Verfügbarkeit: Ernährung und Diättherapie im Krankenhaus, in der Klinik und im Altenheim

Ernährung und Diättherapie im Krankenhaus, in der Klinik und im Altenheim:

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Beteilige Person:	Klein, Ulrich F. (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	Deutsch
Veröffentlicht:	München [u.a.] Zuckschwerdt 1999
Schlagwörter:	Diet Therapy Food Service, Hospital Nutritional Physiological Phenomena Krankheit Altenheimbewohner Lebensmittel Diät Ernährung Ernährungswissenschaft Krankenhaus Patient Diätetik Einführung
Links:	http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=008334979&sequence=000002&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA
Umfang:	XII, 268 S. Ill.
ISBN:	3886036405

Internformat

MARC


LEADER	00000nam a2200000 c 4500
001	BV012292340
003	DE-604
005	19991025
007	t\|
008	981117s1999 gw a\|\|\| \|\|\|\| 00\|\|\| ger d
020			\|a 3886036405 \|c Pb. : DM 49.00, sfr 46.00, S 358.00 \|9 3-88603-640-5
035			\|a (OCoLC)41559266
035			\|a (DE-599)BVBBV012292340
040			\|a DE-604 \|b ger \|e rakddb
041	0		\|a ger
044			\|a gw \|c DE
049			\|a DE-12 \|a DE-M49 \|a DE-19 \|a DE-355 \|a DE-634
084			\|a YT 2100 \|0 (DE-625)154163: \|2 rvk
084			\|a OEK 510f \|2 stub
084			\|a MED 365f \|2 stub
084			\|a OEK 100f \|2 stub
100	1		\|a Klein, Ulrich F. \|e Verfasser \|4 aut
245	1	0	\|a Ernährung und Diättherapie im Krankenhaus, in der Klinik und im Altenheim \|c Ulrich F. Klein
264		1	\|a München [u.a.] \|b Zuckschwerdt \|c 1999
300			\|a XII, 268 S. \|b Ill.
336			\|b txt \|2 rdacontent
337			\|b n \|2 rdamedia
338			\|b nc \|2 rdacarrier
650		4	\|a Diet Therapy
650		4	\|a Food Service, Hospital
650		4	\|a Nutritional Physiological Phenomena
650	0	7	\|a Krankheit \|0 (DE-588)4032844-2 \|2 gnd \|9 rswk-swf
650	0	7	\|a Altenheimbewohner \|0 (DE-588)4112502-2 \|2 gnd \|9 rswk-swf
650	0	7	\|a Lebensmittel \|0 (DE-588)4034870-2 \|2 gnd \|9 rswk-swf
650	0	7	\|a Diät \|0 (DE-588)4012031-4 \|2 gnd \|9 rswk-swf
650	0	7	\|a Ernährung \|0 (DE-588)4015332-0 \|2 gnd \|9 rswk-swf
650	0	7	\|a Ernährungswissenschaft \|0 (DE-588)4152829-3 \|2 gnd \|9 rswk-swf
650	0	7	\|a Krankenhaus \|0 (DE-588)4032786-3 \|2 gnd \|9 rswk-swf
650	0	7	\|a Patient \|0 (DE-588)4044903-8 \|2 gnd \|9 rswk-swf
650	0	7	\|a Diätetik \|0 (DE-588)4192877-5 \|2 gnd \|9 rswk-swf
655		7	\|0 (DE-588)4151278-9 \|a Einführung \|2 gnd-content
689	0	0	\|a Krankenhaus \|0 (DE-588)4032786-3 \|D s
689	0	1	\|a Patient \|0 (DE-588)4044903-8 \|D s
689	0	2	\|a Ernährung \|0 (DE-588)4015332-0 \|D s
689	0		\|5 DE-604
689	1	0	\|a Krankenhaus \|0 (DE-588)4032786-3 \|D s
689	1	1	\|a Patient \|0 (DE-588)4044903-8 \|D s
689	1	2	\|a Diät \|0 (DE-588)4012031-4 \|D s
689	1		\|5 DE-604
689	2	0	\|a Altenheimbewohner \|0 (DE-588)4112502-2 \|D s
689	2	1	\|a Ernährung \|0 (DE-588)4015332-0 \|D s
689	2		\|5 DE-604
689	3	0	\|a Altenheimbewohner \|0 (DE-588)4112502-2 \|D s
689	3	1	\|a Diät \|0 (DE-588)4012031-4 \|D s
689	3		\|5 DE-604
689	4	0	\|a Ernährungswissenschaft \|0 (DE-588)4152829-3 \|D s
689	4		\|5 DE-604
689	5	0	\|a Krankheit \|0 (DE-588)4032844-2 \|D s
689	5	1	\|a Diät \|0 (DE-588)4012031-4 \|D s
689	5		\|5 DE-604
689	6	0	\|a Ernährung \|0 (DE-588)4015332-0 \|D s
689	6		\|5 DE-604
689	7	0	\|a Diät \|0 (DE-588)4012031-4 \|D s
689	7		\|5 DE-604
689	8	0	\|a Lebensmittel \|0 (DE-588)4034870-2 \|D s
689	8		\|5 DE-604
689	9	0	\|a Diätetik \|0 (DE-588)4192877-5 \|D s
689	9		\|5 DE-604
856	4	2	\|m HBZ Datenaustausch \|q application/pdf \|u http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=008334979&sequence=000002&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA \|3 Inhaltsverzeichnis
943	1		\|a oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-008334979

