Bier und Brauwesen in Torgau vom Mittelalter bis zum späten 19. Jahrhundert:
Gespeichert in:
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| Sprache: | Deutsch |
| Veröffentlicht: |
Torgau
Torgauer Geschichtsverein
2001
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Vorwort des Herausgebers
Kapitel 1:
Kapitel 2:
Kapitel 3:
Kapitel 4:
Kapitel 5:
Kapitel 6:
Kapitel 7:
Anhang:
Torgisch Bier - das Brot der Stadt
Edles Bier hat eine lange Geschichte
Der Braumeister und seine Hülfersleute
Das Malz- und Brauhaus der Brauerben
Geheimnisse der Schwarzen Keller
Anmerkungen
Literaturauswahl
Dokumente
18
Alte Rechtsstreitigkeiten und Ausnahmegesetze 35
38
Schwere Gerste, guter Hopfen und reines Wasser 43
46
55
64
65
66
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