Das Verhalten der freien Aminosäuren von Weißwein im Verlauf der Gärung, bei Ausbau und Lagerung und während der Umgärung:
Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Beteilige Person: Haller, Hans Eberhard (VerfasserIn)
Format: Buch
Sprache:Nichtbestimmte Sprache
Veröffentlicht: 1969
Schlagwörter:
Beschreibung:Stuttgart, Univ., Diss., 1969
Umfang:S. 264-288 Tab.
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Signatur: 0001 DB 70 175
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