Datensatz im Suchindex

DE-BY-TUM_call_number	1002 OEK 551f 10.1999 A 351
DE-BY-TUM_katkey	1050268
DE-BY-TUM_location	10
DE-BY-TUM_media_number	040003095858
_version_	1821938414937702402
adam_text	Inhalt Vorwort XI A Grundlagen der Ernährung 1 A 1 Die Ernährung des Menschen 1 A 1.1 Psychosoziale und kulturelle Einflüsse auf das Ernährungsverhalten 2 A 1.2 Ernährungsberatung 3 A 2 Stoffwechsel 4 A 3 Steuerung der Nahrungsaufnahme 5 A 4 Das Körpergewicht (BMI) 6 A5 Das Immunsystem 8 A 6 Der Nährstoff- und Energiebedarf des Menschen 13 A6.1 Empfehlungen für die Energie-und Nährstoffzufuhr 13 A 6.2 Ziele und Anwendungen der Empfehlungen 14 A 6.3 Ernährungsphysiologische Faktoren einer bedarfsgerechten Ernährung 15 A 6.4 Der Energiebedarf 15 A6.5 Verteilung der Energiezufuhr 17 A 6.6 Die Nährstoffrelation 17 A 6.7 Ballaststoffanteil 17 A 6.8 Fettsäurenmuster 18 A 6.9 Nahrungsmittelauswahl 18 A 7 Der Nährstoffbedarf im Krankenhaus und im Altenheim 19 A 7.1 Leitsätze der DGE für die Krankenhausernährung 20 .JMtwrtlii-ifuiülimD^iii lfnwhiiiiDifii i»irrtiimrrn«hw H1ihiWirn * * 711,ilinmwiiT A8.1 Mangelernährung und Behandlungserfolg 23 A 9 Kinderernährung 25 A 9.1 Formen der Fehlernährung im Kindesalter 27 A 9.2 Das Eßverhalten von Kindern 28 A 9.3 Verdauungsapparat 30 A 9.4 Stoffwechsel 30 A 9.5 Energiebedarf 31 A 9.6 Nährstoffbedarf 32 A 10 Die Nährstoffe (Aufbau, Einteilung, Aufgaben, Verdauung) 34 A10.1 Eiweiß 34 A10.2 Fett 38 A 10.3 Kohlenhydrate 43 A 10.4 Vitamine 47 A10.5 Mineralstoffe 53 v A 10.5.1 Rolle und Bedeutung von Kalzium im menschlichen Organismus 57 Kalziumstoffwechsel und Kalziumquellen 58 A 10.5.2 Salz 60 A10.6 Wasser 63 A 10.7 Alkohol (Resorption, Abbau, Wirkungen) 65 A 10.8 Zusammensetzung der Nahrungsmittel 68 A 10.9 Kalorischer Wert der Nährstoffe 69 A 10.10 Die Ausnutzung verschiedener Nährstoffe 70 B Anatomie und Physiologie 71 Allgemeines 71 B 1 Organsysteme 72 B 1.1 Einteilung der Organsysteme 72 B 2 Das Verdauungssystem 72 B 2.1 Einteilung des Verdauungssystems 72 B 2.2 Funktionen des Verdauungssystems 74 Mundverdauung 74 Magenverdauung 74 Darmverdauung 75 B 3 Funktion der Organe 76 B 3.1 Mundhöhle 76 B 3.2 Speiseröhre 78 B3.3 Magen 79 B 3.4 Bauchspeicheldrüse- Inselapparat 82 B 3.5 Leber- und Gallensystem 84 B 3.6 Dünndarm 88 B 3.7 Dickdarm 91 B 3.8 Niere und ableitende Harnwege 94 B 3.9 Nebennieren, Nebennierenrinde, Nebennierenmark 97 B 3.10 Herz-Kreislauf-System, Herz(Cor), Blut 101 B 3.11 Steuerungssysteme, Hormonsystem, hormonähnliche Wirkstoffe 105 C Pathophysiologie 111 C1 Erkrankungen der Verdauungsorgane 111 C 1.1 Speiseröhre (Ösophagus) 111 Refluxösophagitis 111 Ösophaguskarzinom 112 C1.2 Magen 113 Akute Gastritis 113 Chronische Gastritis 113 Ulkuskrankheit 114 ¦; Magenkrebs 116 j Zustand nach Magenoperation 117 Reizmagen 119 Unspezifische Nahrungsmittelintoleranz 119 C 1.3 Dünndarm 120 Akute Gastroenteritis 120 Sprue 121 Laktoseintoleranz 121 Morbus Crohn 122 C 1.4 Dickdarm 124 Obstipation 124 Divertikulose 128 Divertikulitis 129 Dickdarmkrebs 130 Colitis ulcerosa 131 C 1.5 Bauchspeicheldrüse 132 Pankreatitis (Bauchspeicheldrüsenentzündung) 132 Bauchspeicheldrüsenkrebs 134 C 1.6 Leber und Gallenwege 135 Fettleber 135 Hepatitis (Leberentzündung) 136 Leberzirrhose 137 Gallensteinleiden 139 C 2 Erkrankungen des Stoffwechsels 140 C 2.1 Enzyme und Stoffwechselerkrankungen 140 C 2.2 Übergewicht (Adipositas) 