Verfügbarkeit: Lucas' Anleitung zum Obstbau | Technische Universität München

Lucas' Anleitung zum Obstbau:

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Beteilige Person:	Winter, Fritz (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	Deutsch
Veröffentlicht:	Stuttgart Ulmer 2002
Ausgabe:	32. Aufl.
Schlagwörter:	Fruit Fruit-culture Obstbau
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Umfang:	448 S. Ill., graph. Darst.
ISBN:	3800155451

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adam_text	INHALTSVERZEICHNIS VORWORT 1 1.1 1.2 1.2.1 1.2.2 1.3 2 2.1 2.2 2.2.1 2.2.2 2.2.3 2.2.4 2.3 2.3.1 2.3.2 2.3.3 2.3.4 2.4 2.4.1 2.4.2 2.4.3 2.4.4 2.4.5 2.4.6 2.4.7 2.4.8 2.4.9 2.4.10 2.5 2.5.1 2.5.2 6 INHALTSVERZEICHNIS OBSTBAU WELTWEIT, IN EUROPA UND IN DEUTSCHLAND (ELLINGER) 11 STANDORTE UND BEDEUTUNG DER HAUPT- OBSTARTEN 11 GEOGRAPHISCHE VERTEILUNG VON OBST- ANBAU UND -PRODUKTION . . . . . . . . . . 12 EUROPA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 DEUTSCHLAND. . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 FOLGEN DES WELTWEITEN WETTBEWERBS 13 BIOLOGISCHE GRUNDLAGEN DES OBSTBAUS . . . . . . . . . . . . . 16 ZELLEN UND GEWEBE (LINK, DOLEGA) . 16 ORGANE DER OBSTPFLANZEN (LINK, DOLEGA) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 WURZEL 17 SPROSSACHSE 20 BLATT. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 BLUETE . " . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 BLUETENBILDUNG (DOLEGA, LINK) . . . . 23 STEUERUNG DER BLUETENBILDUNG 24 BLUETENQUALITAET 25 ALTERNANZ. . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 WECHSELWIRKUNGEN ZWISCHEN VEGETATIVEN UND GENERATIVEN ORGANEN 27 VON DER BLUETE ZUR FRUCHT (STOESSER) 29 BESTAEUBUNG . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29 BEFRUCHTUNG. . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 APOMIXIS 31 PARTHENOKARPIE . . . . . . . . . . . . . . . . 31 BEFRUCHTUNGSVERHAELTNISSE 31 EFFEKTIVE BESTAEUBUNGSPERIODE (EPP) 33 FRUCHTANSATZ. . . . . . . . . . . . . . . . . 34 FRUCHTFALLPERIODEN 35 STADIEN DER FRUCHTENTWICKLUNG . . . . 36 DIE FRUCHT IM BOTANISCHEN SINN . . . 37 STEUERUNG DER OBSTGEWAECHSE DURCH PFLANZENHORMONE (LINK) . . . . . . . 38 AUXINE 38 GIBBERELLINE (GAS) . . . . . . . . . . . . . 