Verfügbarkeit: Beiträge zur verbesserten Gewinnung des Apfelsaftaromas und zur Aufklärung des Einflusses zugesetzter Ascorbinsäure auf das Aroma

Beiträge zur verbesserten Gewinnung des Apfelsaftaromas und zur Aufklärung des Einflusses zugesetzter Ascorbinsäure auf das Aroma:

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Beteilige Person:	Zhang, Jian-Jun (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	Deutsch
Veröffentlicht:	Stuttgart Grauer 1995
Schlagwörter:	Konzentrat Aromagewinnung Verdampfung Aroma Apfelsaft Naturtrüber Apfelsaft Vitamin C Teilkondensation Hochschulschrift
Links:	http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=007430602&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA
Beschreibung:	Zugl.: Hohenheim, Univ., Diss., 1995
Umfang:	X, 150 S. graph. Darst.
ISBN:	3861861178

Internformat

MARC


LEADER	00000nam a2200000 c 4500
001	BV011091743
003	DE-604
005	19970804
007	t\|
008	961125s1995 gw d\|\|\| m\|\|\| 00\|\|\| ger d
016	7		\|a 948899883 \|2 DE-101
020			\|a 3861861178 \|c kart. : DM 28.00 \|9 3-86186-117-8
035			\|a (OCoLC)75830100
035			\|a (DE-599)BVBBV011091743
040			\|a DE-604 \|b ger \|e rakddb
041	0		\|a ger
044			\|a gw \|c DE
049			\|a DE-M49 \|a DE-11
084			\|a CHE 836d \|2 stub
084			\|a LEB 360d \|2 stub
084			\|a LEB 730d \|2 stub
084			\|a CHE 513d \|2 stub
100	1		\|a Zhang, Jian-Jun \|e Verfasser \|4 aut
245	1	0	\|a Beiträge zur verbesserten Gewinnung des Apfelsaftaromas und zur Aufklärung des Einflusses zugesetzter Ascorbinsäure auf das Aroma \|c Jian-Jun Zhang
264		1	\|a Stuttgart \|b Grauer \|c 1995
300			\|a X, 150 S. \|b graph. Darst.
336			\|b txt \|2 rdacontent
337			\|b n \|2 rdamedia
338			\|b nc \|2 rdacarrier
500			\|a Zugl.: Hohenheim, Univ., Diss., 1995
650	0	7	\|a Konzentrat \|0 (DE-588)4307581-2 \|2 gnd \|9 rswk-swf
650	0	7	\|a Aromagewinnung \|0 (DE-588)4270105-3 \|2 gnd \|9 rswk-swf
650	0	7	\|a Verdampfung \|0 (DE-588)4187611-8 \|2 gnd \|9 rswk-swf
650	0	7	\|a Aroma \|0 (DE-588)4137070-3 \|2 gnd \|9 rswk-swf
650	0	7	\|a Apfelsaft \|0 (DE-588)4142771-3 \|2 gnd \|9 rswk-swf
650	0	7	\|a Naturtrüber Apfelsaft \|0 (DE-588)4238104-6 \|2 gnd \|9 rswk-swf
650	0	7	\|a Vitamin C \|0 (DE-588)4063638-0 \|2 gnd \|9 rswk-swf
650	0	7	\|a Teilkondensation \|0 (DE-588)4203718-9 \|2 gnd \|9 rswk-swf
655		7	\|0 (DE-588)4113937-9 \|a Hochschulschrift \|2 gnd-content
689	0	0	\|a Apfelsaft \|0 (DE-588)4142771-3 \|D s
689	0	1	\|a Konzentrat \|0 (DE-588)4307581-2 \|D s
689	0	2	\|a Verdampfung \|0 (DE-588)4187611-8 \|D s
689	0	3	\|a Teilkondensation \|0 (DE-588)4203718-9 \|D s
689	0	4	\|a Aromagewinnung \|0 (DE-588)4270105-3 \|D s
689	0		\|5 DE-604
689	1	0	\|a Naturtrüber Apfelsaft \|0 (DE-588)4238104-6 \|D s
689	1	1	\|a Vitamin C \|0 (DE-588)4063638-0 \|D s
689	1	2	\|a Aroma \|0 (DE-588)4137070-3 \|D s
689	1		\|5 DE-604
689	2	0	\|a Apfelsaft \|0 (DE-588)4142771-3 \|D s
689	2	1	\|a Aromagewinnung \|0 (DE-588)4270105-3 \|D s
689	2		\|5 DE-604
856	4	2	\|m DNB Datenaustausch \|q application/pdf \|u http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=007430602&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA \|3 Inhaltsverzeichnis
943	1		\|a oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-007430602

