Verfügbarkeit: Gastronomie | Technische Universität München

Gastronomie: [1] Grundstufe

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Bibliographische Detailangaben
Beteiligte Personen:	Hecker, Wolfgang (VerfasserIn), Herrmann, F. Jürgen (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	Deutsch
Veröffentlicht:	Hamburg Handwerk und Technik 1999 Leipzig Fachbuchverl. 1999
Ausgabe:	2., durchges. Aufl.
Umfang:	VI, 354 S. zahlr. Ill. und graph. Darst.

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