39 2.5.3 2.5.4 2.5.5 2.5.6 2.5.7 2.6 2.6.1 2.6.2 2.6.3 2.7 2.7.1 2.7.2 2.7.3 2.8 2.8.1 2.8.2 2.8.3 2.8.4 2.8.5 2.8.6 2.8.7 2.8.8 2.8.9 2.9 3 3.1 3.1.1 3.1.2 3.1.3 3.1.4 3.2 3.2.1 3.2.2 3.2.3 CYTOKININE (CYS) . . . . . . . . . . . . . . . 39 ETHYLEN 39 ABSCISINSAEURE (ABA) 40 EINFLUESSE DER PFLANZENHORMONE AUF WACHSTUM UND FRUCHTBARKEIT . . . . . 40 DIE ANWENDUNG VON WACHSTUMS- REGULATOREN 42 BEGRENZENDE FAKTOREN DER PRODUKTIVITAET VON OBSTANLAGEN (LENZ, WUENSCHE) . . . . . . . . . . . . . . 44 LICHTAUFNAHME UND -VERTEILUNG . 45 KOHLENSTOFFGASWECHSEL . . . . . . . . . . 46 TRANSPORT UND VERTEILUNG DER ASSIMILATE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51 PFLANZENSTRESS (NOGA) 56 STRESS - DEFINITION 56 STRESSFAKTOREN 57 ANPASSUNGS- UND STRESSABWEHR- MECHANISMEN DER PFLANZE . . . . . . . . 63 MINERALISCHE ERNAEHRUNG DER OBST- GEWAECHSE (LINK) . . . . . . . . . . . . . . . 65 STICKSTOFF (N) 66 PHOSPHOR (P) 68 KALIUM (K) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69 MAGNESIUM (MG) 69 CALCIUM (CA) 70 EISEN (FE) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71 MANGAN (MN) . . . . . . . . . . . . . . . . . 72 ZINK (ZN) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72 BOR (B) 72 VERTEIDIGUNGSSTRATEGIEN DER OBST- GEWAECHSE (MAYR) 73 DIE OBSTPFLANZE IM OEKOSYSTEM OBSTANLAGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76 UMWELTEINFLUESSE AUF DIE 0 BST- PFLANZEN (SILBEREISEN) 76 LICHT 77 TEMPERATUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77 WASSER . . . . . . . . . . . . . 83 CHEMISCHE UND MECHANISCHE FAKTOREN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83 WEGE ZU EINER NATURSCHONENDEN OBSTPRODUKTION (MAYR) . . . . . . . . 87 INTEGRIERTER OBSTBAU. . . . . . . . . . . . 87 OEKOLOGISCHER OBSTBAU 88 GRUNDPRINZIPIEN UND UNTERSCHIEDE ZWISCHEN DER INTEGRIERTEN PRODUKTION UND DEM OEKOLOGISCHEN OBSTBAU . 88 4 4.1 4.2 4.2.1 4.2.2 4.2.3 4.2.4 4.2.5 4.3 4.3.1 4.3.2 4.3.3 4.4 4.5 4.6 4.7 4.7.1 4.7.2 4.8 4.9 4.10 4.11 4.12 4.13 4.14 4.15 4.16 4.16.1 4.16.2 4.17 5 5.1 5.2 5.3 5.4 5.5 5.6 6 6.1 6.1.1 6.1.2 6.1.3 6.2 6.2.1 6.2.2 6.2.3 DIE WIRTSCHAFTLICH WICHTIGEN OBST- ARTEN UND -SORTEN . . . . . . . . 92 HERKUNFT DER KULTURSORTEN (SILBEREISEN) 92 OBSTZUECHTUNG (KELLERHALS, FISCHER) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92 APFELZUECHTUNG 93 BIRNENZUECHTUNG 95 KIRSCHENZUECHTUNG . . . . . . . . . . . . . . 