Fisch in der Küche: Süßwasserfische, Meeresfische, Schal- und Krustentiere ; 400 bewährte Rezepte
Gespeichert in:
Beteiligte Personen: | , |
---|---|
Format: | Buch |
Sprache: | Deutsch |
Veröffentlicht: |
München ; Wien ; Zürich
BLV
2002
|
Ausgabe: | 7., durchges. Aufl. |
Schlagwörter: | |
Links: | http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=010027129&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA |
Umfang: | 215 S. Ill. : 25 cm |
ISBN: | 3405164680 |
Internformat
MARC
LEADER | 00000nam a2200000 c 4500 | ||
---|---|---|---|
001 | BV014818464 | ||
003 | DE-604 | ||
005 | 20030113 | ||
007 | t| | ||
008 | 021015s2002 gw a||| |||| 00||| ger d | ||
016 | 7 | |a 964887851 |2 DE-101 | |
020 | |a 3405164680 |c Pp. : EUR 19.95 |9 3-405-16468-0 | ||
035 | |a (OCoLC)76370912 | ||
035 | |a (DE-599)BVBBV014818464 | ||
040 | |a DE-604 |b ger |e rakddb | ||
041 | 0 | |a ger | |
044 | |a gw |c DE | ||
049 | |a DE-12 |a DE-M49 | ||
084 | |a OEK 999f |2 stub | ||
100 | 1 | |a Horn, Erna |d 1904-1981 |e Verfasser |0 (DE-588)107463474 |4 aut | |
245 | 1 | 0 | |a Fisch in der Küche |b Süßwasserfische, Meeresfische, Schal- und Krustentiere ; 400 bewährte Rezepte |c Horn/Stuber |
250 | |a 7., durchges. Aufl. | ||
264 | 1 | |a München ; Wien ; Zürich |b BLV |c 2002 | |
300 | |a 215 S. |b Ill. : 25 cm | ||
336 | |b txt |2 rdacontent | ||
337 | |b n |2 rdamedia | ||
338 | |b nc |2 rdacarrier | ||
650 | 0 | 7 | |a Fische |0 (DE-588)4017269-7 |2 gnd |9 rswk-swf |
650 | 0 | 7 | |a Kochbuch |0 (DE-588)4114240-8 |2 gnd |9 rswk-swf |
689 | 0 | 0 | |a Fische |0 (DE-588)4017269-7 |D s |
689 | 0 | 1 | |a Kochbuch |0 (DE-588)4114240-8 |D s |
689 | 0 | |5 DE-604 | |
700 | 1 | |a Stuber, Hedwig Maria |d 1924- |e Verfasser |0 (DE-588)104611510 |4 aut | |
856 | 4 | 2 | |m DNB Datenaustausch |q application/pdf |u http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=010027129&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA |3 Inhaltsverzeichnis |
943 | 1 | |a oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-010027129 |
Datensatz im Suchindex
DE-BY-TUM_call_number | 1001 10.2002 A 1368 |
---|---|
DE-BY-TUM_katkey | 1342524 |
DE-BY-TUM_location | Mag |
DE-BY-TUM_media_number | 040050049997 |
_version_ | 1826254023475331072 |
adam_text |
INHALT
KUECHENPRAXIS
9
F
ISCHINDER
E
RNAEHRUNG
9
E
INUUF
UND
L
AGERUNG
12
FRISCHE
UND
QUALITAETSMERKMALE
12
FLUSSFISCHE
LEBEND
'.EINKAUFEN
13
FISCH
AUFBEWAHREN
UND
EINFRIEREN
13
IN
FOLIE
GAREN
22
GRILLEN
22
BRATEN
IM
OFEN
23
BRATEN
IN
DER
PFANNE
23
FRITIEREN
24
-
F
ISCH
SERVIEREN
UND
ESSEN
25
FISCH
TRANCHIEREN
25
FISCH
MUSS
SCHWIMMEN
25.
