133 Entfuhrte Fische Die grofie Show 135 Das Fischhaus ~ Der Seewasseraquarien-Salon ~ Brehms Tiergrotten — Kiinstliches See^wasser ~ Das erste Ozeanarium ~ Das Rekord-Panorama ~ Vier Weltmeere auf einen Blick ~ Virtuelle Thunfische ~ Mit dem Fahrstuhl unterWasser — Von der Quelle bis ins Meer ~ Das erste mobile GroB-Aquarium Quastenflosser & Co. 143 Das lebende Fossil ~ Ein Fang mit Folgen ~ Haifisch- becken ~ Der kleine WeiEe Hai ~ Sandy Fischgenuss m* 149 Fisch oder Fleisch 150 Bacalhau und Bouillabaisse ~ Fischmuffel und Fischfans ~ Karpfen blau ~ Fisch-Skepsis Jtiger und Sammler und Fischer 154 Fischfang in der Steinzeit ~ Erste Fischersiedlungen ~ Der Heilbutt auf der Hohlenwand ~ Steinzeitliche Kiichenabfalle ~ Friihe Fischerkulturen ~ Hohere Fischer ~ Pemmikan — Fischdl ~ Stinkende Spezia- litaten ~ Gegorener Eishai ~ Das alteste Fischer- netz — Orakelknochen amjangtsekiang ~ Die Muschel- haufen von Honshu ~ Sushi Alexander und die Ichthyophagen 163 Fischer und Vogelfanger ~ Friihe Fischkonserven ~ Walknochen als Baumaterial ~ Klassische Fang- methoden Das Manna des Mittelmeers 167 Der Thunflsch ~ Die Reusen der Phdnizier ~ Die camera della morte Die Epikureer von Athen 172 Fischteller ~ Griechisch-romische Meniis ~ Delikatesse Hundshai ~ Teure Fische — Die Armut der Fischer Viele Wegefiihren nach Rom 176 Die vivariae naves — See- und Rotbarbe ~ Fischmanie ~ Neros goldenes Fischernetz Garum sociorum 180 Die Salzereien von Cadiz — Fischsaucen ~ Das garum Fastenzeit 185 Fastenspeise Fisch ~ Der siegreiche Haring Alltagskost und Herrenspeise 189 Fischsulze ~ Die Fischteiche des Konigs ~ Der erschwingliche Fisch --* Fisch fiir die Papste ~- Auf dem Fischbrunnen ~ Schellfisch mit Kartoffeln Clupea harengus >++- 197 Speisefisch derArmen 198 Die Heringsschlacht ~ Der Omniprasente ~ Heringe im Eismeer Fangsaison 204 Fangrekorde — Sir Walter Raleighs Klage ~ Die Herings- messe ~ Die harengeres ~ Schonen — Die Fischer- schlacht ~ Wagenkerl und Styrterom ~ Die Vitten ~ Der Heringshandel der Hanse ~ Drei Wall pro Mann Der Hering und die Weltmach t 213 Schuten und Biisen ~ Die Jager ~ Die Erfindung des Kaakens — Beukels Buckling — Heringstonnen aus Brielle ~ Die «Groote Visscherij» ~ Heringsneid Stillleben 220 Fische in der Malerei ~ Das Mahl der Reichen und das Mahl der Armen — Lob des Pokelherings AAaschinisierung 223 Der Fangrekord von 1913 ~ Der atlanto-skandische Hering Kleine Heringskunde 227 Der Hering als Medizin — Leinweberforelle und Schneiderkarpfen -~ Bachs Heringskopfe ~ Matjes ~ Hollands fiinfte Jahreszeit ~ Der Bismarckhering ~ Fischhandler Wiechmann ~ Der Rollmops — Griiner und Brathering ~ Der Surstromming — Gaffelbidder AAaritime Industrialisierung •» 235 Fish and Chips 236 Heringe, eisgekiihlt — Samuel Hewetts Wintergetreide - Fischdampfer — Fish and Chips Dampffischerei 240 Die «Nordsee» ~ Seefisch fiir die Wiener Tiefgefroren 243 Ottesens Methode ~ Der Karpfen-Versuch ~ Kiihl- fisch~AG ~ Die Volkswohl ~ Der Vater der Tiefkuhlkost Reichsfischwochen 247 Seefischpropaganda ~ Die EiweiSliicke ~ «Deutscher, iss Fisch!» ~ Andersen & Co. — Plattenfroster in Hammerfest Das Meer ein Fullhorn ? 253 Vom Kutter zum Fabrikschiff — Fischmehl ~ Ernten, ohne zu saen ~ Oberfischung und Verschmutzung ~ Die Strafie der Olsardinen ~ Der Niedergang des Ka- beljaus ~ Das Fischstabchen ~ Der Granatbarsch ~ Haifischflossen und Schillerlocken ~ Seepferdchen als Briefbeschwerer Raubbau im Meer 263 Subvention statt Restriktion — Piratennscher ~ Der Schwarze Seehecht Die Blaue Revolution 267 Marine Schutzzonen ~ Aquakultur ~ Mollusken und Algen ~ Neue Zuchtmethoden — Das Huhn der Meere ~ Storfarmen ~ Fische im Genlabor — Der per- fekte Lachs ~ Patentierte Fische — Die Fischbauern von Bangladesch Schluss ^ 277 Bibliographic 281 Danksagung 298
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