95 ZWETSCHENZUECHTUNG . . . . . . . . . . . . 96 MODEME ZUECHTUNGSMETHODEN 96 APFEL (KELLERHALS, SILBEREISEN) 99 MUTANTEN (STAINER) 102 SORTENNEUHEITEN (STAINER) 109 SCHORFRESISTENTEAPFELSORTEN (MAYR) 111 BIRNE (H.J. WEBER) 112 QUITTE (H.J. WEBER) 118 PFLAUMEUND ZWETSCHE (HARTMANN) . 118 SUESS- UND SAUERKIRSCHE (BALMER) 126 SUESSKIRSCHE 126 SAUERKIRSCHE 126 APRIKOSE (LAFER) 128 PFIRSICH (LAFER) 128 HOLUNDER (LAFER) 130 WALNUSS (LINK) 132 HASELNUSS (LINK) 134 ERDBEERE (JAEGER) 135 JOHANNISBEERE (JAEGER) 137 STACHELBEERE (JAEGER) 139 HIMBEERE UND BROMBEERE (FABY) 139 HIMBEERSORTEN . . . . . . . . . . . . . . 141 BROMBEERSORTEN 141 HEIDELBEERE (DIEREND) 142 UNTERLAGEN BEI DEN OBSTARTEN 146 APFELUNTERLAGEN (M. WEBER) 146 BIMENUNTERLAGEN (H. J. WEBER) 149 QUITTENUNTERLAGEN (H. J. WEBER) 150 ZWETSCHENUNTERLAGEN (M. WEBER) . 150 KIRSCHENUNTERLAGEN (M. WEBER) . 152 UNTERLAGEN FUER PFIRSICHUND APRIKOSE (LVI. WEBER) 154 VERMEHRUNG UND ANZUCHT DER OBST- GEWAECHSE (SCHERR) 155 VERMEHRUNG 155 AUSGANGSMATERIAL 155 VERMEHRUNGSMETHODEN 155 VEREDELN 159 ANZUCHT VON OBSTGEWAECHSEN 161 ANZUCHT VON KERN- UND STEINOBST- BAEUMEN 161 ANZUCHT DER PFLANZWAREBEI STRAUCH- BEERENOBST 162 ANZUCHT VON ERDBEERPFLANZEN 163 6.3 6.3.1 6.3.2 6.3.3 6.3.4 7 7.1 7.2 7.3 7.4 7.5 7.6 7.6.1 7.6.2 7.6.3 7.6.4 7.6.5 7.7 7.7.1 7.7.2 7.7.3 7.7.4 8 8.1 8.1.1 8.1.2 8.1.3 8.1.4 8.1.5 8.1.6 8.2 8.2.1 8.2.2 8.3 8.3.1 8.3.2 QUALITAET DER PFLANZWARE (M. WEBER) 163 ANERKENNUNG DES PFLANZMATERIALS . 163 PFLANZGUT BEI KERNOBST 163 PFLANZGUT BEI STEINOBST 166 VERSORGUNG DES PFLANZMATERIALS 167 ERRICHTEN EINER OBSTANLAGE (SCHERR) 168 BODENVORBEREITUNG 168 VERMESSEN 168 PFLANZEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 168 UMZAEUNUNG 169 UNTERSTUETZUNGSGERUESTE 171 ANBAUSYSTEME FUER BAUMOBST (M. WEBER) 171 ERTRAGSKAPAZITAET UND LICHTEINFLUSS . 171 PFLANZSYSTEME FUER APFEL UND BIRNE . 174 PFLANZSYSTEME FUER ZWETSCHE UND PFLAUME 178 PFLANZSYSTEME FUER SUESS- UND SAUER- KIRSCHE 179 PFLANZSYSTEME FUER PFIRSICH UND APRIKOSE 180 ANBAUSYSTEME UND PRODUKTIONS- VERFAHREN BEI BEERENOBST (JAEGER) 180 ERDBEERE 180 JOHANNIS- UND STACHELBEEREN 184 HIMBEERE UND BROMBEERE (FABY) 187 HEIDELBEEREN (DIEREND) 189 PFLEGE- UND KULTURMASSNAHMEN 193 KRONENERZIEHUNG (LINK) 193 BAU UND ENTWICKLUNG VON BAUM- KRONEN UND STRAEUCHERN 193 DIE BEDEUTUNG DER KNOSPEN FUER DIE ENTWICKLUNG DER OBSTGEWAECHSE . 