PORTIONSFISCHESSEN
26
REZEPTE
S
TANDARDREZEPTE
28
FISCHSUDE,
FISCHFOND
28
FUELLUNGEN,
FARCEN
32
BACKTEIG
35
S
UPPEN
&
S
UPPENTOEPFE
36
F
ISCH
KUECHENFERTIG
V
ORBEREITEN
13
RUNDFISCHE
13
.PLATTFISCHE
17
FISCHABGAENGE
YY
:
VERWERTEN
19
'
YY'PLEGARLVFFITHODEN
L^I
ZUM
GAM
VORBEREITEN
1^|
POCHIEREN
ODER
GARZIEHE
'IM
SUD
20
YY
/
-
YY'
YY
'YY
_
POCHIEREN
IN
WENIG
FLUESSIGKEIT
21
DAEMPFEN
21
DUENSTEN
UND
SCHMOREN
22
F
ISCH
AUS
DEM
S
UD
&
GEDAEMPFTER
FISCH
46
G
EDUENSTETER
&
GESCHMORTER
F
ISCH
58
AUF
DEM
HERD
GEDUENSTET
UND
GESCHMORT
60
IM
OFEN
GEDUENSTET
UND
GESCHMORT
73
F
ISCH
AUS
DER
F
OLIE
&
GEGRILLTER
F
ISCH
88
I
M
O
FEN
GEBRATENER
F
ISCH
95
F
ISCH
AUS
DER
P
FANNE
&
FRITIERTER
F
ISCH
113
IN
DER
PFANNE
GEBRATEN
113
FISCHPFANNEN
120
AUSGEBACKENER
UND
FRITIERTER
FISCH
126
S
CHAL
-
UND
K
RUSTENTIERE
,
T
INTENFISCHE
133
SCHALTIERE
(MUSCHELN)
133
KRUSTENTIERE
(HUMMER,
LANGUSTE,
GARNELEN,
KREBSE)
139
TINTENFISCHE
150
K
ALTE
F
ISCHKUECHE
152
SUELZEN,
TERRINEN,
MOUSSE
152
LACHS,
HERING,
AAL
1
,
UND'MAKRELE
157
SALATE
163
FISCH-SNACKS
170
S
AUCEN
&
B
EILAGEN
172
SAUCEN
UND
BUTTERMISCHUNGEN
172
BEILAGEN
181
LEXIKON
SUESSWASSERFISCHE
187
MEERESFISCHE
195
SCHAL
UND
KRUSTENTIERE,
TINTENFISCHE
204
REGISTER
L
EXIKON
210
K
UECHENPRAXIS
210
R
EZEPTE
211 |
any_adam_object | 1 |
author | Horn, Erna 1904-1981 Stuber, Hedwig Maria 1924- |
author_GND | (DE-588)107463474 (DE-588)104611510 |
author_facet | Horn, Erna 1904-1981 Stuber, Hedwig Maria 1924- |
author_role | aut aut |
author_sort | Horn, Erna 1904-1981 |
author_variant | e h eh h m s hm hms |
building | Verbundindex |
bvnumber | BV014818464 |
classification_tum | OEK 999f |
ctrlnum | (OCoLC)76370912 (DE-599)BVBBV014818464 |
discipline | Agrar-/Forst-/Ernährungs-/Haushaltswissenschaft / Gartenbau |
edition | 7., durchges. Aufl. |
format | Book |
fullrecord | <?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><collection xmlns="http://www.loc.gov/MARC21/slim"><record><leader>00000nam a2200000 c 4500</leader><controlfield tag="001">BV014818464</controlfield><controlfield tag="003">DE-604</controlfield><controlfield tag="005">20030113</controlfield><controlfield tag="007">t|</controlfield><controlfield tag="008">021015s2002 gw a||| |||| 00||| ger d</controlfield><datafield tag="016" ind1="7" ind2=" "><subfield code="a">964887851</subfield><subfield code="2">DE-101</subfield></datafield><datafield tag="020" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">3405164680</subfield><subfield code="c">Pp. : EUR 19.95</subfield><subfield code="9">3-405-16468-0</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(OCoLC)76370912</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(DE-599)BVBBV014818464</subfield></datafield><datafield tag="040" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-604</subfield><subfield code="b">ger</subfield><subfield code="e">rakddb</subfield></datafield><datafield tag="041" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">ger</subfield></datafield><datafield tag="044" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">gw</subfield><subfield code="c">DE</subfield></datafield><datafield tag="049" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-12</subfield><subfield code="a">DE-M49</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">OEK 999f</subfield><subfield code="2">stub</subfield></datafield><datafield tag="100" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Horn, Erna</subfield><subfield code="d">1904-1981</subfield><subfield code="e">Verfasser</subfield><subfield code="0">(DE-588)107463474</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="245" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Fisch in der Küche</subfield><subfield code="b">Süßwasserfische, Meeresfische, Schal- und Krustentiere ; 400 bewährte Rezepte</subfield><subfield code="c">Horn/Stuber</subfield></datafield><datafield tag="250" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">7., durchges. Aufl.</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="1"><subfield code="a">München ; Wien ; Zürich</subfield><subfield code="b">BLV</subfield><subfield code="c">2002</subfield></datafield><datafield tag="300" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">215 S.