Verfügbarkeit: Biokatalysatoren und Enzymtechnologie

Biokatalysatoren und Enzymtechnologie:

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Bibliographische Detailangaben
Beteiligte Personen:	Buchholz, Klaus (VerfasserIn), Kasche, Volker 1939-2017 (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	Deutsch
Veröffentlicht:	Weinheim u.a. VCH 1997
Schlagwörter:	Enzymes > Industrial applications Biokatalyse Enzymtechnologie Enzymkatalyse Einführung Lehrbuch
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adam_text	1 EINFUEHRUNG IN DIE ENZYMTECHNOLOGIE 1 1.1 EINLEITUNG 3 1.2 ZIELE UND POTENTIAL BIOTECHNISCHER PRODUKTIONSVERFAHREN 3 1.3 HISTORISCHE ASPEKTE 7 1.4 BIOTECHNISCHE STOFFUMWANDLUNGEN - MIT ISOLIERTEN ENZYMEN ODER ENZYMEN IN (LEBENDEN, TOTEN) ZELLEN? 11 1.5 VOR- UND NACHTEILE ENZYMTECHNISCHER PRODUKIIONSVERFAHREN 1 1 1.6 ZIELE, AKTUELLE BEDEUTUNG UND PERSPEKTIVEN ENZYMTECHNISCHER VERFAHREN 14 1.7 UEBUNGEN 22 LITERATUR 23 2 ENZYME ALS BIOKATALYSATOREN 25 2.1 EINLEITUNG 27 2.2 KLASSIFIKATION DER ENZYME 27 2.3 STRUKTUR DER ENZYME 29 2.4 FUNKTION DER ENZYME 3 1 2.5 MECHANISMUS UND SPEZIFITAET ENZYMKATALYSIERTER REAKTIONEN 34 2.6 KINETIK ENZYMKATALYSIERTER REAKTIONEN 40 2.6.1 KINETISCHE CHARAKTERISTIK ENZYMKATALYSIERTER REAKTIONEN: WECHSELZAHL (KM,) UND MICHAELIS-MENTEN-KONSTANTE (KM) 40 2.6.2 BEEINFLUSSUNG DER ENZYMKINETIK DURCH VERSCHIEDENE FAKTOREN 47 2.7 ENDPUNKTE ENZYMTECHNISCHER PROZESSE 55 2.8 SUBSTRAT- UND PRODUKILOESLICHKEIT 60 2.8.1 ENZYMKATALYSIERTE PROZESSE IN WAESSRIGEN SYSTEMEN MIT SCHWERLOESLICHEM SUBSTRAT UNDIODER PRODUKT 6 1 2.8.2 ENZYMTECHNISCHE STOFFUMWANDLUNGEN IN UNKONVENTIONELLEN LOESEMITTELN MIT GELOESTEM SUBSTRAT UND PRODUKT 63 2.9 ENZYMSTABILITAET, DENATURIERUNG UND RENATURIEMNG 66 2.10 ENZYMMODIFIKATION, PROTEIN-DESIGN 70 2.10.1 MOLEKULARE EVOLUTION MIT PCR (POLYMERASE CHAIN REACTION) 75 2.1 1 UEBUNGEN 77 LITERATUR 81 3 ENZYMPRODUKTION UND -AUFARBEITUNG 85 3.1 EINLEITUNG 87 3.2 ENZYMQUELLEN 87 3.3 VERFAHRENSENTWICKLUNG 89 3.3.1 AUSWAHL DER PRODUZENTEN: ENZYMSCREENING, STAMMSELEKTION 89 XI1 INHALT 3.3.2 REGULATION DER ENZYMSYNTHESE: INDUKTION, REPRESSION 9 1 3.3.3 STAMMOPTIMIERUNG (STAMMENTWICKLUNG) 93 3.3.4 ENZYMAUFARBEITUNG UND KONDITIONIERUNG 96 3.4 UEBUNGEN 101 LITERATUR 102 4 ANWENDUNG GELOESTER ENZYME 103 ANWENDUNGSBEREICHE 105 GRUNDLAGEN ZUR BERECHNUNG DER RAUM-ZEIT-AUSBEUTE UND PRODUKTIVITAET 107 BEISPIELE DE; ANWENDUNG LOESLICHER ENZYME 112 UEBERSICHT 1 12 STAERKEHYDROLYSE 1 14 WEITERE BEISPIELE UND PERSPEKTIVEN 120 MEMBRANVERFAHREN 126 UEBUNGEN 135 LITERATUR 139 5 IMMOBILISIERUNG VON ENZYMEN 