195 SCHNITTWIRKUNGEN . . . . . . . . . . . . . . . 195 SCHNITTVARIANTEN 197 LEITBILD DER KRONENERZIEHUNG 200 ERZIEHUNG UND INSTANDHALTUNG VON BAUMFORMEN 203 REGULIERUNG DES FRUCHTBEHANGS (LINK) 209 HEMMUNG DES BLUETEN- UND FRUCHT- FALLS 209 BLUETEN- UND FRUCHTAUSDUENNUNG 210 BODENPFLEGE (MANTINGER) 217 OFFEN GEHALTENER BODEN 217 BEGRUENUNG (RASENMULCHSYSTEM) 218 7 INHALTSVERZEICHNIS 8.3.3 GEGENWAERTIGE GEPFLOGENHEITEN DER BODENPFLEGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 222 8.4 DUENGUNG (LINK) . . . . . . . . . . . . 222 8.4.1 EINFLUSS DER DUENGUNGAUF DAS WACHSTUM 223 8.4.2 EINFLUSS DER DUENGUNGAUF DEN ERTRAG 224 8.4.3 EINFLUSS DER DUENGUNGAUF DIE FRUCHT- QUALITAET 224 8.4.4 DUENGUNGSTERMIN 227 8.4.5 DUENGERAUSBRINGUNG AUF BODEN,BLATT UND FRUCHT 228 8.4.6 DUENGEMITTEL 231 8.5 METHODENZUR ERMITTLUNG DES DUENGE- BEDARFS (AICHNER) 235 8.5.1 BODENUNTERSUCHUNG 236 8.5.2 PFLANZENANALYSE 239 8.6 BEWAESSERUNG (KOEHLER) 243 8.6.1 WASSERHAUSHALTUND WASSERBEDARF . 243 8.6.2 WASSERQUALITAET 244 8.6.3 FILTER 245 8.6.4 STEUERUNG VON BEWAESSERUNGSANLAGEN.245 8.6.5 BEWAESSERUNGSVERFAHREN 246 8.7 FROSTABWEHR (KOEHLER) 248 8.7.1 FROSTARTEN 248 8.7.2 FROSTSCHUTZVERFAHREN 249 8.7.3 TEMPERATURBEOBACHTUNG 252 8.8 GESCHUETZTER ANBAU (OLLIG) 253 8.9 HAGELABWEHR(OLLIG) 254 8.9.1 ENTSTEHUNG UND AUFTRETEN VON HAGEL 254 8.9.2 KONSTRUKTIONSMERKMALEVON HAGEL- NETZEN 254 8.10 WINDSCHUTZ (OLLIG) 256 8.11 VOGELABWEHR (OLLIG) 259 9 DER PFLANZENSCHUTZ IN DER INTEGRIER- TEN OBSTPRODUKTION (GALLI) 261 9.1 GRUNDSAETZE DES INTEGRIERTEN PFLANZEN- SCHUTZES 261 9.2 KONTROLLMETHODEN 262 9.3 WIRTSCHAFTLICHE SCHADENSSCHWELLEN . 262 10 NUETZLINGE ALS GEGENSPIELER VON SCHADERREGERN (GALLI) . . . . . . . . . . . 264 10.1 MIKROORGANISMENUND BIOLOGISCHE PRAEPARATE 264 10.2 NEMATODEN 264 10.3 RAUBMILBEN 264 10.4 RAEUBERISCHEINSEKTEN 265 10.5 PARASITISCHEINSEKTEN 265 10.6 WIRBELTIERE 266 INHALTSVERZEICHNIS 11 11.1 11.2 11.2.1 11.2.2 11.2.3 11.2.4 11.2.5 12 12.1 12.2 12.2.1 12.2.2 12.2.3 12.2.4 12.2.5 12.2.6 12.3 12.3.1 12.3.2 12.4 12.4.1 12.4.2 12.5 12.5.1 12.5.2 12.6 12.6.1 12.6.2 12.6.3 12.6.4 12.7 12.7.1 12.7.2 12.7.3 12.8. 