143 - miiMH ^,mmmmW# 7;;, ^amm? C 2.4 Fettstoffwechselstörungen (Hyperlipoproteinämien) 156 C2.5 Gicht und Hyperurikämie 159 C 3 Erkrankungen der Niere 163 C 3.1 Chronische Nierenleistungsschwäche (Niereninsuffizienz) 163 C 3.2 Nierensteine 164 C 4 Erkrankungen des Herzens 166 C 4.1 Bluthochdruck (Hypertonus) 166 C 4.2 Verkalkung der Herzkranzgefäße (koronare Herzkrankheit) 168 C 4.3 Herzleistungsschwäche (Herzinsuffizienz) 169 C 4.4 Herzinfarkt 170 D Kost- und Diätformen 171 D 1 Definition 171 D 2 Rationalisierungsschema der Deutschen Gesellschaft für Ernährungsmedizin (DGEM) 172 D 2.1 Vollkost und leichte Vollkost (gastroenterologische Basiskost). . 173 D 2.2 Energiedefinierte Diäten 174 Reduktionskost 175 Lipidsenkende Kost 175 ] Purinreduzierte Kost 176 , D 2.3 Protein- und elektrolytdefinierte Diäten 176 Eiweißdefinierte Kost 177 ; Natriumdefinierte Kost 178 D2.4 Sonderdiäten 178 D2.5 Zusammenfassung 179 D 3 Konsistenzen 180 D 4 Modifikationen und Ausschlüsse 180 D 5 Kostform-Netzplan 181 D 6 Verantwortlichkeiten 181 i Arzt und Diätassistentin 181 ; D 7 Kostform- und Diätkatalog nach dem Rationalisierungsschema i, derDGEM 182 j D 8 Verordnungs- und Bestellmanagement 183 ¦ D 9 Schnittstellenübersicht 183 * D 10 Künstliche Ernährung 185 Einteilung 185 D 13 * Osteoporose 197 f D 14 Allergien 199 D 14.1 Lebensmittelallergien 200 ¦ D15 Laktoseunverträglichkeit und Kuhmilchallergie 201 : E Lebensmittelgruppen 205 E 1 Zusammensetzung 205 E 2 Herkunft der Lebensmittel 206 E 3 Kalorischer Wert der Nährstoffe 207 E 4 Wissenswertes über Schimmel 208 E 5 Salmonelleninfektion 209 E 6 Fisch 211 E 7 Käse in der Ernährung 212 E 8 Fleisch und Fleischerzeugnisse 215 E 9 Speisenfette 215 E 10 Brot 216 E 11 Hülsenfrüchte 218 E 12 Gemüse 219 E 13 Obst 220 E 14 Speisekartoffeln, Reis, Teigwaren 222 E 15 Eier 222 E 16 Küchenkräuter und Gewürze 223 E 17 Kaffee, Tee, Kakao 224 F Ernährungsplanung / Speisenplan 233 F1 Speisenplan als Ausdruck gesundheitsfördernder Ernährung ... 233 F 2 Verpflegung in Krankenhäusern 233 F 3 Speisenplanung und Einflußfaktoren 233 F 3.1 Ernährungsphysiologische Faktoren 234 F 3.2 Konsumentenabhängige Faktoren 236 F 3.3 Produktionsabhängige Faktoren 237 F 3.4 Diätetischer Faktor 244 F 3.5 EDV-Faktor 244 G Fremdworterklärungen 247 H Literatur 259 I Stichwortverzeichnis 261
any_adam_object	1
author	Klein, Ulrich F.
author_facet	Klein, Ulrich F.
author_role	aut
author_sort	Klein, Ulrich F.
author_variant	u f k uf ufk
building	Verbundindex
bvnumber	BV012292340
classification_rvk	YT 2100
classification_tum	OEK 510f MED 365f OEK 100f
ctrlnum	(OCoLC)41559266 (DE-599)BVBBV012292340
discipline	Agrar-/Forst-/Ernährungs-/Haushaltswissenschaft / Gartenbau Medizin
format	Book
fullrecord	<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><collection xmlns="http://www.loc.gov/MARC21/slim"><record><leader>03028nam a2200805 c 4500</leader><controlfield tag="001">BV012292340</controlfield><controlfield tag="003">DE-604</controlfield><controlfield tag="005">19991025 </controlfield><controlfield tag="007">t\|</controlfield><controlfield tag="008">981117s1999 gw a\|\|\| \|\|\|\| 00\|\|\| ger d</controlfield><datafield tag="020" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">3886036405</subfield><subfield code="c">Pb. : DM 49.00, sfr 46.00, S 358.00</subfield><subfield