141 5.1 PRINZIPIEN 143 5.2 TRAEGER 145 5.2.1 UEBERSICHT 145 5.2.2 WICHTIGSTE TRAEGERTYPEN 149 5.3 KUPPLUNGSREAKTIONEN 157 5.4 BEISPIELE: ANWENDUNG IMMOBILISIERTER ENZYME 166 5.5 REAKTIONEN IN UNKONVENTIONELLEN MEDIEN - ORGANISCHE LOESUNGSMITTEL, UEBER- KRITISCHE GASE, MEHRPHASENSYSTEME 176 5.6 UEBUNGEN 186 LITERATUR 188 6 IMMOBILISIERUNG VON MIKROORGANISMEN UND ZELLEN 191 6.1 EINLEITUNG 193 6.2 METHODEN DER IMMOBILISIERUNG 196 6.3 EINSCHLUSS IN IONOTROPE GELE 201 6.4 ADHAESION 208 6.4.1 GRUNDLAGEN 208 6.4.2 ANWENDUNG 215 6.5 UEBUNGEN 227 LITERATUR 231 7 CHARAKTERISIERUNG IMMOBILISIERTER BIOKATALYSATOREN 235 7.1 EINLEITUNG 237 7.2 BEEINFLUSSUNG DER RAUM-ZEIT-AUSBEUTE IMMOBILISIERTER BIO- KATALYSATOREN 237 7.3 EFFEKTIVITAET (WIRKUNGSGRAD) IMMOBILISIERTER BIOKATALYSATOREN, DEFINITIONEN 239 STOFFTRANSPORT UND REAKTION 241 MAXIMALE BIOKATALYSATORDICHTE UND RAUM-ZEIT-AUSBEUTE 241 BERECHNUNG DER KATALYSATOREFFEKTIVITAET 244 BESTIMMUNG DER WICHTIGSTEN EIGENSCHAFTEN IMMOBILISIERTER BIOKATALYSATOREN 248 MECHANISCHE, PHYSIKALISCHE UND CHEMISCHE EIGENSCHAFTEN 248 KATALYTISCHE EIGENSCHAFTEN 250 RAUM-ZEIT-AUSBEUTE IN VERSCHIEDENEN REAKTOREN 257 KONTINUIERLICHER RUEHRKESSEL 257 FESTBETT- UND BATCH-REAKTOR 258 VERGLEICH RUEHRKESSEL- UND FESTBETTREAKTOR 259 BERECHNUNG DER ERFORDERLICHEN BIOKATALYSATORMENGE UND DER RAUM-ZEIT-AUSBEUTE 260 SPEZIELLE VERFAHREN ZUR OPTIMIERUNG VON IMMOBILISIERTEN BIO- KATALYSATOREN 262 UEBUNGEN 264 LITERATUR 268 8 REAKTOREN UND PROZESSTECHNIK 271 REAKTORTYPEN 273 GMNDTYPEN UND STOFFBILANZEN 273 WEITERE REAKTORTYPEN UND -KONFIGURATIONEN MIT EINSATZBEISPIELEN 279 STOFFTRANSPORT UND VERWEILZEITVERTEILUNG IN REAKTOREN 286 PROZESSTECHNIK 295 UEBERSICHT 295 GEWINNUNG VON GLUCOSE-FRUCTOSE-SIRUP AUS STAERKE 297 UEBUNGEN 303 LITERATUR 304 9 ANALYTISCHE ANWENDUNG VON ENZYMEN 307 EINLEITUNG 309 ANWENDUNG GELOESTER ENZYME 3 1 1 ANALYSENAUTOMATEN, FLIESSINJEKTIONSANALYSE (FIA) 3 14 ANWENDUNG IMMOBILISIERTER ENZYRNEIPROTEINE IN DER DIAGNOSTIK 3 15 NATUERLICHE UND KUENSTLICHE BIOSENSOREN 3 16 KLASSIFIKATION VERSCHIEDENER BIOSENSOREN 3 18 EIGENSCHAFTEN KUENSTLICHER BIOSENSOREN 320 BIOSENSOREN FUER DIE PROZESSKONTROLLE 324 ANWENDUNG KONJUGIERTER ENZYME IN DER IMMUNDIAGNOSTIK (EIA, ELISA) 327 UEBUNGEN 328 LITERATUR 329 10 REGISTER 331
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Signatur:	0702 CIT 970 99 A 70718 Lageplan
Exemplar 1	Ausleihbar Ausgeliehen – Rückgabe bis: 30.09.2025

Teilbibliothek Weihenstephan

Bestandsangaben von Teilbibliothek Weihenstephan
Signatur:	1002 CIT 970 10.1997 A 558 Lageplan
Exemplar 1	Ausleihbar Am Standort