12.8.1 12.8.2 12.8.3 12.9 12.9.1 12.9.2 PFLANZENSCHUTZMITTEL (GALU) 267 GESETZLICHE GRUNDLAGEN . . 267 WIRKSTOFFE DER PFLANZENSCHUTZMITTEL . 267 FUNGIZIDE 267 INSEKTIZIDE 268 AKARIZIDE 269 HERBIZIDE 269 NEBENWIRKUNGEN VON PFLANZENSCHUTZ- MITTELN 270 KRANKHEITEN UND SCHAEDLINGE UND IHRE BEKAEMPFUNG 272 SPEKTRUM DER SCHADORGANISMEN IN OBSTANLAGEN (LANGE, HARZER, PALM) 272 KRANKHEITEN UND SCHAEDLINGE AN KERNOBST (LANGE, HARZER, PALM) . 273 PILZKRANKHEITEN . . . . . . . . 273 BAKTERIOSEN 281 VIROSEN 283 PHYTOPLASMOSEN 284 SAUGENDE SCHAEDLINGE 285 BEISSENDE SCHAEDLINGE 291 KRANKHEITEN UND SCHAEDLINGE AN ZWETSCHE, PFLAUME UND MIRABELLE (NIKUSCH) 298 KRANKHEITEN 298 SCHAEDLINGE 301 KRANKHEITEN UND SCHAEDLINGE AN SUESS- UND SAUERKIRSCHE (NIKUSCH) 304 KRANKHEITEN 304 SCHAEDLINGE 307 KRANKHEITEN UND SCHAEDLINGE AN PFIRSICH (NIKUSCH) 310 KRANKHEITEN 310 SCHAEDLINGE 311 KRANKHEITEN UND SCHAEDLINGE AN ERD- BEERE (FRIED) 311 VIROSEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 311 BAKTERIOSEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 311 PILZKRANKHEITEN . . . . . . . . . . . . . . 312 SCHAEDLINGE 315 KRANKHEITEN UND SCHAEDLINGE AN JOHANNIS- UND STACHELBEERE (FRIED) . 31 7 VIROSEN . . . . . . . . . . . . . . . 3 17 KRANKHEITEN 31 7 SCHAEDLINGE 318 KRANKHEITEN UND SCHAEDLINGE AN HIMBEERE UND BROMBEERE (FRIED) . 319 VIROSEN UND PHYTOPLASMOSEN 319 PILZKRANKHEITEN 320 SCHAEDLINGE 321 KRANKHEITEN UND SCHAEDLINGE AN KULTURHEIDELBEERE (NIKUSCH) 323 KRANKHEITEN 323 SCHAEDLINGE . 14.3.6 GLASIGKEIT (WATER CORE) 363 14.3.7 JONATHANFLECKEN (JONATHAN SPOT) 363 14.3.8 KAELTESCHAEDEN 364 14.3.9 KOHLENDIOXID-SCHAEDEN 364 14.3.10 SAUERSTOFFMANGEL-SCHAEDEN 364 14.3.11 SCHRUMPFEN 364 14.4 SORTIEREN, VERPACKEN UND VERMARKTEN VON OBST 365 14.4.1 SORTIEREN 365 14.4.2 VERPACKEN 367 14.4.3 VERMARKTUNG 369 13 13.1 13.2 13.2.1 13.2.2 13.2.3 13.3 13.4 13.4.1 13.4.2 13.4.3 13.4.4 13.4.5 13.4.6 13.4.7 13.4.8 13.5 13.5.1 13.5.2 13.5.3 13.6 13.6.1 13.6.2 13.6.3 13.7 14 14.1 14.1.1 14.1.2 14.1.3 14.1.4 14.2 14.2.1 14.2.2 14.2.3 14.2.4 14.2.5 14.3 14.3.1 14.3.2 14.3.3 14.3.4 14.3.5 MASCHINEN UND GERAETE (KLEISINGER, SINN) 324 SCHLEPPER FUER DEN OBSTBAU 324 GERAETE ZUR BODENVORBEREITUNG, PFLANZUNG UND BODENPFLEGE . 