code="9">3-88603-640-5</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(OCoLC)41559266</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(DE-599)BVBBV012292340</subfield></datafield><datafield tag="040" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-604</subfield><subfield code="b">ger</subfield><subfield code="e">rakddb</subfield></datafield><datafield tag="041" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">ger</subfield></datafield><datafield tag="044" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">gw</subfield><subfield code="c">DE</subfield></datafield><datafield tag="049" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-12</subfield><subfield code="a">DE-M49</subfield><subfield code="a">DE-19</subfield><subfield code="a">DE-355</subfield><subfield code="a">DE-634</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">YT 2100</subfield><subfield code="0">(DE-625)154163:</subfield><subfield code="2">rvk</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">OEK 510f</subfield><subfield code="2">stub</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">MED 365f</subfield><subfield code="2">stub</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">OEK 100f</subfield><subfield code="2">stub</subfield></datafield><datafield tag="100" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Klein, Ulrich F.</subfield><subfield code="e">Verfasser</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="245" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Ernährung und Diättherapie im Krankenhaus, in der Klinik und im Altenheim</subfield><subfield code="c">Ulrich F. Klein</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="1"><subfield code="a">München [u.a.]</subfield><subfield code="b">Zuckschwerdt</subfield><subfield code="c">1999</subfield></datafield><datafield tag="300" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">XII, 268 S.</subfield><subfield code="b">Ill.</subfield></datafield><datafield tag="336" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">txt</subfield><subfield code="2">rdacontent</subfield></datafield><datafield tag="337" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">n</subfield><subfield code="2">rdamedia</subfield></datafield><datafield tag="338" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">nc</subfield><subfield code="2">rdacarrier</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Diet Therapy</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Food Service, Hospital</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Nutritional Physiological Phenomena</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Krankheit</subfield><subfield code="0">(DE-588)4032844-2</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Altenheimbewohner</subfield><subfield code="0">(DE-588)4112502-2</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Lebensmittel</subfield><subfield code="0">(DE-588)4034870-2</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Diät</subfield><subfield code="0">(DE-588)4012031-4</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Ernährung</subfield><subfield code="0">(DE-588)4015332-0</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Ernährungswissenschaft</subfield><subfield code="0">(DE-588)4152829-3</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Krankenhaus</subfield><subfield code="0">(DE-588)4032786-3</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Patient</subfield><subfield