Factors affecting the heat coagulation of homogenized coffee cream:
Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Beteiligte Personen: Tracy, Paul H. (VerfasserIn), Ruehe, Harrison A. (VerfasserIn)
Format: Buch
Sprache:Nichtbestimmte Sprache
Veröffentlicht: Urbana, Ill. Univ. of Ill. 1930
Schriftenreihe:Agricultural Experiment Station <Urbana, Ill.>: Bulletin 352
Umfang:S. 569 - 578