Verfügbarkeit: Voltaire à table | Technische Universität München

Voltaire à table: plaisir du corps, plaisir de l'esprit

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Bibliographische Detailangaben
Beteilige Person:	Mervaud, Christiane (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	Französisch
Veröffentlicht:	Paris Éd. Desjonquères 1998
Schriftenreihe:	Le bon sens
Schlagwörter:	Voltaire <1694-1778> - Critique et interprétation Voltaire <1694-1778> > Criticism and interpretation Voltaire > 1694-1778 Aliments dans la littérature Levensmiddelen Maaltijden Dinners and dining in literature Food in literature Gastronomy in literature Nahrungsaufnahme > Motiv Ess- und Trinksitte > Motiv
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adam_text	Titel: Voltaire à table Autor: Mervaud, Christiane Jahr: 1998 TABLE Introduction 9 I. LA TABLE DE VOLTAIRE I. « QU UN CUISINIER EST UN MÖRTEL DIVIN ! » 17 Voltaire et la « luxure de bonne chere » 17 Du goüt 19 Le modele aristocratique 21 Cuisinier aux Delices ou ä Ferney 26 Voltaire et la « nouvelle cuisine » 31 Voltaire et le « metier de Martialo » 34 II. NOURRITURES TERRESTRES 37 Voltaire « ruricole » 37 Problemes d approvisionnement 42 « J aime les provisions » 46 L argent file, « cela fond comme beurre sur la poele » 48 in. une table de riche 53 Une chere splendide 53 Abondance et distinction 56 L exigence de Variete 58 Dindon truffe et truites du lac de Geneve 61 Des nectars 63 Festins voltairiens 67 Le festin, objet textuel 74 IV. UN CERTAIN ART DE VIVRE 77 Le decor 77 Les arts de la table 79 Sous le regard des domestiques 84 De l hospitaüte 86 Des collaüons aux soupers de cent couverts 88 Le temps du renoncement 92 II. PROPOS DE TABLE V. CONVIVIAIiTE ET COMMENSAUTE VOLTAIRIENNES 95 Boire ä la sante et manger ensemble 95 « On m a dit que c etait ä table qu il fallait le voir » 99 Le repas dans la scenographie de Ferney 102 Festins de paroles 105 Festivites compensatoires 106 VI. LA BOUCHE PARLANTE ET LA BOUCHE MANGEANTE 109 Plaisirs de bouche 109 Les rituels de la table 112 Propos de table 114 La fiberte de table, 117 « De quoi ne parla-t-on point dans ce repas ? » 118 « II faut plus d un diner pour s instruire » 119 III. DISCOURS SUR LA TABLE VII. CORPS JOUISSANT ET CORPS SOUFFRANT 127 Sous le signe du plaisir contrarie 127 De la digestion 128 « Le plus vii excrement confond tous les philosophes » 131 « L art de faire subsister ensemble l intemperance et la sante » 133 « Les malheureux ne fönt point abstinence » 135 « Du lit d amour, ils vont droit ä la table » 137 VIII. «j AIQUATRE-VINGTSPERSONNESÄNOURRIR» 139 La durete des temps 139 Un pain de pommesde terre 142 De la responsabilite seigneuriale 144 Des « sangsues du peuple » 146 « C est ä ce prix que vous mangez du Sucre en Europe » 148 « Le pauvre y vit des vanites des Grands » 149 IX. NOURRITURE ET VIOLENCE 153 La loi de devoration universelle 153 « Ils vous ont fait poularde et moi chapon » 154 Si l agneau pouvait parier... 157 Voltaire et les puretes primitives 159 « Mangeons du jesuite, mangeons du jesuite! » 161 « Coupez, dit-il, seulement une fesse ä chacune de ces dames » 163 « Un petit morceau du marechal d Ancre dont le peuple avait fait rotir la chair » 165 Questions sans reponse 166 Du recyclage ou de la resurrection 167 X. LA NOURRITURE ET LE SACRE 169 La nourriture et les dieux 169 La nourriture des dieux 170 « La fable de la pomme » 171 « S il y a des griffons, n en mangeons point; s il n y en a point, nous en mangerons encore moins » 173 Damne pour avoir mange quatre sous de petit sale 176 Des coniitures d Ezechiel aux festins messianiques 179 Manger les dieux, 182 « Non seulement un dieu dans un pain ; mais un dieu ä la place du pain » 183 Conclusion 185 NOTES INDEX 191 221
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