Datensatz im Suchindex

DE-BY-TUM_call_number	1002 LEB 738d 10.1997 A 327
DE-BY-TUM_katkey	794068
DE-BY-TUM_location	10
DE-BY-TUM_media_number	040002411418
_version_	1821930813525065729
any_adam_object	1
author	Zhang, Jian-Jun
author_facet	Zhang, Jian-Jun
author_role	aut
author_sort	Zhang, Jian-Jun
author_variant	j j z jjz
building	Verbundindex
bvnumber	BV011091743
classification_tum	CHE 836d LEB 360d LEB 730d CHE 513d
ctrlnum	(OCoLC)75830100 (DE-599)BVBBV011091743
discipline	Chemie / Pharmazie Biologie Agrar-/Forst-/Ernährungs-/Haushaltswissenschaft / Gartenbau
format	Book
fullrecord	<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><collection xmlns="http://www.loc.gov/MARC21/slim"><record><leader>02447nam a2200613 c 4500</leader><controlfield tag="001">BV011091743</controlfield><controlfield tag="003">DE-604</controlfield><controlfield tag="005">19970804 </controlfield><controlfield tag="007">t\|</controlfield><controlfield tag="008">961125s1995 gw d\|\|\| m\|\|\| 00\|\|\| ger d</controlfield><datafield tag="016" ind1="7" ind2=" "><subfield code="a">948899883</subfield><subfield code="2">DE-101</subfield></datafield><datafield tag="020" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">3861861178</subfield><subfield code="c">kart. : DM 28.00</subfield><subfield code="9">3-86186-117-8</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(OCoLC)75830100</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(DE-599)BVBBV011091743</subfield></datafield><datafield tag="040" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-604</subfield><subfield code="b">ger</subfield><subfield code="e">rakddb</subfield></datafield><datafield tag="041" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">ger</subfield></datafield><datafield tag="044" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">gw</subfield><subfield code="c">DE</subfield></datafield><datafield tag="049" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-M49</subfield><subfield code="a">DE-11</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">CHE 836d</subfield><subfield code="2">stub</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">LEB 360d</subfield><subfield code="2">stub</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">LEB 730d</subfield><subfield code="2">stub</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">CHE 513d</subfield><subfield code="2">stub</subfield></datafield><datafield tag="100" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Zhang, Jian-Jun</subfield><subfield code="e">Verfasser</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="245" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Beiträge zur verbesserten Gewinnung des Apfelsaftaromas und zur Aufklärung des Einflusses zugesetzter Ascorbinsäure auf das Aroma</subfield><subfield code="c">Jian-Jun Zhang</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="1"><subfield code="a">Stuttgart</subfield><subfield code="b">Grauer</subfield><subfield code="c">1995</subfield></datafield><datafield tag="300" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">X, 150 S.</subfield><subfield code="b">graph. Darst.</subfield></datafield><datafield tag="336" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">txt</subfield><subfield code="2">rdacontent</subfield></datafield><datafield tag="337" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">n</subfield><subfield code="2">rdamedia</subfield></datafield><datafield tag="338" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">nc</subfield><subfield code="2">rdacarrier</subfield></datafield><datafield tag="500" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Zugl.: Hohenheim, Univ., Diss., 1995</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Konzentrat</subfield><subfield code="0">(DE-588)4307581-2</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Aromagewinnung</subfield><subfield code="0">(DE-588)4270105-3</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Verdampfung</subfield><subfield code="0">(DE-588)4187611-8</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Aroma</subfield><subfield code="0">(DE-588)4137070-3</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Apfelsaft</subfield><subfield code="0">(DE-588)4142771-3</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Naturtrüber Apfelsaft</subfield><subfield code="0">(DE-588)4238104-6</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Vitamin C</subfield><subfield code="0">(DE-588)4063638-0</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Teilkondensation</subfield><subfield code="0">(DE-588)4203718-9</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="655" ind1=" " ind2="7"><subfield code="0">(DE-588)4113937-9</subfield><subfield code="a">Hochschulschrift</subfield><subfield code="2">gnd-content</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="0"><subfield code="a">Apfelsaft</subfield><subfield code="0">(DE-588)4142771-3</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="1"><subfield