</subfield><subfield code="b">Ill. : 25 cm</subfield></datafield><datafield tag="336" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">txt</subfield><subfield code="2">rdacontent</subfield></datafield><datafield tag="337" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">n</subfield><subfield code="2">rdamedia</subfield></datafield><datafield tag="338" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">nc</subfield><subfield code="2">rdacarrier</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Fische</subfield><subfield code="0">(DE-588)4017269-7</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Kochbuch</subfield><subfield code="0">(DE-588)4114240-8</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="0"><subfield code="a">Fische</subfield><subfield code="0">(DE-588)4017269-7</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="1"><subfield code="a">Kochbuch</subfield><subfield code="0">(DE-588)4114240-8</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="700" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Stuber, Hedwig Maria</subfield><subfield code="d">1924-</subfield><subfield code="e">Verfasser</subfield><subfield code="0">(DE-588)104611510</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="2"><subfield code="m">DNB Datenaustausch</subfield><subfield code="q">application/pdf</subfield><subfield code="u">http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=010027129&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA</subfield><subfield code="3">Inhaltsverzeichnis</subfield></datafield><datafield tag="943" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-010027129</subfield></datafield></record></collection> |
id | DE-604.BV014818464 |
illustrated | Illustrated |
indexdate | 2025-03-10T11:06:31Z |
institution | BVB |
isbn | 3405164680 |
language | German |
oai_aleph_id | oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-010027129 |
oclc_num | 76370912 |
open_access_boolean | |
owner | DE-12 DE-M49 DE-BY-TUM |
owner_facet | DE-12 DE-M49 DE-BY-TUM |
physical | 215 S. Ill. : 25 cm |
publishDate | 2002 |
publishDateSearch | 2002 |
publishDateSort | 2002 |
publisher | BLV |
record_format | marc |
spellingShingle | Horn, Erna 1904-1981 Stuber, Hedwig Maria 1924- Fisch in der Küche Süßwasserfische, Meeresfische, Schal- und Krustentiere ; 400 bewährte Rezepte Fische (DE-588)4017269-7 gnd Kochbuch (DE-588)4114240-8 gnd |
subject_GND | (DE-588)4017269-7 (DE-588)4114240-8 |
title | Fisch in der Küche Süßwasserfische, Meeresfische, Schal- und Krustentiere ; 400 bewährte Rezepte |
title_auth | Fisch in der Küche Süßwasserfische, Meeresfische, Schal- und Krustentiere ; 400 bewährte Rezepte |
title_exact_search | Fisch in der Küche Süßwasserfische, Meeresfische, Schal- und Krustentiere ; 400 bewährte Rezepte |
title_full | Fisch in der Küche Süßwasserfische, Meeresfische, Schal- und Krustentiere ; 400 bewährte Rezepte Horn/Stuber |
title_fullStr | Fisch in der Küche Süßwasserfische, Meeresfische, Schal- und Krustentiere ; 400 bewährte Rezepte Horn/Stuber |
title_full_unstemmed | Fisch in der Küche Süßwasserfische, Meeresfische, Schal- und Krustentiere ; 400 bewährte Rezepte Horn/Stuber |
title_short | Fisch in der Küche |
title_sort | fisch in der kuche sußwasserfische meeresfische schal und krustentiere 400 bewahrte rezepte |
title_sub | Süßwasserfische, Meeresfische, Schal- und Krustentiere ; 400 bewährte Rezepte |
topic | Fische (DE-588)4017269-7 gnd Kochbuch (DE-588)4114240-8 gnd |
topic_facet | Fische Kochbuch |
url | http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=010027129&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA |
work_keys_str_mv | AT hornerna fischinderkuchesußwasserfischemeeresfischeschalundkrustentiere400bewahrterezepte AT stuberhedwigmaria fischinderkuchesußwasserfischemeeresfischeschalundkrustentiere400bewahrterezepte |
Inhaltsverzeichnis
Paper/Kapitel scannen lassen
Paper/Kapitel scannen lassen
Bibliotheksmagazin
Signatur: |
1001 10.2002 A 1368
Lageplan |
---|---|
Exemplar 1 | Ausleihbar Am Standort |