Orientierende Untersuchungen zur alleinigen und kombinierten Wirkung von Kochsalz, Tyramin und Glucose auf das Wachstumsverhalten von Pseudomonas spp. sowie orientierende Untersuchungen zum Vorkommen von Tyramin in gesalzenen Heringsprodukten unter besonderer Berücksichtigung einer Bildung durch halophile oder halotolerante Bakterien:
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| spelling | Göhner, Heiko 1966- Verfasser (DE-588)120671913 aut Orientierende Untersuchungen zur alleinigen und kombinierten Wirkung von Kochsalz, Tyramin und Glucose auf das Wachstumsverhalten von Pseudomonas spp. sowie orientierende Untersuchungen zum Vorkommen von Tyramin in gesalzenen Heringsprodukten unter besonderer Berücksichtigung einer Bildung durch halophile oder halotolerante Bakterien vorgelegt von Heiko Göhner 1997 127 S. graph. Darst. txt rdacontent n rdamedia nc rdacarrier Berlin, Freie Univ., Diss., 1997 tyramine cabt glucose cabt growth analysis cabt growth effects cabt Pseudomonas cabt sodium chloride cabt salt cabt halophiles cabt Bacteria cabt Fischprodukt (DE-588)4138041-1 gnd rswk-swf Nachweis (DE-588)4115334-0 gnd rswk-swf Zusatzstoff (DE-588)4117735-6 gnd rswk-swf Tyramin (DE-588)4197677-0 gnd rswk-swf Halophile Bakterien (DE-588)4323537-2 gnd rswk-swf Wachstumshemmung (DE-588)4136401-6 gnd rswk-swf Pseudomonas (DE-588)4210233-9 gnd rswk-swf Glucose (DE-588)4157675-5 gnd rswk-swf Kochsalz (DE-588)4031453-4 gnd rswk-swf Verderb (DE-588)4323260-7 gnd rswk-swf Lebensmittel (DE-588)4034870-2 gnd rswk-swf Lake (DE-588)4340002-4 gnd rswk-swf (DE-588)4113937-9 Hochschulschrift gnd-content Lebensmittel (DE-588)4034870-2 s Pseudomonas (DE-588)4210233-9 s Wachstumshemmung (DE-588)4136401-6 s Tyramin (DE-588)4197677-0 s Kochsalz (DE-588)4031453-4 s Zusatzstoff (DE-588)4117735-6 s DE-604 Glucose (DE-588)4157675-5 s Fischprodukt (DE-588)4138041-1 s Lake (DE-588)4340002-4 s Verderb (DE-588)4323260-7 s Halophile Bakterien (DE-588)4323537-2 s Nachweis (DE-588)4115334-0 s |
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