code="0">(DE-588)4044903-8</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Diätetik</subfield><subfield code="0">(DE-588)4192877-5</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="655" ind1=" " ind2="7"><subfield code="0">(DE-588)4151278-9</subfield><subfield code="a">Einführung</subfield><subfield code="2">gnd-content</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="0"><subfield code="a">Krankenhaus</subfield><subfield code="0">(DE-588)4032786-3</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="1"><subfield code="a">Patient</subfield><subfield code="0">(DE-588)4044903-8</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="2"><subfield code="a">Ernährung</subfield><subfield code="0">(DE-588)4015332-0</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Krankenhaus</subfield><subfield code="0">(DE-588)4032786-3</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2="1"><subfield code="a">Patient</subfield><subfield code="0">(DE-588)4044903-8</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2="2"><subfield code="a">Diät</subfield><subfield code="0">(DE-588)4012031-4</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="2" ind2="0"><subfield code="a">Altenheimbewohner</subfield><subfield code="0">(DE-588)4112502-2</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="2" ind2="1"><subfield code="a">Ernährung</subfield><subfield code="0">(DE-588)4015332-0</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="2" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="3" ind2="0"><subfield code="a">Altenheimbewohner</subfield><subfield code="0">(DE-588)4112502-2</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="3" ind2="1"><subfield code="a">Diät</subfield><subfield code="0">(DE-588)4012031-4</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="3" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="4" ind2="0"><subfield code="a">Ernährungswissenschaft</subfield><subfield code="0">(DE-588)4152829-3</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="4" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="5" ind2="0"><subfield code="a">Krankheit</subfield><subfield code="0">(DE-588)4032844-2</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="5" ind2="1"><subfield code="a">Diät</subfield><subfield code="0">(DE-588)4012031-4</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="5" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="6" ind2="0"><subfield code="a">Ernährung</subfield><subfield code="0">(DE-588)4015332-0</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="6" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="7" ind2="0"><subfield code="a">Diät</subfield><subfield code="0">(DE-588)4012031-4</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="7" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="8" ind2="0"><subfield code="a">Lebensmittel</subfield><subfield code="0">(DE-588)4034870-2</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="8" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="9" ind2="0"><subfield code="a">Diätetik</subfield><subfield code="0">(DE-588)4192877-5</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="9" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="2"><subfield code="m">HBZ Datenaustausch</subfield><subfield code="q">application/pdf</subfield><subfield code="u">http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=008334979&sequence=000002&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA</subfield><subfield code="3">Inhaltsverzeichnis</subfield></datafield><datafield tag="943" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-008334979</subfield></datafield></record></collection>
