Availability: Physikalisch-chemische und strukturelle Auswirkungen einer hydrostatischen Hochdruckbehandlung auf Lebensmittel

Physikalisch-chemische und strukturelle Auswirkungen einer hydrostatischen Hochdruckbehandlung auf Lebensmittel:

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Bibliographic Details
Main Author:	Schöberl, Helmut (Author)
Format:	Thesis/Dissertation Book
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Published:	München Utz, Wiss. 2000
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