Lauersen, F. (1944). Die Speisekartoffel: Die wissenschaftlichen Grundlagen ihrer rationellen Verwendung in der Großküche. Steinkopff.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Lauersen, Fritz. Die Speisekartoffel: Die Wissenschaftlichen Grundlagen Ihrer Rationellen Verwendung in Der Großküche. Dresden [u.a.]: Steinkopff, 1944.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Lauersen, Fritz. Die Speisekartoffel: Die Wissenschaftlichen Grundlagen Ihrer Rationellen Verwendung in Der Großküche. Steinkopff, 1944.
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