325 GERAETE ZUR BODENVORBEREITUNG 325 GERAETE ZUR PFLANZLOCHEN 325 GERAETE ZUR BODENPFLEGE 326 GERAETE ZUM AUSBRINGEN VON MINERAL- UND ORGANISCHEM DUENGER 326 PFLANZENSCHUTZGERAETE 326 BEHAELTER 327 PUMPEN 327 FILTER 328 ZERSTAEUBER 328 GEBLAESE 329 DOSIERUNG UND EINSTELLUNG 329 ABDRIFTMINDERUNG 330 ANWENDERSCHUTZ 330 SCHNITTWERKZEUGE 331 EINZELSCHNI TT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33 1 GESAMTSCHNITT 333 SCHNITTHOLZVERWERTUNG 333 ERNTE- UND TRANSPORTGERAETE FUER OBST 333 ERNTE VON ERDBEEREN 333 ERNTE VON STRAUCHBEEREN 333 ERNTE VON BAUMOBST 334 RODUNG VON OBSTBAEUMEN 337 ERNTE" LAGERUNG, SORTIERUNG UND VERPACKUNG (STREIF) 338 ERNTE 338 FRUCHTENTWICKLUNG UND QUALITAETS- BILDUNG 338 FRUCHTREIFE 340 DER OPTIMALE ERNTETERMIN 342 DURCHFUEHRUNG DER ERNTE UND EIN- LAGERUNG 345 OBSTLAGERUNG 345 MENGEN- UND QUALITAETSVERLUSTE WAEHREND DER LAGERUNG 346 LAGERFAKTOREN ZUR VERLAENGERUNG DER HALTBARKEIT VON OBST 348 TECHNISCHE EINRICHTUNGEN ZUR LAGERUNG 350 LAGERUNG VON KERNOBST 355 LAGERUNG VON STEIN- UND BEERENOBST 360 PHYSIOLOGISCHE ERKRANKUNGEN VON KERNOBST WAEHREND DER LAGERUNG 360 SCHALENBRAEUNE (SCALD) 361 FLEISCHBRAEUNE (INTERNAL BREAKDOWN) . 361 STIPPIGKEIT (BITTER PIT) 362 LENTIZELLENFLECKEN (LENTICEL BLOTCH PIT) 363 KERNHAUSBRAEUNE (CORE FLUSH, CORE BROWNING) 363 15 15.1 15.2 15.3 15.3.1 15.3.2 15.3.3 16 16.1 16.2 16.2.1 16.2.2 16.2.3 16.2.4 16.3 16.3.1 16.3.2 16.3.3 16.3.4 16.3.5 16.3.6 16.3.7 QUALITAETSMANAGEMENT (LAFER) . 370 GRUNDGEDANKEN DES QUALITAETS- MANAGEMENTS 370 QUALITAETSMANAGEMENT NACH DIN EN ISO 9000 FF 370 QUALITAETSMANAGEMENTSYSTEME IN DER APFELPRODUKTION 371 QUALITAETSSICHERUNGSSYSTEM DES VERBANDES DER VINSCHGAUER OBST- GENOSSENSCHAFTEN (ITALIEN) 372 QUALITAETSMANAGEMENT BEI PERLIM IM LIMOUSIN (FRANKREICH) 372 QUALITAETSMANAGEMENT DER OBST- ERZEUGERORGANISATION STEIERMARK (OESTERREICH) 373 BETRIEBSWIRTSCHAFT IM OBSTBAU- BETRIEB (RIEDEL) 377 DAS UNTERNEHMEN IM WETTBEWERB . 377 UNTERNEHMENSORGANISATION UND CONTROLLING 378 INFORMATIONSORT BUCHHALTUNG 378 INFORMATIONEN AUS DEM JAHRES- ABSCHLUSS 380 DYNAMIK, GEWINN- UND VERLUST- RECHNUNG 385 WICHTIGE KENNZAHLEN FUER DEN BETRIEBSVERGLEICH 386 INVESTITIONEN . . . . 