code="a">Konzentrat</subfield><subfield code="0">(DE-588)4307581-2</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="2"><subfield code="a">Verdampfung</subfield><subfield code="0">(DE-588)4187611-8</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="3"><subfield code="a">Teilkondensation</subfield><subfield code="0">(DE-588)4203718-9</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="4"><subfield code="a">Aromagewinnung</subfield><subfield code="0">(DE-588)4270105-3</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Naturtrüber Apfelsaft</subfield><subfield code="0">(DE-588)4238104-6</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2="1"><subfield code="a">Vitamin C</subfield><subfield code="0">(DE-588)4063638-0</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2="2"><subfield code="a">Aroma</subfield><subfield code="0">(DE-588)4137070-3</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="1" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="2" ind2="0"><subfield code="a">Apfelsaft</subfield><subfield code="0">(DE-588)4142771-3</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="2" ind2="1"><subfield code="a">Aromagewinnung</subfield><subfield code="0">(DE-588)4270105-3</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="2" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="2"><subfield code="m">DNB Datenaustausch</subfield><subfield code="q">application/pdf</subfield><subfield code="u">http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=007430602&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA</subfield><subfield code="3">Inhaltsverzeichnis</subfield></datafield><datafield tag="943" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-007430602</subfield></datafield></record></collection>
genre	(DE-588)4113937-9 Hochschulschrift gnd-content
genre_facet	Hochschulschrift
id	DE-604.BV011091743
illustrated	Illustrated
indexdate	2024-12-20T10:06:09Z
institution	BVB
isbn	3861861178
language	German
oai_aleph_id	oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-007430602
oclc_num	75830100
open_access_boolean
owner	DE-M49 DE-BY-TUM DE-11
owner_facet	DE-M49 DE-BY-TUM DE-11
physical	X, 150 S. graph. Darst.
publishDate	1995
publishDateSearch	1995
publishDateSort	1995
publisher	Grauer
record_format	marc
spellingShingle	Zhang, Jian-Jun Beiträge zur verbesserten Gewinnung des Apfelsaftaromas und zur Aufklärung des Einflusses zugesetzter Ascorbinsäure auf das Aroma Konzentrat (DE-588)4307581-2 gnd Aromagewinnung (DE-588)4270105-3 gnd Verdampfung (DE-588)4187611-8 gnd Aroma (DE-588)4137070-3 gnd Apfelsaft (DE-588)4142771-3 gnd Naturtrüber Apfelsaft (DE-588)4238104-6 gnd Vitamin C (DE-588)4063638-0 gnd Teilkondensation (DE-588)4203718-9 gnd
subject_GND	(DE-588)4307581-2 (DE-588)4270105-3 (DE-588)4187611-8 (DE-588)4137070-3 (DE-588)4142771-3 (DE-588)4238104-6 (DE-588)4063638-0 (DE-588)4203718-9 (DE-588)4113937-9
title	Beiträge zur verbesserten Gewinnung des Apfelsaftaromas und zur Aufklärung des Einflusses zugesetzter Ascorbinsäure auf das Aroma
title_auth	Beiträge zur verbesserten Gewinnung des Apfelsaftaromas und zur Aufklärung des Einflusses zugesetzter Ascorbinsäure auf das Aroma
title_exact_search	Beiträge zur verbesserten Gewinnung des Apfelsaftaromas und zur Aufklärung des Einflusses zugesetzter Ascorbinsäure auf das Aroma
title_full	Beiträge zur verbesserten Gewinnung des Apfelsaftaromas und zur Aufklärung des Einflusses zugesetzter Ascorbinsäure auf das Aroma Jian-Jun Zhang
title_fullStr	Beiträge zur verbesserten Gewinnung des Apfelsaftaromas und zur Aufklärung des Einflusses zugesetzter Ascorbinsäure auf das Aroma Jian-Jun Zhang
title_full_unstemmed	Beiträge zur verbesserten Gewinnung des Apfelsaftaromas und zur Aufklärung des Einflusses zugesetzter Ascorbinsäure auf das Aroma Jian-Jun Zhang
title_short	Beiträge zur verbesserten Gewinnung des Apfelsaftaromas und zur Aufklärung des Einflusses zugesetzter Ascorbinsäure auf das Aroma
title_sort	beitrage zur verbesserten gewinnung des apfelsaftaromas und zur aufklarung des einflusses zugesetzter ascorbinsaure auf das aroma
topic	Konzentrat (DE-588)4307581-2 gnd Aromagewinnung (DE-588)4270105-3 gnd Verdampfung (DE-588)4187611-8 gnd Aroma (DE-588)4137070-3 gnd Apfelsaft (DE-588)4142771-3 gnd Naturtrüber Apfelsaft (DE-588)4238104-6 gnd Vitamin C (DE-588)4063638-0 gnd Teilkondensation (DE-588)4203718-9 gnd
topic_facet	Konzentrat Aromagewinnung Verdampfung Aroma Apfelsaft Naturtrüber Apfelsaft Vitamin C Teilkondensation Hochschulschrift
url	http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=007430602&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA
work_keys_str_mv	AT zhangjianjun beitragezurverbessertengewinnungdesapfelsaftaromasundzuraufklarungdeseinflusseszugesetzterascorbinsaureaufdasaroma

Verfügbarkeit

Bestellen (Login erforderlich)

Inhaltsverzeichnis
Paper/Kapitel scannen lassen

Teilbibliothek Weihenstephan

Bestandsangaben von Teilbibliothek Weihenstephan
Signatur:	1002 LEB 738d 10.1997 A 327 Lageplan
Exemplar 1	Ausleihbar Am Standort