Wege zu einer nachhaltigen Agrar- und Ernährungskultur: Leitbild für eine zukunftsfähige Lebensmittelerzeugung, -verarbeitung und - vermarktung
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München
Schweisfurth-Stiftung
2002
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Autor: Schweisfurth, Karl Ludwig
Jahr: 2002
1N H ft IT
Einführung: Seite 5
Agrar- und Ernährungskultur -
wir müssen sie radikal ändern durch ...
Das Leitbild: Seite 13
Renaissance der Qualität durch eine Ökologie
der kurzen Wege
Nachhaltige Agrar-und Ernährungskultur: Seite 18
Grundlagen für eine zukunftsfähige Land- und
Lebensmittelwirtschaft
Multifunktionalität: Seite 28
Fünf Dimensionen einer
nachhaltigen Land- und Lebensmittelwirtschaft
• Ökologie und Regionalentwicklung Seite 30
• Gesundheit und Verbraucherschutz Seite 33
• Qualität und Markt Seite 36
• Technologie und wissenschaftliche Grundlagen Seite 41
• Energie und nachwachsende Rohstoffe Seite 46
Die Umsetzung: Seite 50
Wer muss was tun?
Danksagung Seite 54
Zu den Autoren Seite 55
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| Exemplar 1 | Ausleihbar Am Standort |