391 AUF- UND ABZINSUNG VON ZAHLUNGS- REIHEN 391 KALKULATIONSZINSFUSS 394 DER KAPITALWERT EINER INVESTITION 394 NUTZUNGSDAUER 395 ANNUITAET EINER INVESTITION 395 AMORTISATION EINER INVESTITION 396 KAPITALVERZINSUNG 397 9 INHALTSVERZEICHNIS INHALTSVERZEICHNIS BETRIEBSSTRUKTUR 416 PREISBILDUNG UND MARKTGLEICHGEWICHT 416 DAS ERGEBNIS DER MARKTKRAEFTE . 418 FLAECHEN- UND PRODUKTIONSENTWICKLUNG 418 DAS KONKURRIERENDE ANGEBOT 419 DER MARKTVERBRAUCH 421 ABSATZWEGE UND VERMARKTUNGS- STRUKTUREN BEI OBST 422 DIREKTVERMARKTUNG AN END- VERBRAUCHER 422 DIREKTVERMARKTUNG AN GROSS- VERBRAUCHER UND VERARBEITER 423 VERMARKTUNG UEBER ERZEUGER- ORGANISATIONEN 423 SELBSTVERMARKTUNG 424 DIE BEDEUTUNG DES FACHGROSSHANDELS 424 GROSSMAERKTE 424 DIE EINZELHANDELSSTUFE 425 DIE KONSEQUENZEN DES VERSCHAERFTEN WETTBEWERBS 426 KETTEN-MANAGEMENT 426 FUSIONEN UND ALLIANZEN 426 QUALITAETSPOLITIK 427 EXKLUSIVVERMARKTUNG GESCHUETZTER SORTEN 428 DAS OEKO-SEGMENT 429 GELNEINSCHAFTSMARKETING FUER OBST . 429 MARKTTRANSPARENZ 430 EU-MARKTORDNUNG 431 LITERATURVERZEICHNIS 432 BILDNACHWEIS 436 REGISTER 438 17.6.1 17.6.2 17.6.3 17.6.4 17.7 17.8 17.9 17.10 17.5.4 17.5.5 17.5.6 17.5.7 17.6 17.5.3 17.5.2 17.5.1 17.2.3 17.3 17.4 17.4.1 17.4.2 17.4.3 17.5 DER OBSTMARKT (ELLINGER) 412 DIE NACHFRAGE UND IHRE BESTIMMUNGS- FAKTOREN . 412 EINKOMMEN UND NACHFRAGE 412 PREIS UND NACHFRAGE 413 EINFLUSS VON BEVOELKERUNGSENTWICKLUNG UND DEMOGRAPHISCHEN MERKMALEN . 413 NACHFRAGE UND VERBRAUCHERVERHALTEN 413 DAS ANGEBOT UND SEINE BESTIMMUNGS- FAKTOREN 414 PRODUKTPREISE . . . . . . . . . . . . . . . 415 FAKTORPREISE UND PRODUKTIVITAET 416 17.2.1 17.2.2 17.1.4 17.2 17.1.1 17.1.2 17.1.3 17 17.1 16.9 16.8 16.6 16.6.1 16.6.2 16.6.3 16.6.4 16.6.5 16.7 16.3.8 ANMERKUNGEN ZU DEN FINANZMATHE- MATISCHEN VERFAHREN 397 16.3.9 KRITISCHE WERTE 397 16.3.10 BEISPIELE ZU INVESTITIONSRECHNUNGEN . 398 16.4 FINANZIERUNG * 401 16.4.1 INNENFINANZIERUNG * 401 16.4.2 AUSSENFINANZIERUNG 402 16.5 KREDITE UND DARLEHEN IN DER UNTER- NEHMENSFINANZIERUNG 402 KURZFRISTIGE FINANZIERUNG 403 KREDIT IN LAUFENDER RECHNUNG 403 LIEFERANTENKREDIT 404 SKONTO 404 FINANZIERUNG MIT DARLEHEN 404 LEASING 407 PLANUNG UND KONTROLLE DER FINANZIERUNG 407 LEISTUNGS-KOSTEN-RECHNUNG UND KALKULATION 409 GRUNDBEGRIFFE 409 10
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Signatur:	1002 LAN 410f 10.2003 A 66 Lageplan
Exemplar 1	Ausleihbar Am Standort