genre	(DE-588)4151278-9 Einführung gnd-content
genre_facet	Einführung
id	DE-604.BV012292340
illustrated	Illustrated
indexdate	2024-12-20T10:27:47Z
institution	BVB
isbn	3886036405
language	German
oai_aleph_id	oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-008334979
oclc_num	41559266
open_access_boolean
owner	DE-12 DE-M49 DE-BY-TUM DE-19 DE-BY-UBM DE-355 DE-BY-UBR DE-634
owner_facet	DE-12 DE-M49 DE-BY-TUM DE-19 DE-BY-UBM DE-355 DE-BY-UBR DE-634
physical	XII, 268 S. Ill.
publishDate	1999
publishDateSearch	1999
publishDateSort	1999
publisher	Zuckschwerdt
record_format	marc
spellingShingle	Klein, Ulrich F. Ernährung und Diättherapie im Krankenhaus, in der Klinik und im Altenheim Diet Therapy Food Service, Hospital Nutritional Physiological Phenomena Krankheit (DE-588)4032844-2 gnd Altenheimbewohner (DE-588)4112502-2 gnd Lebensmittel (DE-588)4034870-2 gnd Diät (DE-588)4012031-4 gnd Ernährung (DE-588)4015332-0 gnd Ernährungswissenschaft (DE-588)4152829-3 gnd Krankenhaus (DE-588)4032786-3 gnd Patient (DE-588)4044903-8 gnd Diätetik (DE-588)4192877-5 gnd
subject_GND	(DE-588)4032844-2 (DE-588)4112502-2 (DE-588)4034870-2 (DE-588)4012031-4 (DE-588)4015332-0 (DE-588)4152829-3 (DE-588)4032786-3 (DE-588)4044903-8 (DE-588)4192877-5 (DE-588)4151278-9
title	Ernährung und Diättherapie im Krankenhaus, in der Klinik und im Altenheim
title_auth	Ernährung und Diättherapie im Krankenhaus, in der Klinik und im Altenheim
title_exact_search	Ernährung und Diättherapie im Krankenhaus, in der Klinik und im Altenheim
title_full	Ernährung und Diättherapie im Krankenhaus, in der Klinik und im Altenheim Ulrich F. Klein
title_fullStr	Ernährung und Diättherapie im Krankenhaus, in der Klinik und im Altenheim Ulrich F. Klein
title_full_unstemmed	Ernährung und Diättherapie im Krankenhaus, in der Klinik und im Altenheim Ulrich F. Klein
title_short	Ernährung und Diättherapie im Krankenhaus, in der Klinik und im Altenheim
title_sort	ernahrung und diattherapie im krankenhaus in der klinik und im altenheim
topic	Diet Therapy Food Service, Hospital Nutritional Physiological Phenomena Krankheit (DE-588)4032844-2 gnd Altenheimbewohner (DE-588)4112502-2 gnd Lebensmittel (DE-588)4034870-2 gnd Diät (DE-588)4012031-4 gnd Ernährung (DE-588)4015332-0 gnd Ernährungswissenschaft (DE-588)4152829-3 gnd Krankenhaus (DE-588)4032786-3 gnd Patient (DE-588)4044903-8 gnd Diätetik (DE-588)4192877-5 gnd
topic_facet	Diet Therapy Food Service, Hospital Nutritional Physiological Phenomena Krankheit Altenheimbewohner Lebensmittel Diät Ernährung Ernährungswissenschaft Krankenhaus Patient Diätetik Einführung
url	http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=008334979&sequence=000002&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA
work_keys_str_mv	AT kleinulrichf ernahrungunddiattherapieimkrankenhausinderklinikundimaltenheim

Verfügbarkeit

Bestellen (Login erforderlich)

Inhaltsverzeichnis
Paper/Kapitel scannen lassen

Teilbibliothek Weihenstephan

Bestandsangaben von Teilbibliothek Weihenstephan
Signatur:	1002 OEK 551f 10.1999 A 351 Lageplan
Exemplar 1	Ausleihbar Am Standort